〜新作ケーキ「Palette」や限定BOX、オリジナルステッカー特典も〜
株式会社R-LAB.のプレスリリース
株式会社R-LAB.（本社：愛知県岡崎市、代表：福尾 亮）が運営するパティスリーブランド「La Maison du R（ラ・メゾン・デュ・アール）」は、2026年6月11日（木）に名古屋・栄の新たなランドマーク「ザ・ランドマーク名古屋栄」内に開業するラグジュアリーモール「HAERA（ハエラ）」に出店いたします。 この度、「La Maison du R NAGOYA」のオープンを記念し、施設コンセプトである“ミュージアム”にふさわしい芸術的な新作通年ケーキ「Palette（パレット）」シリーズの販売、および期間限定の記念商品の発売・ノベルティキャンペーンが決定いたしましたのでお知らせいたします。
新定番・五感で楽しむアートな新作ケーキ「Palette（パレット）」シリーズ
「HAERA」が掲げる「PUBLIC MUSEUM（パブリックミュージアム）」というコンセプト、そして名古屋店のテーマである「Connect（繋がり）」からインスピレーションを得て生まれた、新たな通年コレクションです。 パレットの上で色を選び、組み合わせていくように、異なる素材や食感、香りを重ね合わせて仕立てました。まるでマカロンのような見た目の、カラフルで愛らしいケーキコレクション（全3種）です。ひとつひとつの色が、ひとつの味わい。重なり合うことで生まれる、新しい余韻をお楽しみください。
■Palette 01 ショコラ
濃厚なミルクショコラムースを軸に、マンゴーとパッションの華やかなジュレ、ラズベリーの酸味を重ねた一品。しっとりとしたショコラ生地と、軽やかな食感のフィヤンティーヌショコラがアクセントとなり、甘味・酸味・食感がバランスよく広がります。ひと口ごとに表情が変わる、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
■ Palette 02 ベリー
ラズベリーを中心としたベリーのムースに、ほんのりライム果汁を加え、軽やかな酸味を引き立てた一品。中にはライチのジュレといちごのジュレを重ね、みずみずしい果実感を表現しました。ふんわりとした生地と、ホワイトチョコレートにドライいちごを合わせたフィヤンティーヌが食感のアクセントに。爽やかな余韻のある味わいをお楽しみいただけます。
■ Palette 03 ピスタチオ
バニラ香るイタリア産ピスタチオのムースに、アプリコットのジュレを合わせ、華やかな酸味をアクセントにした一品。中にはコクのあるショコラムースとしっとりとしたショコラ生地を重ね、さらにフィヤンティーヌショコラで軽やかな食感を加えました。濃厚さと軽やかさが調和した、ピスタチオの魅力を存分に楽しめる味わいです。
【商品概要】
・商品名： Palette（パレット）シリーズ（01 ショコラ / 02 ベリー / 03 ピスタチオ）
・販売価格： 各900円（税込）
※原材料高騰により変動する場合がございます。
※季節や販売時期に応じて、内容を変更する場合がございます。
【6/11〜7/31限定】オープン記念スペシャル企画
新店オープンを記念し、期間・数量限定で特別なセット販売とノベルティプレゼントを実施いたします。
① オープン限定デザインBOX（焼菓子とドリップバッグコーヒーのセット）販売
② ご購入者様全員へオリジナルステッカープレゼント
期間中、店舗にて商品をご購入いただいたすべてのお客様を対象に、オープン記念のオリジナルステッカーをプレゼントいたします。 ※数量限定のため、無くなり次第終了となります。
その他販売予定の商品のご紹介
■バスクチーズケーキ
希少価値の高いジャージー牛の生クリームを贅沢に使用し、素材本来のコクとミルキーな風味を最大限に引き出したバスクチーズケーキ。高温で一気に焼き上げることで生まれる香ばしい焼き目は、ほろ苦さと豊かな香りをまとい、濃厚なチーズの味わいに奥行きを表現。中心部分はとろけるようになめらかで、口に入れた瞬間にクリーミーな余韻が広がります。濃厚でありながらも、後味はすっきりとしていて重たさを感じさせず、優しい甘さが素材の美味しさを引き立てます。シンプルな素材だからこそ、一つひとつの素材選びと焼き加減にこだわり、最後のひと口まで心地よく楽しめるバスクチーズケーキに仕上げました。
■ショコラサンドクッキー
厳選したショコラを香り豊かなサブレで丁寧にサンドしたショコラサンドクッキー。サクッと軽やかにほどけるサブレと、口どけの良いショコラが重なり合い、一体感のある味わいに仕上げました。カカオの奥深い香りとコクをベースに、それぞれの素材が持つ個性を引き立てることで、ひと口ごとに異なる余韻を楽しめます。上品な甘さと豊かな香りが広がる、贈り物にもぴったりな焼菓子です。
【サンドクッキー アーモンド】
香り高いショコラサブレに、ほろ苦いビターチョコレートと香ばしいアーモンドプラリネを合わせました。カカオの深みとナッツのコクが重なり合い、濃厚ながらも軽やかな余韻を楽しめるサンドクッキー
【サンドクッキー ヘーゼルナッツ】
香ばしいヘーゼルナッツのサブレに、コク深いヘーゼルナッツプラリネとブロンドチョコレートを合わせました。キャラメルのような甘い余韻とナッツの芳醇な香りが重なり合う、まろやかで奥行きある味わいのサンドクッキー
【サンドクッキー ピスタチオ】
ほのかに塩味を感じるサブレに、まろやかなホワイトチョコレートと濃厚なピスタチオを合わせました。塩味が甘さとコクを引き立て、ナッツの香ばしさとともに余韻深く広がる味わいのサンドクッキー
