青肉・赤肉のフレッシュメロンや、桃・マンゴーが主役の夏スイーツ、本格イタリアンなど約60種が食べ放題！
株式会社ワイズテーブルコーポレーションのプレスリリース
XEX(ゼックス)やイタリアンレストランのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手がける株式会社ワイズテーブルコーポレーション(代表取締役社長 :船曵 睦雄、本社：東京都港区赤坂)が運営するXEX ATAGO GREEN HILLS、XEX TOKYO、XEX 日本橋、XEX WESTの4店舗にて、XEX 夏のメロンブッフェを2026年5月27日(水)から開催いたします。
本ブッフェでは、旬のみずみずしい青肉メロンと、芳醇な甘みの赤肉メロンをご用意。メロンショートケーキ、メロンパンナコッタ、メロンソーダゼリー、夕張メロンクッキーシューなど、メロンの魅力を引き立てるスイーツもラインアップいたします。
メロン以外の季節スイーツも充実。5月27日(水)から7月中旬までは、桃をテーマにした「Pinkメニュー」、7月中旬以降は、マンゴーやパイナップルを取り入れた「Tropicalメニュー」も展開。時期によって異なる夏の味わいをメロンと一緒にお届けします。
スイーツだけでなく、焼きたてのピッツァやパスタ、リゾット、前菜、自家製ローストビーフなど、本格イタリアンも充実。東京・大阪のXEXならではの上質な空間で、食事メニューも心ゆくまでご堪能いただけます。
※店舗によりメニュー内容および提供時期が異なる場合がございます
※仕入れ状況により、提供内容が変更となる場合がございます
青肉・赤肉のフレッシュメロンが食べ放題！
本ブッフェの主役は、旬のフレッシュメロン。
青肉メロンならではのみずみずしい清涼感と、赤肉メロンの濃厚で芳醇な甘みを同時に、好きなだけ味わうことができる贅沢なブッフェです。
前半は桃、後半はマンゴーへ。メロンの他にも、季節性のあるスイーツが充実
メロンショートケーキ、メロンパンナコッタ、メロンソーダゼリー、夕張メロンクッキーシューなど、メロンの魅力を引き立てるスイーツが登場。
さらに、2026年5月27日(水)から7月中旬までは、桃をテーマにしたPinkメニューとして、MOMOテリーヌ、桃とりんごのムース、白桃のロールケーキなど、やさしい甘みと香りが広がるスイーツがメロンとともに並びます。
7月中旬以降は、Pinkメニューからマンゴーやパイナップルを取り入れたTropicalメニューへ一部切り替わります。MANGOテリーヌ、マンゴーとパイナップルのムース、マンゴーロールケーキなど、南国感あふれるスイーツがブッフェを華やかに彩ります。
XEX TOKYO・XEX 日本橋限定。削りたての「Neve(ネーヴェ）」も登場
提供期間：2026年5月27日（水）〜7月中旬
※XEX TOKYO・XEX 日本橋限定
※画像はイメージです
提供期間：7月中旬以降
※XEX TOKYO・XEX 日本橋限定
※画像はイメージです
さらに、XEX TOKYO・XEX 日本橋限定で、前半は削りたて桃のネーヴェ(Pesca Neve)、後半は削りたてマンゴーのネーヴェ(Mango Neve)が登場。雪のように軽やかな口どけと、フルーツの瑞々しい味わいが魅力の限定スイーツです。
※「Neve(ネーヴェ）」：クリームとフルーツソースに、冷凍フルーツをふわりと削って雪のように重ねた、ひんやり爽やかなデザート
XEX ATAGO GREEN HILLS
地上約180m、愛宕グリーンヒルズMORIタワー42階に位置するXEX ATAGO GREEN HILLS。大きな窓から東京タワーを間近に望む、特別感あふれるロケーションでランチブッフェをお届けします。
ブッフェには、黒毛和牛のトマト煮込みカレーをはじめ、焼き茄子のエスプーマ ズワイガニのマリネ、鮮魚のカルパッチョとフェンネル オリーブソースなどが登場。釜揚げシラスと青唐辛子 大葉のピッツァジャポリターナや、蛤とグリーンアスパラガス 唐墨のアーリオオーリオ スパゲッティーニなど、魚介や夏野菜を取り入れた本格イタリアンをお届けします。
・東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
・Lunch 11:30〜15:00
・☎03-5777-0065
