〜6/5・6蔵元来店イベント、限定ペアリングに加え、フリーフローや飲み比べセットに銘柄「甲子」が贅沢にラインナップ〜
株式会社バリューテーブルのプレスリリース
千葉県内全28蔵の日本酒が集結する日本酒プレミアムラウンジ「一献風月 by PERIE CHIBA」（運営：株式会社バリューテーブル 本社：神奈川県横浜市、代表取締役：佐藤光彦）は、千葉の酒文化を次世代へ繋ぐプロジェクトとして、県内28の酒蔵と月替わりで連携するマンスリーコラボレーション企画を展開しております。
5月に開催した第一弾「宮崎酒造店」に続き、続く6月の第二弾は、300年以上の歴史を誇る酒々井町の銘醸蔵「飯沼本家」へとバトンを繋ぎます。本コラボレーションは2026年6月1日（月）から6月30日（火）までの1ヶ月間にわたり開催。期間中は大好評のプレミアムフリーフローや飲み比べセットに銘柄「甲子」が贅沢にラインナップされるほか、限定ペアリングセットの提供や希少銘柄の特別物販を実施いたします。さらに、6月5日（金）・6日（土）の2日間には、蔵人来店による特別試飲イベントも開催も開催いたします。
■ 背景：千葉28蔵の個性を「体験」として届ける、継続的な新プロジェクト
一献風月では、2026年4月23日に「千葉を食らう」をコンセプトとしたランチリニューアルを実施いたしました。この「体験型」の取り組みをさらに深化させるべく、県内全28蔵を月替わりで特集するマンスリー企画を展開しております。単なる酒類の提供に留まらず、各蔵元のこだわりやストーリーを、千産千消（地産地消）の食とともに継続的に発信していくことで、千葉の酒文化のさらなる振興を目指します。
■ 第二弾：飯沼本家（酒々井町）マンスリーコラボレーション概要
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【6月5日・6日ディナータイム限定】飯沼本家 蔵人来店による特別試飲イベント
6月5日（金）・6日（土）のディナータイム（17:00〜予定）には、飯沼本家の蔵人が来店。
造り手から直接、300年の歴史を紡ぐ酒造りへのこだわりや背景を聞きながら、銘酒「甲子」の試飲をお楽しみいただける貴重な機会を提供します。
2. 【コラボ期間中限定】「千産千消」を五感で愉しむ。飯沼本家×一献風月 限定ペアリングセット
コラボレーション期間中、飯沼本家が醸す個性の異なる3種の日本酒（純米・純吟・純米大吟醸）それぞれに合わせ、一献風月の料理長が房総の旬の食材を駆使して仕立てた「限定ペアリング」をセットでご提供いたします。千葉の豊かな風土が育んだ食材と、銘酒「甲子」が織りなす極上のマリアージュをご堪能ください。
【プレミアムペアリングセット内容】
・「甲子 純米生原酒 大辛口 夏なま」 × 館山より真鰯のマリネ メロンとキュウリのサルサ
・「甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR」 × 白姫豚リエットのカナッペ 落花生味噌ダレ
・「甲子 純米大吟醸 生酒 直汲み」 × 房総ハーブ鶏の白和えとトウモロコシの最中
3. 【コラボ期間中限定】銘柄の個性を一度に愉しむ、2種の「甲子 厳選飲み比べセット」
飯沼本家が誇る多彩なラインナップから、テーマの異なる2種類の贅沢なテイスティングセットが登場。初心者から日本酒通の方まで、それぞれの酒質が持つ美しい個性と新しい日本酒の可能性を、心ゆくまで比較して愉しんでいただけます。
① 甲子 厳選三種飲み比べセット（純米・純吟・純米大吟醸）
酒米の磨きや製法の違いによる、日本酒の美しいグラデーションをダイレクトに体感できる贅沢な3種セット。 （対象銘柄：大辛口 夏なま ／ KINOENE LODESTAR ／ 純米大吟醸 生酒 直汲み）
② 甲子 純米吟醸飲み比べセット
飯沼本家が得意とするフルーティーな薫りや、日本酒の概念を覆す「新感覚酒」の世界を深く掘り下げる3種セット。 （対象銘柄：純米吟醸 はなやか 匠の香 ／ KINOENE LODESTAR ／ 甲子アップル）。
4. 【コラボ期間中限定】プレミアムフリーフローに「甲子」の銘柄が贅沢にラインナップ
コラボ期間中、当店の「プレミアムフリーフロー（飲み放題）」プランに、夏の限定酒から最高峰の純米大吟醸まで、飯沼本家の銘柄が複数同時にラインナップに加わります。フリーフローの枠を超えた圧倒的価値の充実した内容で、「甲子」ブランドの世界観を心ゆくまで満喫していただけます。