■焼菓子12個詰め合わせ
バターの豊かな香りと素材それぞれの個性を大切に、一つひとつ丁寧に焼き上げた焼菓子の詰め合わせです。レモンの爽やかな香りが広がるマドレーヌシトロンをはじめ、自家製キャラメルのほろ苦さとコクを楽しめるキャラメル、ピスタチオの風味豊かな味わい、ココナッツの優しい甘さ、バニラとラムがふんわり香る上品な味わいなど、素材の表情を活かしたラインナップに仕上げました。フィナンシェは、焦がしバターとバニラが香るしっとりとしたフィナンシェバニラをはじめ、華やかなアールグレイ、ショコラといちじくを合わせた奥深い味わい、香ばしいほうじ茶など、それぞれ異なる風味と余韻をお楽しみいただけます。その他にも8個入りや10個入りもご用意。贈り物やご自宅でのティータイムにもおすすめの詰め合わせです。
パティシエのご紹介
林田 将裕
プロフィール
1994年生まれ。名古屋を中心に約10年間パティシエとして従事し、洋菓子製造や商品開発、品質管理など幅広い業務を経験。現場では製造責任者としての経験も積み、製造体制の構築やクオリティ向上にも携わる。その後、株式会社R-LAB.へ入社。2023年にスイーツブランド「La Maison du R」の立ち上げメンバーとして、ブランド開発・商品開発・オンライン販売・催事出店などを担当。ブランドの世界観づくりから販売戦略まで幅広く携わる。2024年4月には実店舗「La Maison du R」をオープン。現在は商品開発および品質管理を中心に、ブランド全体のクオリティ向上や新商品の企画・開発に携わっている。素材や製法へのこだわりを大切にしながら、オンライン販売・店舗・催事を通じてブランド価値の発信を行っている。
「La Maison du R NAGOYA」店舗概要
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開業日： 2026年6月11日（木）
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出店場所： 「HAERA（ハエラ）」内 B1F (フード・スイーツ・カフェ)
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営業時間： 10:00～20:00（物販・サービス）
ブラーボりょうのボンサバドゥ!チャンネル内でもご紹介
［りょう プロフィール］
1993年6月11日生まれ。愛知県出身。愛知県岡崎市を拠点に活動する動画クリエイターの東海オンエアのメンバー。コーヒーブランド「R COFFEE STAND」やスイーツブランド「La Maison du R」を展開。自身の個人チャンネルである「ブラーボりょうのボンサバドゥ!チャンネル」では自身が手がけるブランドの「R COFFEE STAND・La Maison du R」 に関する発信や日常的な動画などを投稿している。大の海外サッカー好きであり、有名海外サッカー選手とのコラボレーションや多数のメディアにも出演経験をするなど幅広く活動している。
「HAERA（ハエラ）」について
HAERAという施設名称は「栄える+era (時代)」からの造語で、次の栄える(はえる)をつくる、街の新しい賑わい・時代をつくっていく起点になりたいという思いが込められています。HAERAは感性が交差する場所として、あたらしいものやインスピレーションを集め、訪れる方それぞれのレンズで完成するミュージアムのような体験価値を提供いたします。“感性に響かせる ”空間デザインやアート、ラグジュアリーファッション、多様な飲食店など全 65 ショップのラインナップとなります。
【施設概要】
・名称:HAERA (読み:ハエラ)
・所在地:名古屋市中区錦 3 丁目 25-1「ザ・ランドマーク名古屋栄」地下2階~地上4階
・アクセス:地下鉄東山線・名城線「栄」駅直結
・延床面積:約18,776 m2
・開業日：2026年6月11日（木）
※6月11日（木）から6月14日（日）は入場予約制となります
・営業時間：
物販・サービス 10:00～20:00
飲食 11:00～最大23:00
※一部店舗は営業時間が異なります。
・店休日 不定休
・店舗数 65店舗
・WEBサイト https://haera.parco.jp/teaser2026/
「ザ・ランドマーク名古屋栄」
敷地面積：4,866.40 ㎡
延床面積：約109,700 ㎡
階数・高さ：地上41 階、地下4 階、塔屋1 階・高さ約211ｍ
事業者：三菱地所株式会社、J．フロント都市開発株式会社、日本郵政 不動産株式会社、明治安田生命保険相互会社、株式会社中日新聞社
株式会社R-LAB. について
「+α」を届けることを大切にしながら、コーヒーブランド「R COFFEE STAND」やスイーツブランド「La Maison du R」を展開。オーナー・りょうの「好きなものをたくさんの人に届けたい」という想いのもと、日常に寄り添いながら、少し心が動く体験を創造し続けています。
・コーヒーブランド「R COFFEE STAND」WEBサイト:https://www.rcoffeestand.com/
・スイーツブランド「La Maison du R」WEBサイト: https://www.lamaisondur.jp/
【会社概要】
・所在地：愛知県岡崎市日名南町5番地5
・代表者：福尾 亮
・創 業：2021年6月1日
・事業内容：R COFFEE STAND・La Maison du R・オンラインストア運営