新商品のテストマーケティングを実施～
株式会社イナックのプレスリリース
『地域貢献型スナック』街中スナックを運営する、株式会社イナック（本社：東京都荒川区、代表取締役：田中 類）は、西日本旅客鉄道株式会社（本社：大阪市北区、代表取締役社長：倉坂 昇治）が主催する事業共創プログラム「ベルナル」のStage2実証実験として、2026年7月24日（金）にSOIL(Shibuya Open Innovation Lab、以下、SOIL)にて「街中縁日」を開催いたします。
本イベントは、JR西日本グループの株式会社 ジェイアール西日本デイリーサービスネット（本社：兵庫県尼崎市、代表取締役社長 兼 執行役員：中西 豊）「日々一泡ブルワリー」が醸造するこだわりのクラフトビールと、三幸製菓株式会社（本社：新潟市北区、代表取締役社長：牛膓 栄一）の高品質なおつまみの最高のペアリング体験を提供し、スナック形式の接客を通じて消費者のリアルな本音を収集する、データ駆動型のテストマーケティングイベントです。また、東急が渋谷で運営するSOILを舞台に、鉄道会社の枠を超えた社会実装を目指します。
「街中スナック 」とは
「街中スナック」(https://inac.co.jp)は、コロナ禍での対面コミュニケーションの減少、高齢化や再開発などによる地域の変容といった流れの中で、若者からシニアまで世代を超えた「コミュニティ」「居場所」「サードプレイス」を提供する、地域貢献型の“新しい飲食店”です。
従来のスナックとは異なり、若者世代がママ/マスターをつとめ、あえてカラオケなどを置かずに、お客様同士そしてママ/マスターとの会話が楽しめる居場所です。お客様の深酒防止やスタッフの健康にも配慮し、22時には閉店いたします。
ブランド：『街中スナック』『駅中スナック』『旅するスナック』『出張街中スナック』『街中縁日』『街中スナックコミュニティライセンス』『街中スナックVC』
店舗型だけでなく、会社オフィスにて（社内交流キッカケ作り）や日々人と人を繋ぐスキルを使って地方自治体の関係人口創出イベントなど幅広く展開中。
「日々一泡」とは
日々一泡（ひびひとあわ）は、「日常にひと泡吹かせる」をコンセプトに、JR福島駅高架下に醸造所を構えるクラフトビールブランドです。JR西日本グループの株式会社ジェイアール西日本デイリーサービスネットが運営し、日々の暮らしの中にちょっとした驚きや楽しさを届けることを目指して、多様なスタイルのビールを醸造しています。
福島駅のまちに開かれたブルワリーとして、醸造所併設のタップルームでは、できたてのクラフトビールをその場で味わうことができます。定番のセゾン、IPA、スタウトといった本格的なラインナップに加え、季節や地域性をテーマにした限定ビールも展開し、「駅×クラフトビール」による新しい駅ナカ・沿線体験を創出しています。
また、ギフト需要や自宅用ニーズに対応したボトル商品の展開や、EC・卸販売を通じて、駅周辺だけでなく広く地域・全国へと“ひと泡”の輪を広げています。駅という日常の動線上にクラフトビール文化を根づかせることで、仕事帰りの一杯や旅の途中のひとときなど、お客様一人ひとりのライフスタイルに寄り添った「ささやかなご褒美時間」を提案しているブランドです。
1. 「街中縁日 in SOIL」
開催概要日時：2026年7月24日（金）17:00〜21:00
場所：Shibuya Open Innovation Lab（SOIL）屋外・屋内スペース （東京都渋谷区渋谷3丁目6-14 渋谷金王第二ビル）
内容：
【屋外】賑わい創出エリア：キッチンカー「旅するスナック」によるクラフトビール・おつまみ販売、他キッチンカーによるお食事やおつまみの販売および楽器の生演奏（街中MUSIC）による演出。
【屋内】ペアリング検証ラボ：日々一泡のビール3種（セゾン、IPA、スタウト）と三幸製菓のおつまみによるペアリング体験。スナック形式での対話を通じたアンケート調査を実施。
特典：アンケート回答者には、クラフトビール３種飲み比べとおつまみセットをプレゼント。
※屋内に関しましては関係者よりご紹介の完全予約制となります。
