世界と日本の素材をつなぐ”ともに生きる”をテーマにした限定クッキー缶が誕生
株式会社タナカのプレスリリース
１９６３年創業以来、カフェ&パティスリー、オンラインショップを展開する株式会社タナカ（本社：愛知県名古屋市北区 代表取締役：田中千尋）は、６月１７日に伊勢丹新宿店 本館地下１階に常設店をオープンいたします。「カフェタナカ 伊勢丹新宿店」は、カフェタナカとして関東２号店になります。
新宿という街は、さまざまな文化や価値観が重なり合う場所。その中心にある伊勢丹新宿店で、どんなティータイムが生まれるのか。
新店舗の誕生にあわせて、伊勢丹新宿店限定クッキー缶を2種発売。
テーマは、「ともに生きる」。
遠く離れた西アフリカ サントメ島で育つカカオ。日本各地で受け継がれてきた伝統素材。そして、その土地の風土と向き合いながら、丁寧にものづくりを続ける生産者の皆さま。
カフェタナカは、素材を“仕入れる”だけではなく、その背景にある文化や暮らし、人の想いに触れながら、お菓子づくりを続けてきました。今回の限定缶では、世界各国、日本各地の素材を響き合わせ、一枚一枚のビスキュイに物語を込めています。
伊勢丹新宿店 限定クッキー缶「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ マクミラン」
伊勢丹新宿店を象徴するタータンチェック「マクミラン」を纏った、限定デザイン缶。
「原点に立ち返り、あたらしい未来へ」というコンセプトのもと、長く愛されてきた伝統と時代に寄り添う現代的な感性を重ね合わせています。グリーン、レッド、イエローを基調とした印象的な配色は、あたたかさと華やかさを感じさせると同時に、訪れる人の心を弾ませる伊勢丹らしい高揚感を表現。
受け継がれてきた安心感と、新たな価値を生み出していく意志をひとつのかたちにした、特別な一缶です。
バターの豊かなコクをベースに、ナッツの⾹ばしさやスパイスのほのかな余韻、果実のやさしい⽢酸っぱさなど、それぞれの素材が織りなす味わいを⼀枚ごとにお楽しみいただけます。
クラシックな趣きを感じながら、日常のティータイムに寄り添う⼀⽸です。
伊勢丹新宿店 限定クッキー缶「ビスキュイ・ウィッチ・アンサンブル～レザン＆ゆず～」
「ともに生きる」をテーマに生まれた、2種のクッキーサンド。
蒜山ジャージー発酵バターのクリームに、高知県馬路村の柚子を丸ごと使ったコンフィチュールと山梨県産巨峰の規格外フルーツのコンポートを重ねました。
高知県芸西村で江戸時代から受け継がれる白玉糖を使用したサブレと、西アフリカ サントメ島産カカオを使用したサブレで、それぞれ丁寧にサンド。
各地で育まれた素材と、規格外の果実に新たな価値を重ね、人も素材も「ともに生きる」想いを込めた限定缶です。
RÉGAL DE CHIGIRO とは
シェフ田中千尋が国内外の生産地を訪ね、自らの目で確かめた素材のみを用いて展開する、カフェタナカのメインブランド〈レガル・ド・チヒロ〉。安心・安全、からだにやさしいことを原点に、吟味した素材と旬の恵みの力を最大限に引き出したスイーツをお届けしています。
2010年に誕生したクッキー缶を代表作に、現在ではショコラ缶やジェラート缶、オリジナル紅茶缶などへと広がり、ブランドの世界観を多彩に表現しています。さらに店舗展開の広がりとともに、各地の風土に根ざした素材を取り入れた限定商品も増え、地域ごとの個性を活かした新たな提案を続けています。
カフェタナカ こだわりのクッキー
粉、バター、砂糖というシンプルな素材から生まれるクッキー。
カフェタナカでは、自然の恵みが持つ個性を「生かしきる」ことを大切に、フランス菓子の伝統技法に基づいた丁寧なものづくりを続けています。
焼き上げた小麦粉の香ばしい旨味、上質なバターの豊かな香り。ひと口ごとに広がるカリッ、サクサクッ、ザクッとした食感の違いと、素材に合わせて使い分ける砂糖による繊細な甘みと風味。それらは、生地をしっかりと「焼き切る」ことで引き出されます。
また、ひと缶の中での味わいの重なりやバランスにもこだわり、それぞれのクッキーを組み合わせることで、まるでコース料理のような豊かな体験をお楽しみいただけます。
店舗概要
カフェタナカ 伊勢丹新宿店
【開店日】2026年6月17日（水）
【所在地】東京都新宿区新宿３丁目１４−１
【電話番号】03-3352-1111（大代表）
【営業時間】10:00〜20:00
田中 千尋 プロフィール
株式会社タナカ 代表取締役
カフェタナカ グランシェフパティシエ 田中 千尋
創業63年を迎える名古屋の自家焙煎コーヒー専門店「コーヒータナカ」に生まれ育つ。
「父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい」という想いから21歳で渡仏し、本場で技術を習得。帰国後、実家の店を「カフェタナカ」としてリニューアルオープン。
大地の恵みと生産者の想いに向き合い、素材の個性を生かした安心・安全なお菓子づくりを大切にしている。世界各地の産地を訪ね、気候や文化、人々の暮らしに触れながら、笑顔あふれるティータイム文化の提案を続けている。
カフェタナカについて
1963年、名古屋の喫茶文化の中で創業したカフェタナカは、自家焙煎珈琲と素材にこだわった菓子づくりを軸に歩んできたカフェ＆パティスリーです。
創業者（現会長）の想いを原点に、国内外の生産者と向き合いながら、時代に寄り添う新たな価値をかたちにしています。
名古屋の喫茶文化とフランス菓子のエッセンスを融合した独自のティータイムを提案し、これからも「100年愛される店づくり」を目指してまいります。
会社概要
【会社名】株式会社タナカ
【所在地】愛知県名古屋市北区上飯田西町2-11-2
【電話番号】 052-914-3444
【店舗一覧】 カフェタナカ本店 / カフェタナカジェイアール名古屋タカシマヤ店/ カフェタナカ阪急うめだ本店 / カフェタナカ日本橋三越本店 / カフェタナカ伊勢丹新宿店
【URL】 https://www.cafe-tanaka.co.jp/ オンラインショップ https://cafe-tanaka.cake-cake.net/