〈ショコラティエがつくるパティスリー〉ショコラティエならではのパフェを数多くお届けしてきたデリーモから、パフェ仕立てのかき氷が新登場
株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズのプレスリリース
株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：丸岡栄之）が運営する「パティスリー＆カフェ デリーモ」（以下、デリーモ）は、2026年6月22日より、パフェ仕立てのかき氷2種を販売いたします。
概要
【期間】
2026年6月22日～2026年9月頃(終了時期未定)
【価格】
キャラメルバナナショコラ(フィナンシェ付き) 単品税込2,167円
ペアリングドリンクセット 税込2,497円 (紅茶:アプリコットシトラス)
ベリーピスターシュ(フィナンシェ付き) 単品税込2,508円
ペアリングドリンクセット 税込2,838円 (紅茶:アプリコットシトラス)
【販売店舗】
デリーモ麻布台ヒルズ店
商品詳細
ふんわりと軽やかでくちどけの良い氷に自家製シロップをたっぷりとかけ、ショコラティエこだわりのチョコレートを使用した濃厚なチョコレートクリームを乗せて仕上げます。
コクのあるマスカルポーネパンナコッタやサクサクのチョコクランチ、味わいのアクセントになる2種のソースなど、さまざまな食材をパフェのように重ねた贅沢なかき氷です。
キャラメルバナナショコラ
カフェラテシロップをかけたかき氷にチョコレートクリームをたっぷりと乗せ、塩キャラメルソースとバナナソースで甘みと香りをプラス。
表面を焦がしたローストバナナの香ばしさとコーヒーアイスのほろ苦い甘さ、チョコレートとキャラメルの濃厚な甘さが相性抜群です。
ベリーピスターシュ
濃厚ないちごシロップとチョコレートクリームに
ラズベリーアイスやミックスベリー、ベリーソースを重ねた、ベリー×チョコレートのかき氷。
刻みピスタチオとピスタチオソースのナッティな香りがアクセントとなり、味わいに奥行きを加えます。
さらに、毎日店舗で手作りしている焼きたてのフィナンシェをセットでご提供。バターの味わいがじゅわっと広がるこだわりのフィナンシェをぜひお楽しみください。
さまざまな食感や味わいが調和した、デリーモならではの「パフェのような」満足感をお楽しみいただけるかき氷です。
ぜひこの機会にご賞味ください。
販売店舗詳細
所在地：東京都港区虎ノ門5-9-1麻布台ヒルズガーデンプラザB B1
TEL：03-6809-2030
営業時間：11:00-22:00
定休日：施設に準ずる
【デリーモとは】
〜 ショコラティエが創るパティスリー 〜
チョコレートに魅せられショコラティエとなった江口和明が、その魅力を余すことなく伝えるべく立ち上げたパティスリーが、デリーモです。ヨーロッパで洋菓子の奥深さに触れ、さらにカカオの虜となったことで生まれた、素材を生かし切ることに対するこだわり。
その情熱がデリーモのアイテムには詰まっています。
『ショコラティエがつくるパティスリー』をコンセプトに、世界中から厳選したチョコレートを使ったスイーツを皆様にお届けします。
江口和明 EGUCHI KAZUAKI
東京生まれ。辻製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。 26歳の時に株式会社グローバルダイニングへ。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
YouTubeで動画の配信中。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は39万人を超え、SNSやTV等で様々な発信を行う
書籍「とんでもないお菓子作り」は第10回料理本レシピ大賞お菓子部門で大賞を受賞。
パティスリー＆カフェデリーモ ウェブサイト https://de-limmo.jp/