※各銘柄は数量限定でのご用意となるため、期間中にラインナップが一部変更となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
5. 【コラボ期間中限定】全ての日本酒が「グラス」でもオーダー可能に
今回のコラボレーションをより気軽にお愉しみいただけるよう、限定銘柄を含むすべての日本酒をグラス一杯から提供いたします。お気に入りの一杯をじっくり味わいたい方や、少しずつ多種類を試したい方にも最適です。
6. 【コラボ期間中限定】普段は店頭に並ばない「甲子」限定ラインナップの特別物販
通常、店頭では取り扱いのない飯沼本家の希少な日本酒や限定ボトルを、一献風月にて期間限定で特別販売いたします（※一部商品を除く）。ご自宅での晩酌用としてはもちろん、千葉のこだわりが詰まった贅沢なお土産・ギフトとしても最適です。
※蔵直送・数量限定のため、数に限りがございます。売切れの際はご容赦ください。
7.【純米吟醸】甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR（ロードスター）先行提供
7月発売前の先行提供： 毎年、発売と同時に即完売となるなど非常に入手困難なことで知られる「KINOENE LODESTAR」。今期分は一般市場での販売前となっており、一献風月では6月中にその味わいをいち早く体験できます。
日本酒の味わい： 「道標（みちしるべ）」の名を冠し、日本酒の未来を照らす存在として誕生した新感覚の純米吟醸。リンゴやバナナを思わせる華やかな香りと、ジューシーで甘酸っぱいモダンな味わいが特徴です。
■ 「千産千消」を五感で愉しむ。飯沼本家×一献風月 究極の限定ペアリングセット
今回のコラボレーションでは、飯沼本家が醸す個性の異なる3種の日本酒（純米・純吟・純米大吟醸）それぞれに合わせ、一献風月の料理長が房総の旬の食材と発酵技術を駆使して仕立てた「至高のペアリングフード」をセットでご提供いたします。千葉の豊かな風土が育んだ食材と、銘酒「甲子」が織りなす圧倒的なマリアージュをご堪能ください。
【ペアリングセット内容】
① 【純米】甲子 純米生原酒 大辛口 夏なま × 館山より真鰯のマリネ メロンとキュウリのサルサ
・ペアリング料理： 館山から直送される真鰯を爽やかなマリネに仕立てました。メロンとキュウリのサルサの瑞々しい青っぽさがお酒のフレッシュな爽快感と同調し、若々しい酸と大辛口のドライでシャープなキレが真鰯の旨味と脂を綺麗に洗い流してくれます
② 【純吟】甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR（ロードスター） × 白姫豚リエットのカナッペ 落花生味噌ダレ
・ペアリング料理： 千葉の銘柄豚「白姫豚」の旨味を凝縮したリエットに落花生とヤマニ味噌を合わせた千葉の恵みを一口で楽しむカナッペです。甲子LODESTARの瑞々しい酸が白姫豚の上質な脂をすっきり流すとともに、ジューシーで甘酸っぱい果実味が料理の味わいを押し上げてくれます。
③ 【純米大吟醸】甲子 純米大吟醸 生酒 直汲み × 房総ハーブ鶏の白和えとトウモロコシの最中
・ペアリング料理：6月に旬を迎える千葉県産のトウモロコシの甘味と房総ハーブ鶏の白和えのしっとりクリーミーな質感が大吟醸の甘みとボディ感に同調し、下総醤油で仕込むかえしを塗って炙ったトウモロコシと最中の香ばしさが生原酒らしいほんのりとした苦みにマッチします。
■ 銘柄の個性を一度に愉しむ、2種の「甲子 厳選飲み比べセット」
一献風月のプレミアムラウンジでは、飯沼本家が誇る多彩なラインナップから、テーマの異なる2種類の「飲み比べセット」をご用意いたしました。初心者から日本酒通の方まで、それぞれの酒質が持つ美しい個性と奥深さを、心ゆくまで比較して愉しんでいただける特別なセットです。
【飲み比べセット内容】
① 甲子 厳選三種飲み比べセット（純米・純吟・純米大吟醸）
酒米の磨きや製法の違いによる、日本酒のグラデーションをダイレクトに体感できる贅沢な3種セットです。
・《甲子 純米生原酒 大辛口 夏なま》
・《甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR（ロードスター）》
・《甲子 純米大吟醸 生酒 直汲み》
② 甲子 純米吟醸飲み比べセット