・8,250円 (税サ込) ※平日120分制・土日90分制となります
XEX TOKYO
東京駅直結、大丸東京13階に位置するXEX TOKYO。大きな窓からは東京駅舎や丸の内の景色を望むことができ、開放感あふれる空間でゆったりとお過ごしいただけます。
夏限定ブッフェでは、バターチキンカレー、レモン香る自家製サルシッチャとゴーヤのピッツァリモーネ、スモークメカジキ、ロマネスコとアーティチョークのカサレッチェなどが登場。XEX東京特製ナポリタン 生スパゲッティや、厳選牛と夏野菜のペポーゾなど、親しみやすさと本格感を兼ね備えたメニューをラインアップします。
・東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F
・Lunch 11:00〜16:00 (LO. 14:00)
・☎03-6266-0065
・7,600円 (税サ込) ※100分制となります
XEX 日本橋
三越前駅・新日本橋駅からすぐのXEX 日本橋。約890㎡の広々とした空間に、ライブ感あふれるオープンキッチンを備え、できたてのピッツァやパスタをゆったりと味わえます。
ランチブッフェでは、鱧と大葉のアーリオオーリオ スパゲッティ、イタリア産カラスミとシラスのピッツァ ボッタルガ、サマーポルチーニ茸と半熟卵のピッツァ ビスマルクなどが登場。削りたてグラナ・パダーノチーズと黒トリュフのリゾットや、魚介と夏野菜のマリネ フルッティディマーレなど、和の香りと旬の素材を取り入れた華やかなラインアップです。
・東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITO/日本橋室町野村ビル4階
・Lunch 11:00〜16:00 (LO. 14:30)
・☎03-3548-0065
・6,500円 (税サ込) ※120分制となります
XEX WEST
大阪・梅田のハービスエント最上階に位置するXEX WEST。広々とした上質な空間で、薪窯を備えたイタリアンエリアならではのライブ感あるランチブッフェをお届けします。
夏のランチブッフェには、メカジキとマンゴーのエスカベッシュ、完熟トマトのガスパチョ風ムース、イカ墨とドライトマトのピッツァネロ、削りたてチーズのトリュフリゾットなどが登場。デザートには、季節のフルーツかき氷のパフェもご用意しております。
・大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスエント7F
・Lunch 11:00〜15:00 (LO. 14:00)
・☎06-4795-0065
・6,500円(税サ込) ※90分制となります
会社概要
会社名 ： 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者 ： 代表取締役社長 船曵 睦雄
所在地 ： 東京都港区赤坂8丁目10番22号
設立 ： 1999年3月
従業員数 ： 連結494名（2025年2月末現在）
店舗数 ： 直営店47店舗、FC加盟店30店舗（2025年2月末現在）
URL ： https://www.ystable.co.jp
株式会社ワイズテーブルコーポレーションは、ホスピタリティにあふれたサービス、上質な空間づくり、厳選素材と職人の技を掛け合わせ、食を通じて”記憶に残る時間”を提供する企業です。XEXをはじめ、イタリアン、和食、バー、ラウンジ、レセプション対応型店舗など、多彩なブランドを展開し、日常の食事からパーティー・レセプションまで、幅広いニーズに応えています。
また、日本国内外で活躍するグランシェフ サルヴァトーレ・クオモ氏や、アイアンシェフとして知られる森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションを通じ、料理・サービス・空間が一体となった食体験を創出してきました。渋谷では、東急プラザ渋谷の最上階エリアに広がるCE LA VI TOKYOも手がけ、ダイニング、バー、エンターテインメントを融合させた都市型の食体験を提供しています。
近年では、伝統と歴史を持つ高級天ぷら業態てんぷら山の上などを展開する株式会社山の上ホテルの株式取得を通じ、和食領域も強化。既存ブランドで培ってきた店舗運営力・空間演出力と、和食ブランドが持つ職人性・歴史性を掛け合わせ、より幅広い食体験を提案しています。