ボンディッシュ株式会社のプレスリリース
“おいしい一皿で絆をつなぐ”社員食堂・ケータリングの企画運営を行うボンディッシュ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：上形 秀一郎 以下ボンディッシュ）が運営する法人向けケータリング「BONDISH DELIVERY」は5月19日（火）より料理家・寺井幸也監修の「令和の助六寿司」「太巻き寿司」を発売しました。
料理家・寺井幸也監修、オフィスを彩る寿司が登場
「BONDISH DELIVERY」では、料理家・寺井幸也監修の「令和の助六寿司」と「太巻き寿司」を、5月19日より発売します。
当社が法人向けに実施した調査(※1)では、「ケータリングであったら嬉しいメニュー」の第1位に寿司が選ばれました。「会社で寿司を食べる特別感が味わえる」「参加者に喜ばれる」といった声が多く寄せられたほか、「よく利用するケータリングサービス」においても、宅配寿司が1位に挙がっています。こうしたニーズを受け、当社ではこの度、法人向け寿司ケータリングの提供を開始します。
今回の商品は、一般的な助六寿司とは少し異なります（※2）。「令和の助六寿司」は、寺井幸也のケータリングブランド「YUKIYAMESHI」を象徴するいなり寿司と太巻き寿司を組み合わせたもので、一度に2種類の味わいをお楽しみいただけます。
※2：いなり寿司と巻き寿司を組み合わせたお寿司の詰め合わせ
【商品概要】
・発売日 ：2026年5月19日（火）
・価格（税抜）：【寺井幸也監修】令和の助六寿司 11,000円
【寺井幸也監修】太巻き寿司M 5,000円
・受注締切 ：お届け2日前の17時まで
・予約申し込み：
【メニュー内容】
・【寺井幸也監修】令和の助六寿司
華やか海鮮太巻き 8個
スパイスキーマ太巻き 8個
赤海老バジル檸檬(レモン) 5個
鮭ほぐし（大豆たんぱく入り）×いくら 5個
・【寺井幸也監修】太巻き寿司M
華やか海鮮太巻き 8個
スパイスキーマ太巻き 8個
「令和の助六寿司」の開発背景
今回の助六寿司は、社内で寺井がSNSで紹介していた太巻きに着目し、『商品化できないか』と話し合ったことから開発がスタートしました。太巻き寿司は一口で楽しめるパーティーフードであり、これまでケータリングの現場でも場を華やかにする存在として活用してきたことから、その魅力を商品として形にできる可能性を感じていました。
開発を進める中で、『いなり寿司と組み合わせて“令和版の助六寿司”にしてはどうか』というアイデアが生まれ、約3カ月の開発期間を経て、パーティーの場に彩りと楽しさを添える“助六寿司”が完成しました。
料理家・寺井幸也からのコメント
「今回、YUKIYAMESHIのシグネチャー料理である『いなり寿司』に続き、『巻き寿司』を開発しました。一般的な助六の巻き寿司は、かんぴょうや椎茸、きゅうり、たまごなどの具材が定番ですが、今回はパーティーやイベントシーンにぴったりな、彩り豊かで目にも美しい2種類が完成しました。
助六の巻き寿司は、スパイスで黄色、ビーツでピンクに色付けした酢飯を使用し、見た目は華やかですが着色料は一切使用していません。さらに、通常よりも一回り小さく巻くことで、イベントなどでも食べやすいサイズ感に仕上げています。ぜひ、これまでにない“令和の助六”として楽しんでいただけたら嬉しいです。」
「YUKIYAMESHI」とは
料理家・寺井幸也がプロデュースするケータリングブランド。見た目の美しさ、心身へのやさしさ、地球環境への負荷を考慮した料理を展開。旬の食材をふんだんに使い、日本の家庭料理をベースにした華やかな食事・空間を提供しています。
YUKIYAMESHI サービスサイト：https://www.yukiyameshi.jp/
法人向けケータリング「BONDISH DELIVERY」とは
「BONDISH DELIVERY」は、全40種類の商品を取り揃えた都内の法人向けケータリングサービスです。準備の手間や予算を最小限に抑えながら、手軽に美味しいケータリングを満足度高く提供します。
《BONDISH DELIVERYの強み》
火気・電気不要で温かい料理を提供：電子レンジを使わずに温められる独自開発の「温め機能付き容器」を採用。場所を選ばず、出来立てのような温かさと美味しさを提供。
イベントに最適なメニュー：会話の邪魔をしないフィンガーフードを中心にした華やかで手に取りやすいメニューを取り揃え、ビジネスコミュニケーションをサポート。
社内イベントを彩るオリジナル装飾セット：企業ロゴや、イベントのテーマに合わせたデザインの装飾セットを制作。空間演出まで含めてイベントを盛り上げます。
法人イベントに寄り添う、季節感あふれるケータリング：お花見シーズンの「お花見プラン」や秋の「ハロウィンプラン」など、季節感を取り入れた限定メニューを展開。
調査概要 ※1:法人向けに実施した自社調査の詳細
調査方法 ：アンケート方式
調査対象 ：全国の20～60代正社員・男女（N=29） ※年代・性別・婚姻状況均等割付
調査実施日：2024年12月9日
調査主体 ：ボンディッシュ株式会社
※本リリース調査結果をご利用いただく際は、「ボンディッシュ株式会社調べ」と明記ください。
【会社概要】
会社名 ：ボンディッシュ株式会社
代表 ：代表取締役 上形 秀一郎
本社 ：〒100-0003 東京都千代田区一ツ橋1丁目2-2 竹橋ビル 16階
事業内容：・社員食堂、キャラクターカフェのプロデュースと運営
・法人向け社員食堂「BONDISH OFFICE LUNCH」の運営
https://www.bondish.co.jp/office-lunch
・ケータリングサービス「ORDERMADE CATERING」の運営
https://www.bondish-ordermade-catering.com/
・法人向けフードデリバリー「BONDISH DELIVERY」の運営
・カフェ/コーヒー豆販売サイト「R.O.STAR」の運営
・藤子・F・不二雄ミュージアムカフェの運営
URL ：https://www.bondish.co.jp/