ミレー代表作「種をまく人」をモチーフにしたプレート（5/23開始）
KEIPE株式会社のプレスリリース
KEIPE株式会社（本社：山梨県甲府市）が運営する山梨県立美術館内ユニバーサルカフェ＆レストラン
「COLERE（以下、コレル）」は、2026年5月23日（土）から「ミレーの日限定“種をまく”りんごのチーズケーキ」を開始します。
「ミレーの美術館」として知られる山梨県立美術館にある代表作「種をまく人」をモチーフにしたクッキーと、自家製りんごのチーズケーキにナッツを散りばめたプレートを、毎月３のつく日のみご提供。
新スイーツをきっかけに「健常者と障害者のボーダーを引かないユニバーサルレストラン」の存在や、
山梨県立美術館をより深く知っていただきたいという想いを込めています。
■ミレーの故郷に想いを馳せた「種をまく人」のオリジナルプレート
山梨県立美術館は「ミレーの美術館」として知られており、ミレーの代表作「種をまく人」「落ち穂拾い、夏」を含む合計約70点の作品を所蔵。ミレーの故郷（りんご産地）と、農家の長男として生まれたミレーに想いを馳せた「自家製・国産りんごのチーズケーキ」に、種をイメージしたナッツなどを散らした新メニューです。
また、美術館にある芸術の森公園の「バラ園」では、例年4月下旬からバラが開花し、5月上旬には48種類、約1300本のバラが園内を彩ります。その空間を表現するため、バラの開花シーズン限定で、りんごケーキにはドライローズを散らし、ローズシロップを添えた華やかなプレートを提供します。ミレー作品や山梨が、お客様の記憶に残るようなプレートを目指しました。
■ 新メニュー概要
メニュー名：「ミレーの日限定 “種をまく”りんごのチーズケーキ」
提供開始日：2026年5月23日（土）
提供日 ：山梨県立美術館が定めた「ミレーの日」（毎月３のつく日）のみ提供。通年提供予定
価格 ：税込850円
※バラシーズンの期間限定バージョンについて
5月23日、5月30日、5月31日、6月3日のみ、ドライローズやバラシロップを添えた期間限定バージョン「バラ開花シーズン特別プレート」をご提供。期間限定バージョンの終了日は、予告なく変更となる可能性がございます。
バラシーズン終了後は、通常バージョンを通年ご提供予定（毎月３のつく日のみ）
■ COLEREマネージャー齊藤文代 コメント
「山梨県立美術館らしい、ここでしか味わえない特別なメニューを作りたい」という思いで新メニューを企画しました。「種をまく人」を象ったクッキー、ミレーの故郷を思わせる自家製りんごケーキ、種を表現したナッツなど、ひとつひとつにこだわったプレートです。
COLEREは「健常者と障害者のボーダーを引かないユニバーサルレストラン」としてオープンし、2周年を迎えました。お客様に美術館の魅力を感じていただきながら、私たちの取り組みをより深く知っていただくきっかけになれたら嬉しいです。
■ COLEREはどんなところ？
（１）表も裏方も「障害者があたりまえに働く」レストランです
知的障害、身体障害、精神障害などのスタッフ（11名中9名）が中心となり、メニュー開発・ホール調理・マーケティングなど、表も裏方も健常者と障害者のボーダーを引かずにレストランを運営。障害や難病と向き合う方も気軽に入れる空間づくりに取り組んでいます。2026年5月でオープン2周年を迎えました。
（２）山梨食材・自家製メニューがたくさん
・山梨県産食材をふんだんに使ったお料理やワイン、スイーツが多数
・メニューはほぼ手作り。「自家製プリン」は月間1,000食売れる人気メニュー
・甲府の人気店「寺崎コーヒー」が焙煎したコーヒー豆を使い、コレルのバリスタが丁寧にハンドドリップ
（３）体験型イベントを毎月開催
バリスタによるコーヒーのハンドドリップ教室、ホールスタッフによる手話カフェ（月1回開催の1Day手話教室）、高校生とのコラボイベントなど、どなたでも参加可能なイベントを開催。
イベント予定はコレルInstagramをご覧ください。→https://www.instagram.com/colere_yamanashi/
■ COLERE（コレル）概要
名称 ：ユニバーサルカフェ＆レストラン COLERE（コレル）
住所 ：山梨県立美術館内（甲府市貢川1-4-27）
営業時間 ：10時～17時（16時半ラストオーダー）
定休日 ：月曜（月曜祝日の場合は、月曜営業し火曜休み。他、美術館の休館日に準じます）
座席数 ：50席（テーブル43席、カウンター7席）
運営事業者：KEIPE株式会社 お客様のお問い合わせ先：055-236-9370
2024年5月オープン。コレルは店内にもアート作品が多数展示されており、お客様が何度いらしても楽しんでいただけるよう、美術館の企画展や季節にあわせた限定メニューを次々と企画しています。
■KEIPE（ケイプ）株式会社 会社概要
商号 ：KEIPE株式会社
代表者：代表取締役 赤池 侑馬
従業員：約150名
所在地：KEIPE甲府オフィス 〒400-0031 山梨県甲府市丸の内1丁目15-2 第5丸銀ビル2階
TEL：055-225-3262
FAX：055-225-3263
設立 ：2017年10月23日
社会課題を『事業開発』で解決するソーシャルベンチャーです
「障がいを特別なものにせず、誰もがそこに居ていい社会」を目指し、障害者と地域の課題解決を目指す事業を展開中。障害者の就労支援事業からスタートし、飲食事業、地域商社事業、資源循環事業、マッチングプラットフォーム事業（物流企業と就労支援事業所のマッチング）など、業界の垣根を越えて「事業づくり」に取り組んでいます。
【本件に関するお問い合わせ先】
KEIPE株式会社 山梨県甲府市丸の内1丁目15-2 第5丸銀ビル 2階A号室
電話（田澤）：055-225-3262
メール：info@keipe.co.jp