～お食事の余韻にも、午後のカフェタイムにも。日常にそっと寄り添う、今夏限定のプチ贅沢～２０２６年6月11日（木）より販売開始、かっぱ寿司全店にて
カッパ・クリエイト株式会社のプレスリリース
コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱ 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、2026年6月11日（木）より、夏の訪れを感じる季節にぴったりな限定デザート『ジューシー白桃杏仁豆腐』の販売を開始いたします。
お寿司のあとに、心まで満たされる「ひととき」を。専門店クオリティを追求する「ごちCAFE」の挑戦
かっぱ寿司が展開するスイーツブランド「ごちCAFE」が目指すのは、単なる“食後のデザート”の枠を超えた、「本格的で、心躍る、季節のごちそうスイーツ」です。
初夏の陽気が心地よく、時に汗ばむ季節。「お寿司をお腹いっぱい楽しんだあとに、すっきりと、でも確かな満足感を得られる極上のデザートをお届けしたい」。そんな開発者の想いから、今夏の主役に選ばれたのが、今が旬の「白桃」でした。
目指したのは、ひとくちで日常の忙しさを忘れられるような、優しくとろける食感とみずみずしい果肉感の調和です。試行錯誤を重ね、たどり着いたのは、素材の魅力を限界まで引き出した、専門店にも負けないクオリティの一皿でした。
濃厚なコクと、弾ける果肉感。口の中で完成する、夏の贅沢。
スプーンを入れれば、すくい上げた瞬間から伝わるなめらかさ。ベースとなる杏仁豆腐は、お寿司の余韻を邪魔しない絶妙なバランスを追求しました。伝統的な杏仁霜（あんにんそう）に生クリームを贅沢に加えることで、口に入れた瞬間に豊かな香りとリッチなコクが広がり、ゼラチンベースならではの仕立てによって、まるで魔法のようにスーッと心地よくとろけていきます。
その上にたっぷりとまとわせたのは、太陽の恵みを浴びた白桃の特製ソース。
あえて果肉感をゴロッと残すことで、噛むたびにジュワッと弾けるみずみずしい甘みと、華やかな酸味が口いっぱいに広がります。
杏仁豆腐のまろやかなコクと、白桃の圧倒的なジューシーさ。
ふたつの主役が口の中で出会うことで、食後でも驚くほど軽やかに楽しめる、至福の「プチ贅沢デザート」が完成しました。
「今日はおいしいお寿司を食べて、最後にあれを食べよう」
そう楽しみにご来店いただけるような、そしてお買い物帰りに「ちょっと一息つきたいな」というカフェ利用の皆様の日常にも寄り添うような、特別なひとときをお届けいたします。
かっぱ寿司は、これからもお食事の時間がもっと楽しくなるよう、さまざまな取り組みを通して、皆様 と一緒に毎日のワクワクを積み重ねてまいります。
【『ジューシー白桃杏仁豆腐』販売概要と商品詳細】
・販売期間：2026年6月11日（木）～（お持ち帰り商品は2026年6月25日(木)より販売開始）
・実施店舗：かっぱ寿司全店(一部改装中店舗は除く)
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がございます。※一部店舗では価格が異なります。※掲載写真はイメージです。
■ 贅沢な果肉感×極上なめらか食感！『ジューシー白桃杏仁豆腐』のこだわり
『ジューシー白桃杏仁豆腐』は、本格志向の杏仁豆腐に、旬の白桃をふんだんに使用した特製ソースをたっぷりとかけた、この夏限定のデザートです。
『ジューシー白桃杏仁豆腐』310円（税込340円）～
●コクと香りが引き立つ「本格杏仁豆腐」
杏仁霜（あんにんそう）と生クリームを使用し、リッチなコクと豊かな香りを閉じ込めました。ゼラチンベースならではの、口の中でスッととろけるような“なめらかな口どけ”が特徴です。
●みずみずしさ溢れる「特製白桃ソース」
合わせるソースは、白桃の自然な甘みと華やかな香りを活かし、ごろっとした果肉感を楽しめる仕立てに。杏仁豆腐のまろやかさと、白桃の爽やかな酸味が絶妙にマッチします。
お食事の最後を締めくくるデザートとしてはもちろん、お買い物帰りの「カフェ利用」としても大満足いただける、今夏限定のプチ贅沢スイーツをぜひご堪能ください。
■ おうちでも楽しめる！お持ち帰り用＆限定BOXも登場
お持ち帰り用『ジューシー白桃杏仁豆腐』399円（税込430円）～
お持ち帰り用（6/25（木）販売開始）
『プレミアムスイーツBOX（ジューシー白桃杏仁豆腐3個・プレミアムプリン3個）』2,297円（税込2,480円）
お持ち帰り用（6/25（木）販売開始）
■かっぱ寿司の「ごち CAFE」
「ごち CAFE」は、本格的で季節感のある「ごちそうスイーツ」をテーマにした、かっぱ寿司オリジナルのスイーツブランドです。トレンドを反映したスイーツや、季節を感じるスイーツなど、お食事の〆にはもちろん、CAFE としてご利用いただいてもご満足いただける商品をご提供しています。