全てのフレーバーの一部に神奈川県産の素材を使用。湘南茅ヶ崎牛乳や県産果物/野菜の旨味を凝縮した神奈川ローカルジェラート
リビスコ株式会社のプレスリリース
軽井沢・銀座で連日行列を作り、食べログ百名店にも選出された生ジェラート専門店「L’ibisco（リビスコ）」（運営：リビスコ株式会社、本社：東京都中央区）と、神奈川県に根差したネットワークを持つ相鉄グループ（本社：横浜市西区）は、2026年6月27日（土）、鎌倉に新たな共同ブランド店舗『MICIO（ミーチョ）』をオープンいたします。
『MICIO』は、リビスコが長年培ってきた「素材の味を最大限に引き出す技術」と、相鉄グループが繋ぐ「神奈川県の豊かな恵み」を掛け合わせた、これまでにないコンセプトのジェラートショップです。
■あえて“看板”を封印。リビスコが挑む「オール神奈川」の衝撃
リビスコの代名詞といえば、長野県・小布施町の「オブセ牛乳」ですが、ここ鎌倉の地で誕生する『MICIO』では、その看板素材をあえて封印しました。
目指したのは、この場所でしか味わえない「地元の味」です。ミルクフレーバーには、潮風と豊かな緑に育まれた神奈川県産の牛乳を100%使用。オープン時から展開する県産のかぼちゃや茶葉を使用したフレーバーに加え、今後も地元素材を順次拡充してまいります。店頭に並ぶフレーバーの素材の一部には必ず「神奈川産」が含まれることになります。
「地元の方には再発見を、観光客の方には神奈川の魅力を」。MICIOの職人が、毎朝その日の分だけを手作りし、一度も凍らせない“生ジェラート”として、素材本来の香りと瑞々しさをお届けします。
■『MICIO』を彩る、神奈川の厳選素材（フレーバー例）
【湘南ちがさきMILK】 茅ヶ崎の牧場で大切に育てられた牛から搾った、濃厚ながらも後味にキレがあるミルク。リビスコの技術で、そのポテンシャルを極限まで高めました。
【横須賀こだわりかぼちゃ】 太陽の恵みを浴びて完熟した県産かぼちゃを使用。砂糖を最小限に抑え、野菜本来の力強い甘みとホクホクとした食感を感じられる一品。
【秦野産 ほうじ茶・煎茶】 名水の里・秦野。県内唯一の盆地がもたらす深い霧の中で大切に育てられた、風味豊かな茶葉を贅沢に使用。お茶の香りが最も華やぐ温度で丁寧に抽出し、ミルクと合わせることで、奥深い香りと渋みのハーモニーを実現しました。
■店舗名の由来：『MICIO（ミーチョ）』
イタリア語で「猫ちゃん」を意味する『micio』。鎌倉の路地裏を気ままに歩く猫のように、地域に愛され、つい立ち寄りたくなるような親しみやすいお店を目指します。
■店舗概要
店舗名： MICIO
オープン日： 2026年6月27日（土）
所在地： 神奈川県鎌倉市小町2-10-20 魚浦ビル1A
アクセス： 鎌倉駅より徒歩5分
営業時間： 11:00～18:00
公式Instagram： https://www.instagram.com/gelato_micio_kamakura
■リビスコのこだわり：卵不使用・砂糖控えめ・つくりたて
リビスコのジェラートは、卵を一切使用せず、砂糖も最小限に抑えています。毎朝その日に販売する分だけを店内で製造。保存料も使用せず、素材そのものの「旬」をそのまま凍らせたようなフレッシュさが特徴です。
■運営会社について
【リビスコ株式会社】
食べログ百名店（銀座店・軽井沢店）に選出され、Google口コミ平均★4.4を誇るジェラート専門店を運営。「日本の食文化と地域の魅力を世界へ」をミッションに掲げ、47都道府県の素材を活かした商品開発を行っています。 URL：https://libisco.com/
【相鉄ステーションリテール株式会社】 神奈川県内を基盤に、鉄道・バス等の運輸業、不動産業、流通業など多角的な事業を展開する相鉄グループ。本プロジェクトを通じ、沿線および県内産品の新たな魅力を発信し、地域の活性化に貢献します。 URL：https://www.sotetsu.co.jp/