贅沢な鰻を1,000円台から気軽に楽しめると話題
フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社のプレスリリース
2026年4月29日
フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 札幌ココノススキノ店」を5月1日オープンいたします。ぜひ当店で、多くの方に鰻を食べていただきたいと考えております。
「鰻の成瀬」では、（並）1,600円～、（上）1,900円～、（特上）3,400円～の3つの価格帯のうな重を、それぞれ3つの量から選べるスタイルで提供しています。
“ホンモノ”の鰻をもっと気軽に、お腹いっぱい食べてほしい
日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。
SNS上では「美味しくてコスパ最高」「豪華でテンション上がりました」などのお声も頂戴しております。物価高が続くなかでも、良質で美味しい鰻をお手頃な価格で提供するため、店内オペレーションのシステム化や営業時間の工夫により人件費を抑え、気軽に立ち寄れる価格帯を実現しております。
北海道札幌市中央区の商業施設「COCONO SUSUKINO」地下1階にオープンする本店舗は、地下鉄「すすきの」駅直結という利便性の高い立地に位置し、国内外から多くの観光客が訪れる札幌有数の繁華街・すすきのエリアに出店いたします。観光需要が高い一方で、周辺にはオフィスや宿泊施設も多く、出張で訪れるビジネスパーソンや地元のサラリーマンの利用も見込まれます。
また、10時～21時の通し営業により、観光の合間のランチや早めの夕食、仕事の合間や仕事帰りの食事など、幅広いシーンでの利用が可能です。
「鰻の成瀬」では、本格的な鰻をより身近な食事として楽しんでいただくため、1,000円台から楽しめる価格帯での提供を実現しています。札幌ココノススキノ店においても、“日本の食文化としての鰻”を気軽に体験できる店舗として、観光客からビジネスパーソンまで幅広くご利用いただける店舗を目指してまいります。
札幌・すすきのエリアにおいて、気軽に本格的な鰻を楽しめる新たな選択肢として展開してまいります。
店 名 鰻の成瀬 札幌ココノススキノ店
住 所 北海道札幌市中央区南四条西4-1-1
COCONO SUSUKINO B1F
交 通 札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅出口5より直結
電話番号 070-9044-3651
営業時間 10:00～21:00
座 席 数 12席
駐 車 場 あり
H P https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 特徴＞
厳選された水・環境で育ったウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。
職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！
一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指して
います。 ＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重をご用意しております。
＜メディア放映情報＞
2024年9月19日 テレビ東京「カンブリア宮殿」
2025年1月24日 千葉テレビ「ちば朝ライブ モーニングこんぱす」
2025年1月31日 山口朝日放送「［生］YOU！どきっ」
2025年1月31日 静岡第一テレビ「every. しずおか」
2025年2月9日 TBS「坂上＆指原のつぶれない店」
2025年2月21日 フジテレビ「めざまし8」
2025年2月24日 フジテレビ「ノンストップ！」
＜会社概要＞
会 社 名 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代 表 山本昌弘
本 社 滋賀県高島市今津町桜町2-1-3
東京 支社 東京都港区芝浦3丁目14-18キャナルスクエア芝浦3階
設 立 2020年9月20日
社 員 100名（アルバイト含む）
H P https://fbi-consulting.jp/
事業 内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、
加盟店資金調達支援など