株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
サー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス（所在地：愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36） では、“STRINGS BEAUTY Labo”※と題したイベントを開催。
ホテル内のヘルシー、ビューティー、フレッシュがコンセプトのイタリア料理を提供するレストラン「TAKUMI イタリアン」では、福井県の製菓店でパティシエとして経歴をスタートし、南仏ミシュラン・スター店や、京都のホテル内リストランテでイタリア料理の経験を積んだ料理長の松塚が、自宅で再現できるおもてなし料理を指南する初夏のおもてなし料理教室を、2019年6月20日（木）に開催いたします。
※“STRINGS BEAUTY Labo”とは、女性が一番美しくありたいという想いを、“STRINGS BEAUTY Labo”という形で【美】を追求し、年間を通して様々な企画を提案。お料理から立ち振る舞い、健康も含めて様々な形の【美】をお届けしいたします。
■HP： https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
街中のスーパーで普段購入できる食材や、ご近所から頂いたお裾分けのお野菜など手に入りやすい食材のみで仕上げるイタリア料理（5品）をレストラン内のオープンキッチンで指南。簡単かつ、ホテルシェフならではのちょっとした工夫を伝授いたします。料理教室の後は、初夏のテーブルコーディネイトも楽しみながら、おもてなし料理（5品）をお召し上がり頂けます。
- “STRINGS BEAUTY Labo”『ホテルシェフが指南！“初夏のおもてなし おうちでイタリアン”』ランチ付き料理教室 開催概要
■日程：2019年6月20日（木）
■時間：11:30～13:45(受付11:15）
■場所：サー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス 1F/「TAKUMI イタリアン」
■内容：ホテルのイタリアンシェフが指南する「“初夏のおもてなし おうちでイタリアン”」料理教室と実食（5品）
■メニュー：
クリーミーなアボカドの爽やかなグリーンのガスパッチョ
フェデェリーニを使ったフレッシュ トマトの冷製パスタ
ズッキーニと茄子のイタリア風バルサミコ・マリネ
ガリッと焼き上げたハーブ香るチキンの悪魔風
きらめくアセロラ ジュレとゴジベリーとレッドフルーツのマチェドニア
■料金：5,000円 ※税金・サービス料12%別
■人数：10名限定
■HP： https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
■お問い合わせ先：052-861-7874
- 料理長 松塚高澄 /Takazumi Matsuzuka
福井県の製菓店でパティシエ経験が料理人としての第一歩。その後20代は会員制六本木ヒルズ内フレンチレストラン、南仏ミシュラン・スター店にて勤務。30代は京都のホテル内リストランテ、ゲストハウスのシェフを経て2018年4月にサー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス 料理長に就任。
美味しい料理を作る以上にお客様に「楽しかった」と言っていただける料理、空間作りを目指しております。
作り手が心を尽くしてゲストをもてなそうとする気持ちが伝わり、心が通い合う「一座建立（いちざこんりゅう）」の精神で日々料理をしています。
- ＜店舗概要＞
【店名】「TAKUMI イタリアン」 【営業時間】ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00）/ ディナー17:00～22:00（L.O 21:00）
【定休日】水曜
【電話番号】052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html