関係者よりご紹介頂いた方も入場頂けます。（当日、受付にて御名刺の提出をお願いします。
ご招待がなくても、こちらの実証にご興味がある方は主催のイナック社にお問い合わせください。
2. 本取り組みの背景と目的
イナックが運営する「街中スナック」は、地域貢献型の新しい飲食店として、会話を通じて人と人を繋ぐ居場所作りを全国で展開しています。 本イベントは、JR西日本の「ベルナル」プログラムにおいて、以下の価値を実証することを目的としています。
テストマーケティング支援：メーカー（三幸製菓）の新商品やプロトタイプに対し、飲用体験と紐付いた質の高いフィードバックをレポート化して提供します。
B2B卸売事業の検証：検証された「ビール＋おつまみ」の黄金セットを、将来的にホテルや飲食店のバーへ外販するビジネスモデルの構築を目指します。 エリアを越えた共創：JR西日本のアセットと東急の場所を掛け合わせ、地域・企業の枠を超えた新しい経済価値を創出します。
3. 各社の役割・協力体制主催：株式会社イナック（企画・運営、接客ノウハウの提供）
共催（スポンサー）： 三幸製菓株式会社（おつまみの提供、新商品開発への活用）
株式会社ジェイアール西日本デイリーサービスネット（日々一泡ブルワリーのクラフトビール提供）
協力： 西日本旅客鉄道株式会社（ベルナル事務局、運営協力） 東急株式会社（会場「SOIL」の提供）
4. 今後の展望
本イベントで得られたデータは、三幸製菓の新商品開発や、日々一泡ブルワリーの販路拡大に活用されます。2026年9月以降のPhase 3では、全国各地にてイベント開催・ホテルや飲食店向けへの本格的な卸売展開、およびJR西日本グループ内外のアセットを活用した常設的なサービス提供に向けた検討を加速させてまいります。
【本件に関するお問い合わせ先】 株式会社イナック 事務局 （以下、連絡先情報を記載）
担当：たなか るい
所在地：東京都荒川区西尾久2-37-6 BKビル1Ｆ
業種：「街中スナック」の運営/本部
URL：https://inac.co.jp（外部リンク）
お問い合わせ：https://inac.co.jp/contact/
（補足：プレスリリース用参考情報）
日々一泡ブルワリー：JR福島駅高架下に醸造所を構える。「日常にひと泡吹かせる」をコンセプトに、自社醸造のクラフトビールを展開。
https://www.dailyservice.co.jp/craftbeer/#top
三幸製菓株式会社：
■ 三幸製菓株式会社の概要三幸製菓株式会社は、1962（昭和37）年創業の菓子製造販売会社です。主な商品は1977年発売の「雪の宿」や1975年発売の「ぱりんこ」、「新潟仕込み」、「丸大豆せんべい」などのおせんべい、「チーズアーモンド」をはじめとするお米のクラッカー、「粒より小餅」「三幸の柿の種」などのあられ・おかきの他、「ミックスかりんとう」などかりんとう商品、米粉を使ったおもちのようなグミ「もちきゅあ」なども販売しています。
https://www.sanko-seika.co.jp/
ベルナル：JR西日本がスタートアップ等と共創し、新たなサービス・ビジネスを創出するアクセラレータープログラム。
ベルナル 特設WEBサイト（https://unidge.co.jp/project/jrw2024）
SOIL(Shibuya Open Innovation Lab): SOILは、東急が運営する社会実装に特化した招待会員制のオープンイノベーションラボです。オープンイノ ベーションの土壌(SOIL)として、新技術の開発、展開を目的とした国内外のスタートアップ、大企業、投資家、メ ディア、官公庁などのプレーヤーがつながる場を提供し、日本社会にイノベーションを興していきます。 2025年4月から「渋谷金王第二ビル」に移転・リニューアルし、他企業との多様な社会実装用スペースを確保 するとともに、地域に開かれた場として、地元や渋谷区と連携して先行的な取り組みやエリア価値を向上させる 取り組みを実施しています。SOILは今般の移転・リニューアルを通じて、さらなるイノベーションの創出に注力し ていきます。