飯沼本家が得意とするフルーティーな薫りや、日本酒の新しい可能性を追求した「純米吟醸・新感覚酒」の世界を深く掘り下げる3種セットです。
・《甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香（たくみのかおり）》
・《甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR（ロードスター）》
・《甲子 純米吟醸生酒 林檎（アップル）》
■ 「甲子」の銘柄が贅沢に揃う、圧倒的価値の期間限定プレミアムフリーフロー
一献風月で大変ご好評をいただいている、千葉県内28酒蔵の日本酒が集結する贅沢な「フリーフロー（飲み放題）」プラン。この6月のマンスリーピックアップ期間中は、「飯沼本家」が醸す多彩な銘柄が同時に複数ラインナップに加わります。
夏の限定酒から最高峰の純米大吟醸まで、「甲子」ブランドの世界観を心ゆくまで満喫していただける、かつてないほど価値ある充実した内容となっております。
【フリーフロー対象の「甲子」ラインナップ】
・甲子 純米生原酒 大辛口 夏なま
・甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR
・甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香
・甲子 純米吟醸生酒 アップル
・甲子 純米大吟醸 生酒 直汲み
・甲子 純米大吟醸 山田錦50
※酒米の王様「山田錦」を50%まで贅沢に磨き上げ、低温でじっくりと醸した飯沼本家の定番純米大吟醸。穏やかで気品ある香りと、まろやかで奥深いお米の旨味が贅沢に広がる完成された一杯です。
※各銘柄は数量限定でのご用意となるため、期間中にラインナップが一部変更となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
洗練されたプレミアムラウンジの空間で、これほど多くの「甲子」を一度にフリーフローで飲み比べられるのは、このコラボ期間中だけ。お気に入りの一杯を見つける贅沢な時間を、ぜひお愉しみください。
■日本酒のご紹介
1.甲子 純米吟醸 KINOENE LODESTAR
日本酒の未来への「道標」として誕生した、飯沼本家の次世代を担う新機軸の純米吟醸。 伝統の南部杜氏の技法を最先端の醸造設備と融合させ、バナナやリンゴを思わせるフルーティーでジューシーな甘みと酸味を引き出しました。洗練されたボトルデザインとともに、これまでの日本酒の概念を覆すモダンな一杯をお愉しみください。
※物販販売はございません
2. 甲子 純米生原酒 大辛口 夏なま
驚くほどシャープでキレのある爽快な大辛口ながら、生原酒ならではの豊かなお米の旨味がしっかりと広がる贅沢な一本。 暑さを吹き飛ばすみずみずしい喉越しと圧倒的なフレッシュ感は、これからの季節にぴったりです。一献風月が誇る、新鮮な房総食材をふんだんに使用したお料理との見事なマリアージュをぜひご堪能ください。
3.甲子 純米大吟醸 生酒 直汲み
搾りたてのみずみずしさをそのまま瓶詰めする「直汲み」ならではの、微炭酸を含んだガス感が心地よい贅沢な生酒。 純米大吟醸ならではの上品で気品ある香りと、透明感あふれる洗練された甘味が口いっぱいに広がります。今しか味わえない格別なフレッシュ感と、繊細でラグジュアリーな余韻をぜひお愉しみください
4.甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香（たくみのかおり）
「はなやか」の名にふさわしい、フルーティーで艶やかな香りが一瞬で鼻腔を満たす純米吟醸。 熟練の南部杜氏がその技の粋を集めて醸した一杯は、なめらかで透明感のある上品な甘味とキレの良さが特徴です。ワイングラスで愉しむことでその薫りがいっそう花開き、贅沢なひとときを演出します。
甲子 純米吟醸生酒 林檎（アップル）
白麹由来のクエン酸による、まるでリンゴジュースや白ワインを思わせる甘酸っぱくジューシーな味わいが特徴の新感覚日本酒。 低アルコールで驚くほど飲みやすく、これまでの日本酒の概念を覆す飯沼本家の挑戦的な一本です。普段日本酒を飲まない方にもおすすめの、爽やかでフルーティーな美味しさをお愉しみください。
■甲子 純米大吟醸 山田錦50
