【福岡県行橋市 × YUWAERU 共同開発】地元産ブランド米「夢つくし」の寝かせ玄米®を、ふるさと納税返礼品に

54分 ago

福岡県行橋市の豊かな土壌と気候に育まれたお米を、栄養まるごと美味しいごはんパックに

株式会社結わえるのプレスリリース

株式会社結わえる（本社：東京都千代田区／代表取締役CEO：荻野芳隆）は、福岡県行橋市と連携し、同市産の玄米のみを使用した「寝かせ玄米®」の新商品を開発しました。使用するのは、福岡県を代表するブランド米「夢つくし」。地域の恵みと生産者の想いを詰め込んだ本商品は、ふるさと納税返礼品を中心に展開を開始いたします。

福岡県行橋市×YUWAERUが共同開発した、寝かせ玄米®ごはんパック

寝かせ玄米®とは

「寝かせ玄米®」とは、圧力鍋で炊いた玄米を数日保温・熟成させることで、もちもちとした食感と深い旨みを引き出した玄米ごはんです。玄米特有の硬さや食べにくさを感じにくく、白米のように毎日続けられる美味しさが特長です。YUWAERUでは独自の製法により、玄米の栄養価はそのままに、食べやすさと美味しさを両立しています。

こうした寝かせ玄米の魅力をより多くの方に届けたいという想いから、手軽に楽しめる「寝かせ玄米®ごはんパック」が誕生しました。特許技術を用いた特殊な圧力釜で製造することで、安定した品質と美味しさを実現しています。

地域の魅力が詰まった一品

■共同開発に至ったストーリー

YUWAERUではこれまで、「地域ごとのお米の個性を活かした寝かせ玄米をつくりたい」という想いを持ち、各地の生産者との取り組みを模索してきました。そうした中で出会ったのが、地元農産物の価値発信に積極的に取り組む福岡県行橋市です。地域のお米を活かした商品づくりを目指す双方の想いが重なり、今回の共同開発が実現しました。

行橋市の協力のもと、地元生産者の紹介を受け、同市産「夢つくし」を使用した寝かせ玄米の開発に着手。地域・生産者・企業が連携することで、地元の魅力を形にした商品が誕生しました。

■行橋市産「夢つくし」の魅力を活かした味わい

本商品に使用するお米は、生産者が手間ひまを惜しまず、菜の花を活用した緑肥や完熟たい肥による土づくりから丁寧に向き合い、育てられた「夢つくし」です。ほどよい粘りとやわらかな口当たり、バランスの良い甘みが特長で、冷めても美味しさが持続するため、寝かせ玄米との相性にも優れています。

もっちりとした食感とともに、豊かな風味をお楽しみいただけます。

「夢つくし」が育てられている行橋市の田んぼ

■ 行橋市らしさを表現したパッケージ

パッケージには、行橋市のマスコットキャラクター「ゆっきー」を採用しました。さらに、市の花であるコスモスをイメージしたピンク色を基調とし、地域らしさと親しみやすさを表現しています。

■返礼品・地元商品としての展開

本商品は、ふるさと納税返礼品として各ポータルサイトで展開するとともに、行橋駅構内の「ゆくはしマルシェ」など地域に根ざした店舗でも販売を開始します。今後は、より多くの方に行橋市の魅力を届けるべく、取扱店舗の拡大を進めてまいります。

＜返礼品取り扱いサイト＞

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