～ 3種の炊きたてごはん、味噌汁、キャベツ、漬物を「すべて好きなだけ」。お腹も心も満たされる至福のひとときを。 ～
株式会社ホットランドホールディングスのプレスリリース
築地銀だこ を展開する 株式会社ホットランドホールディングス （本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、「日本橋からり」 や 「野郎めし」 などの主食事業を展開する 株式会社ホットランドネクステージ （本社：東京都中央区、代表取締役社⻑：太田直希）は、2026年5月29日（金）、神奈川県相模原市緑区に新たに誕生する商業施設「COTOE（コトエ）橋本」1階に、『厚切りとんかつ よし平』をオープンいたします。
このたびオープンする『厚切りとんかつ よし平 コトエ橋本店』は、JR横浜線、京王電鉄相模原線「橋本駅」南口から徒歩約13分、圏央道「相模原IC」から約4kmの場所に位置します。国道16号線からもほど近く、施設でのお買い物途中のお食事はもちろん、近隣オフィスにお勤めの方々のランチタイムなど、幅広いシーンで気軽にお立ち寄りいただけます。
■『厚切りとんかつ よし平』 とは
昭和8年創業、和歌山県発の老舗とんかつ専門店。厳選した豚肉を熟成させることで肉本来の旨味を凝縮し、食べ応えのある食感を最大限に引き出した「熟成ロース」や「熟成ひれ」を使用しています。 注文を受けてから一枚ずつ、特級粉使用の “粗挽き生パン粉” で包み、さらりとした “米油” でじっくり揚げることで、衣はふんわりサクサクに。ジューシーな豚肉の旨味との絶妙なバランスを実現。専門店ならではの技が詰まった「厚切りとんかつ」は、世代を超えて愛され続けている逸品です。
■3種のふっくら炊きたてごはんを “好きなだけ”
とんかつと共に楽しんでいただくのは、店内の大きなかまどで炊き上げる「大かまどごはん」。毎朝店内で精米している “新潟県産コシヒカリ” の炊きたてを提供しています。
白米に加え「十穀米」や「月替り炊き込みご飯（5月はたこめし、6月は太刀魚）」もご用意しており、すべておかわり自由でお楽しみいただけます。
■世代を問わず楽しめる『よし平』のこだわり膳
看板メニューの 『厚切り熟成ロースかつ膳』 をはじめ、選べるデザート付きの 『レディース膳』 や、お子様向けの 『わんぱくセット』 など多彩なメニューをご用意。 さらに平日（月〜金）は、人気のメニューをお得に楽しめる「ランチタイム価格」にてご提供しております。
ご膳メニューをご注文のお客様は、「大かまどごはん」に加え、「味噌汁」「キャベツ」「お漬物」もすべて食べ放題！ お腹いっぱいになるまで、よし平の味を心ゆくまでご堪能いただけます。
【 平日ランチメニュー（一部ご紹介） 】
※ランチメニューの提供および価格は、平日限定となります
※土日祝日およびディナータイムは、グランドメニュー価格でのご提供となります
■オフィスやハレの日にも。テイクアウトも充実！
店舗の味をそのままご自宅や職場でお楽しみいただけるテイクアウトメニューも豊富にご用意しております。日常のランチから、冠婚葬祭、各種会合など、幅広いシーンでご利用ください。
■ おひとり様からファミリーまで、心地よく過ごせる空間
客席は、おひとりでも気兼ねなく過ごせる広いカウンター席や、グループでゆったりとくつろげるボックス席をご用意。気軽なランチ利用から、ご友人やご家族、三世代そろってのお食事まで、幅広いシーンでご利用いただける居心地の良い空間です。
今後も『厚切りとんかつ よし平』は、お客様に “お腹いっぱい、心も満たされるひととき” をお届けしたいという想いのもと、ボリューム満点で満足度の高い商品と、心温まるサービスを提供してまいります。
【 店舗概要 】
店舗名：厚切りとんかつ よし平 コトエ橋本店
オープン日：2026年5月29日（金）
営業時間：
＜平 日＞ 11:00-15:00（L.O. 14:30）、17:00-21:00（L.O. 20:30）
＜土日祝＞ 11:00-15:30（L.O. 15:00）、16:30-21:00（L.O. 20:30）
※混雑状況により、ラストオーダーが早まる場合がございます
住所：〒252-0131 神奈川県相模原市緑区西橋本5-4-3 コトエ橋本1F
電話番号：042-703-6363
販売商品：熟成ロースかつ膳（税込1,859円～）、熟成ひれかつ膳（税込1,859円～）、追加かつ、一品料理、ドリンクなど
客席数 ：54席（カウンター6席、テーブル12卓／48席）
支払い方法：現金・クレジット・交通系IC・ID
駐車場 ：COTOE橋本 お客様駐車場あり
テイクアウト：有
※写真はすべてイメージです
【 運営会社 】
株式会社ホットランドネクステージ
「厚切りとんかつ よし平」「日本橋からり」「野郎めし」などの主食事業を展開・運営するほか、
「駅の天然温泉＆サウナの森 水沼ヴィレッジ」をはじめとしたリゾート事業も手がけています。
https://hotland-nextage.co.jp/
ホットランドグループは、これからも “ぜったいうまい!! 食” を通じて、ほっとしたひと時をお楽しみいただけるよう、より良い商品、サービスの提案をしてまいります。