酒米の王様「山田錦」を50%まで贅沢に磨き上げ、低温でじっくりと醸した飯沼本家の定番純米大吟醸。 穏やかで気品ある香りと、まろやかで奥深いお米本来の旨味が上品に広がる完成された一杯です。どんな料理とも合わせやすく、一献風月のプレミアムラウンジで優雅なひとときを彩るにふさわしい逸品です。
■生ゆず リキュール生酒
もぎたての国産生ゆず果汁を贅沢に使用し、生の日本酒とブレンドした極上のリキュール。 一切の加熱処理を行わない「生酒」だからこそ引き出せる、ゆず本来のみずみずしい香りと弾けるような甘酸っぱさが魅力です。驚くほどジューシーで爽快な口当たりは、お酒が苦手な方にも自信を持っておすすめできる一杯です。
※6月6日以降の販売となります。
■ 日本酒プレミアムラウンジ「一献風月 by PERIE CHIBA」について
コンセプト：千葉の「地酒」と「発酵」を五感で愉しむ日本酒プレミアムラウンジ
JR千葉駅直結の「ペリエ千葉」3階に位置する、千葉県内全28蔵の日本酒が集結する特別なラウンジです。単なる飲食店ではなく、千葉の豊かな食文化や酒造りのストーリーを体験できる「千葉への入口」としての役割を担っています。
１、千葉県内全28蔵の日本酒を網羅
北総から南房総まで、千葉県にある全ての酒蔵の銘柄を取り揃えています。フリーフローでは、自分好みの日本酒を自由に選んで飲み比べることができます。
２、「千葉を食らう」をテーマにした千産千消（地産地消）の料理
2026年4月23日のランチリニューアルにより、「千葉の食材」と「発酵」にこだわったメニューを強化。多古米の御膳や下総醤油を使ったまぜそばなど、こだわりの調味料と地元食材を掛け合わせています。
３、ストーリーを体験する「ペアリング」と「コラボ」
お酒と料理の相性を追求したペアリングメニューや、特定の蔵元を特集するマンスリーイベントなど、造り手の想いに触れられる体験型コンテンツを展開しています。
４、日常から旅の始まりまで、多様なシーンに対応
物販コーナーも併設しており、厳選された日本酒をその場で購入可能。お買い物帰りから千葉を訪れる方へのおもてなしまで幅広くご利用いただけます。
■ 【飯沼本家（甲子）について】
株式会社飯沼本家（千葉県印旛郡酒々井町） 元禄年間（江戸時代・徳川五代将軍綱吉の時代）に創業し、300年以上の歴史を紡ぎ続ける千葉県酒々井（しすい）の由緒ある酒蔵。「甲子（きのえね）」の名の通り、物事の始まりを意味する十干十二支の最初「甲子」を代表銘柄に掲げ、常に時代の先駆者として酒造りに向き合っています。 成田高根高台の地下100メートルから湧き出る上質な軟水（地元の清らかな湧き水）を仕込み水に使用し、伝統的な南部杜氏の技法を最先端の近代的な醸造設備と融合させることで、常に高品質で安定した酒造りを実現。「時代の嗜好に合った、美味しく、楽しく、感動を共有できる酒」を追求し、日本酒ファンのみならず、現代の多様な食文化や若年層のライフスタイルに寄り添う革新的なアプローチを続け、国内外から高い評価を得ています。
■ 店舗情報
店舗名： 日本酒プレミアムラウンジ 一献風月 by PERIE CHIBA
所在地： 千葉県千葉市中央区新千葉1丁目1-1 ペリエ千葉3F
営業時間： 月〜木・日・祝日：11:00〜22:00 金・土：11:00〜22:30
定休日： なし（施設に準ずる）
公式サイト： https://ikkon-fugetsu.com/
■ 会社概要
社名： 株式会社バリューテーブル
URL： https://www.valuetable.jp/
所在地： 神奈川県横浜市中区花咲町1-2 リバーサイド桜木町405
代表者： 代表取締役 佐藤光彦
運営店舗
・cafe & dining blue terminal 大さん橋
・blue terminal the restaurant 大岡山
・飯場/酒場 ニクノカタマリ 武蔵小杉
・美食酒場 ニクノカタマリ 野毛
・all day cafe dining the blue bell ぴあアリーナMM
・club 38 ぴあアリーナMM
・foodies stand ぴあアリーナMM
・Blue wave 横浜BUNTAI
・foodies stand 横浜BUNTAI
・value table foodies supply キッチンカー
・和食堂 ヨロコビノ 羽沢横浜国大駅前
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社バリューテーブル 担当：弘農（コウノ）
メールアドレス：h-kono@valuetable.net