「ベスト・オブ・ガヤ・アンバサダー2025」として「RISTORANTE HONDA」を選出
アサヒビール株式会社のプレスリリース
エノテカ株式会社（本社：東京都港区、社長：堀 慎二）は、イタリアのワイナリー「ガヤ」の魅力発信に取り組む飲食店「ガヤ・アンバサダー」の中から、東京・外苑前の「RISTORANTE HONDA」を「ベスト・オブ・ガヤ・アンバサダー2025」として選出しました。
当社と「ガヤ」は2020年から「ガヤ」の魅力発信に積極的に取り組む飲食店を「ガヤ・アンバサダー」として認定しており、5月現在、23店舗を認定しています。今回「ベスト・オブ・ガヤ・アンバサダー2025」として選出した「RISTORANTE HONDA」は、販売実績に加え、「ガヤ」を代表するピエモンテのラインアップをはじめ、トスカーナで手掛ける「カ・マルカンダ」、「ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ」、シチリアで手掛けるジョイントベンチャー「イッダ」といった多くのワイナリーの魅力を料理やサービスとともに提案している点を高く評価しました。
「ガヤ」からのコメント
「RISTORANTE HONDA」様は、まず販売実績において際立っていただけでなく、全ワイナリーを横断し、ポートフォリオ全体に取り組んでいました。特定のアイテムだけに留まらず、多様なラインナップを積極的に提案・提供している姿勢からは、ガヤへの深い理解と強いコミットメントが感じられます。こうした情熱ある取り組みを高く評価し、今回の選出に至りました。
また、他のアンバサダー店舗の皆さまについても、それぞれの洞察力や献身、細やかな取り組みを高く評価するとともに、心より感謝申し上げます。
「RISTORANTE HONDA」オーナーシェフ 本多哲也氏からのコメント
この度は、「ベスト・オブ・ガヤ・アンバサダー2025」に選出いただき、大変光栄に思います。2010年にガヤを訪問して以来、当主のアンジェロ・ガヤ氏にも当店へ足を運んでいただきました。その時の興奮は、今でも忘れられません。これからもガヤスピリットの伝道師であることを忘れず、その素晴らしさをお客さまへお伝えしていきたいと思います。
「ガヤ・アンバサダー」について
「ガヤ」はイタリア・ピエモンテを拠点とするワイナリーで、イタリアワインの国際的評価の向上に寄与してきた生産者です。4代目アンジェロ・ガヤ氏は、単一畑の概念の導入やバリックの活用など、当時としては革新的な手法を取り入れ、品質向上とともにイタリアワインの新たな方向性を提案してきました。現在も、その精神を受け継ぎ、土地の個性を生かしたワイン造りに取り組んでいます。
当社と「ガヤ」は、「ガヤ」のワインを継続的に取り扱い、その背景にあるストーリーや哲学、料理とのペアリングを通じて、「ガヤ」の魅力をお客さまへ積極的に提案する飲食店を「ガヤ・アンバサダー」として2020年から認定しています。認定店舗から提出されるレポートを基に、年間を通じたメニュー展開や複数銘柄の提案、ブランド理解と発信の取り組みなどを総合的に評価し、毎年4月に「ベスト・オブ・ガヤ・アンバサダー」を選出しています。
当社は今後も、飲食店と協力し、ワインの魅力を伝える取り組みを通じて、ワイン文化のさらなる発展に貢献していきます。
【参考】「ガヤ」ブランドページ