「ちゃんこ江戸沢」文月のおすすめ 9メニュー 7月1日（水）～ 7月31日（金）発売いたします

・両国総本店　 　　東京都墨田区両国3-24-11 03-5600-1011

・両国総本店別館　 東京都墨田区両国3-26-4　 03-5600-3211

・埼玉新座店　　　 埼玉県新座市野火止6-4-2 048-482-1177

420円（税込462円）

岩手県産・真タラの柔らかな口当たりと爽やかなレモンの風味を

お楽しみください。暑気払いにぴったりのメニューです。

480円（税込528円）

脂のりの良い高級魚「のどぐろ」を炙って、さらにジューシーな

旨みを引き立てました。お酒との相性も抜群です。

690円（税込759円）

あっさりした味わい、ほのかな甘みの岩手県産の真タラの刺身で

す。後味もすっきりで気温の高くなるシーズンにぴったりです。

450円（税込495円）

炙ることによって香ばしさが際立つ太刀魚の皮の風味を塩レモン

の爽やかな酸味と共にお楽しみください。

 490円（税込539円）

サバの風味と昆布の香り、食感が絶妙に調和したあて巻きです。

お口に入りやすいコンパクトサイズでお箸もお酒も進みます。

490円（税込539円）

ふくよかな食感と、焼き茄子の独特の甘み、みずみずしい味わい

は夏の癒しメニューです。

490円（税込539円）

夏メニューの代名詞・ゴーヤ。カラッと揚げることで、ほろにがさ

が抑えられ、食べやすく仕上げました。やみつきになる美味しさで

す。

650円（税込715円）

北海道で有名な唐揚げ料理「ザンギ」をちゃんこ江戸沢らしくお

魚の肉で調理いたしました。ふわふわ食感が食べやすく食指が動

きます。

390円（税込429円）

「京都三大漬物」の一つと称されるしそのあざやかな紫色と酸味が

特徴の柴漬けを身の柔らかいツナと和えました。ブルスケッタの

歯ごたえと共にお楽しみください。カラフルで写真映えにもおす

すめメニューです。

相撲界では鶏がら（肉を取ったあとの鶏の骨。出汁を取るのに用いる）の事をソップといい、特に鶏の旨味の強い「老鶏（ひねどり）」のガラからスープを炊き出しています。味付けは「うすくちしょうゆ」と「こいくちしょうゆ」を独自の割合で配合し、塩味とコクを合わせもったスープの旨味と香りを感じていただけます。また、その鶏がらスープを鶏肉や野菜に程よく、しみ込ませ、お客様

の口の中で、程よい歯ごたえと共に美味しさが広がる「ちゃんこ鍋」を提供しています。

当店では具材たっぷりで食べごたえのあるちゃんこ鍋をご提供しております。美味しさ・栄養バランスを考え、12品目※の具材の組み合わせにこだわっています。自慢のスープに数種の野菜から出る水分や旨味が加わることで、独特の風味豊かな鍋が出来上がります。

※基本12品目の具材 → 白菜・もやし・玉ねぎ・にら・もやし・長ネギ・水菜・ごぼう・人参・油揚げ・くずきり・豆腐

店内は和を基調とした、木目の優しさと畳が香るモダンな雰囲気です。店内に描かれている相撲絵は、日本の伝統文化に触れながら食事を楽しめると海外からのお客様にも大変人気です。大小さまざまな個室をご用意しているため、プライベートな食事会にも最適です。