(株)セイシン企業との企業連携によるオリジナルレシピを発表
十文字学園女子大学のプレスリリース
十文字学園女子大学（埼玉県新座市、学長：安達一寿）食物栄養学科および食品開発学科は、5月27日から29日まで東京ビックサイトで開催される、食品素材・技術の専門展示会「ifia/HFE JAPAN 2026」に出展します。今回は、株式会社セイシン企業とのコラボレーション企画として開発したオリジナルレシピを展示・紹介します。一部レシピについては、会場にて、試食品を提供します。
本企画では、国産竹炭パウダーや国産醗酵焙煎16雑穀パウダー、桑の葉パウダーなどの素材を活用し、学生たちが見た目や味、栄養バランスにも配慮した商品開発に挑戦しました。出展に向けて実施した試食会では、企業関係者や参加者との意見交換を通じて改良を重ね、実践的な学びを深めました。
本学では、企業との連携による実践的な学びを通して、食品開発や栄養分野で活躍できる人材の育成を推進しています。今回の出展も、学生たちが“食”の可能性や商品開発の魅力を体感し、社会とつながる学びを実践する貴重な機会となっています。
＜試食提供一覧（※については提供なし）＞
今回の出展では、各ゼミが素材の特長を活かして考案したレシピの一部を試食品として、提供します。
竹炭パウダーの黒色を活かしたインパクトのある見た目や、雑穀・桑の葉の風味や栄養価を取り入れたものなど、学生たちの自由な発想と専門的な学びを活かしたレシピが特徴です。
【食物栄養学科 竹嶋ゼミ】
・桑の葉入りあんパン 100個（29日のみ）
（桑の葉パウダー使用）
【食品開発学科 梶野ゼミ】
・漆黒グミ 300個（100個/日）
（国産竹炭パウダー使用）
・モノクロ・クッキー 300個（100枚/日）
（国産竹炭パウダー使用）
・16穀の生地をあじわうクレープ 240個（80個/日）
（国産醗酵焙煎16雑穀パウダー使用）
・香ばしもちもち ベビーカステラ 180枚（60枚/日）
（国産醗酵焙煎16雑穀パウダー使用）
【食品開発学科 曽矢ゼミ】
・竹炭入り福みかん落雁 300個（100個/日）
（国産竹炭パウダー、ときがわ町産「福みかん」を使用）
【食物栄養学科 芝崎ゼミ】
・ブラックみたらし団子（国産竹炭パウダー使用）
※今回は試食品の提供はございません。
＜出展社プレゼンテーション＞
2026年5月27日（水）10:10～10:55
テーマ：十文字学園女子大学 特別セミナー「産学連携による食品開発事例」
講 師：十文字学園女子大学 食品開発学科 辻 典子 教授、渡辺 章夫 准教授
出展概要
「ifia/HFE JAPAN 2026」
会 期：2026年5月27日（水）～29日（金） 午前10時～午後5時
会 場：東京ビックサイト 西ホール （東京都江東区有明3-11-1）
公式サイト：https://www.ifiajapan.com/?utm_source=chatgpt.com
株式会社セイシン企業について
1968年創業の粉体技術の総合メーカーです。粉体に関する機器の開発・製造・販売をはじめ、受託粉体加工、測定・分析、プラントエンジニアリング、健康食品事業など、多岐にわたる事業を展開しています。
同社は、食品・医薬品・化粧品・電子材料・自動車・半導体など、幅広い産業分野を支える「粉」の技術を強みとしており、粉砕・分級・混合・乾燥・造粒といった高度な加工技術を提供しています。また、国内外に工場や関連会社を展開し、長年培ってきたノウハウを活かして、産業界の発展や環境・社会課題の解決にも貢献しています。
近年では、食品ロス削減や環境配慮型素材の開発、高齢化社会に対応した食品分野への取り組みなど、新たな領域にも積極的に挑戦しており、粉体技術を通じて持続可能な社会の実現を目指しています。
所在地（本社）：東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目34番7号 NX新宿ビル9F
公式HP：https://www.betterseishin.co.jp/
十文字学園女子大学について
1922年に創立された十文字高等女学校を前身とする、埼玉県新座市の私立女子大学。
人間生活学部、教育人文学部、社会情報デザイン学部の3学部を展開。2027年４月からは５学部※9学科体制へアップグレードします。
専門知識の修得や資格取得支援に加え、企業や地域社会と連携した実践的なプロジェクト型学習を積極的に展開しています。多様な経験を通して、次代の社会を担い、自立して活躍できる女性の育成に注力しています。
※2027年4月開設予定（設置構想中）。予定であり、変更になる可能性があります。
十文字学園女子大学HP：https://www.jumonji-u.ac.jp/
・食物栄養学科
健康な方、病気や障がいを抱える方など、乳幼児から高齢者まで様々な状況にある一人ひとりに寄り添い、栄養管理・栄養教育を実践することで健康へ導く専門家、管理栄養士を育成しています。
※学科に関する各種発信
公式HP：https://www.jumonji-u.ac.jp/humanlife/food/
学科Instagram：https://www.instagram.com/jumonji_shokuei/
・食品開発学科
「食の科学」をベースに安全性・機能性・おいしさに優れた食品を開発し提供する、高度な能力を備えた人材を育成します。
※これまでの開発食品
これまでも、新座市で収穫された地場野菜を活用した「にんじん畑ドレッシング」「ごぼう畑ドレッシング」や、埼玉県が取り組む、中山間「ふるさと支援隊」に参加して開発したクラフトコーラ「福みかんコーラ」など、開発、販売しております。
※学科に関する各種発信