独自開発の「ツルッともちもち」食感の生パスタ専門店が、ついに二子玉川エリアへ初出店。お一人様からご家族連れまで、北海道の恵みを最高の鮮度でお届けします。
株式会社イーストンのプレスリリース
札幌を拠点に東北・関東で「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」「北海道イタリアン ミアボッカ」などの飲食店を47店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山泰正）は、北海道の厳選素材にこだわった生パスタ専門店『北海道小麦の生パスタ 麦と卵』の新店舗を、2026年7月7日（火）に「二子玉川ライズ・ドックウッドプラザ」にてオープンいたします。
魅力的なショッピングと自然が融合する街・二子玉川。その駅直結の好立地であるドックウッドプラザ内に、お買い物帰りやお仕事帰りにふらっと立ち寄れる、全27席の心地よい空間が誕生します。
公式サイト： https://mugitotamago.eastone.co.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/mugitama.madeinhokkaido/
■ 『北海道小麦の生パスタ 麦と卵』のこだわり
『麦と卵』の生パスタは、店名の通り「北海道産の小麦」と「こだわり卵」の鮮度と品質に徹底的にこだわり当店独自のW真空製法でつるっともちもち生パスタを店内製麺しています。
こだわり卵
驚くほど濃厚なコクと甘みを持つブランド卵を使用。パスタの麺にはもちろん、カルボナーラなどのソースやトッピングでもその違いを実感していただけます。
オリジナルブレンドの北海道小麦100%
小麦本来の豊かな風味と、独自の製法による「つるっとした喉越し」そして「もちもちとした食感」を両立させました。
コスパ最強！圧倒的な満足感
北海道の恵みをこれでもかと詰め込んだこだわりの一皿を、日常使いできるリーズナブルな価格帯でご提供。一口食べれば、これまでの生パスタの概念が変わる体験をお届けします。
MENU：https://drive.google.com/file/d/13R16sRoJPbgr2ss3MNwoqZ5KngwcYLJ9/view?usp=sharing
■ 店舗概要
木目を基調とした温かみのある店内には、お一人様でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席（7席）と、ご友人やご家族とゆったり過ごせるテーブル席（20席）をご用意しております。
■店舗名：北海道小麦の生パスタ 麦と卵 二子玉川ライズ・ドックウッドプラザ店
■オープン日：2026年7月7日（火）
■所在地：東京都世田谷区玉川2-23-1 二子玉川ライズ・ドックウッドプラザ 8F
■営業時間11:00 ～ 22:00（ラストオーダー 21:15）
■席数27席（うちカウンター 7席）アクセス東急田園都市線・大井町線「二子玉川駅」直結
■ オススメメニュー（一例）
究極のぺぺたま ￥1,080
大葉香る絶品たらこ ￥1,080
海老ととうもろこしのバター醤油 ￥1,180
生モッツァレラとベーコンのトマトソース ￥1,380
会社概要
■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全47店舗の飲食店を経営（2026年7月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
■URL▷https://www.eastone.co.jp/
■取材のお問合せ▷011-717-5331
https://www.eastone.co.jp/questionnaire/ （「取材依頼のお問合せ」のタグよりお問合せください）