2026年3月にオープンした「タニタカフェ」に続く“夜の顔”。都市の夜にやわらかな癒やしを届ける至高のブイヤベースをお披露目。
株式会社百万一心社のプレスリリース
2026年７月１日（水）「東京ブイヤベース食堂」八丁堀店がオープン！
2026年3月５日に先行オープンした「タニタカフェ八丁堀店」に続き、株式会社百万一心社（本社：東京都台東区、代表取締役：德田隆）が運営する、同空間の“夜の顔”となる「東京ブイヤベース食堂」が、このたびグランドメニューの販売を開始します。
東京ブイヤベース食堂/タニタカフェ とは
コンセプトである“夜は満たす。昼は整える。”の言葉通りです。 タニタカフェでは、忙しい都市生活の中でも自然と健康を取り入れられる「楽しくておいしいヘルシーメニュー」を提供し、からだと心を静かに整える場を目指します。
東京ブイヤベース食堂は、魚介を用いたブイヤベースを中心に、素材の旨みを引き出した一皿とワインを楽しむ、落ち着いた夜の食体験をお届けします。
都市で過ごす一日は、思いのほか速く流れます。だからこそ、食の時間だけは自分に立ち戻れるものであってほしい。
昼は整え、やがて夜に満たされる…その循環を、八丁堀という街でかたちにし、一日の終わりを豊かに締めくくる食体験をお届けします。
東京ブイヤベース食堂とは
南仏の郷土料理であるブイヤベースを主役に、旬の魚介の旨みを極限まで凝縮した一皿を提供します。気取らず、それでいて記憶に残る味わいが、都市で過ごす忙しい一日の終わりをやわらかく満たします。 日々の喧騒から離れ、丁寧に引かれたスープのコクと素材の旨みに浸る、そんな贅沢なひとときをお気軽にお楽しみください。
東京ブイヤベース食堂おすすめメニュー
金目鯛の旨み、えびやムール貝のエキスがスープに溶け込んだ、目にも鮮やかな一皿。お気に入りのワインを片手に楽しむ、大人の特別なひとときに彩りを添える、当店自慢の看板メニューです。
※具材は季節によって変わります
タニタカフェとは
「タニタカフェ」は、健康総合企業タニタが展開する、こころの健康をテーマにしたカフェです。八丁堀店では、その日の気分や体調に合わせて季節の野菜デリを自由に組み合わせられる、「選べるメインとデリのワンプレート」などを提供しています。
タニタカフェおすすめメニュー
厚生労働省が推奨する1日の野菜目標量の1/2量（175g）以上を、合計5種のデリとサラダで摂取できる、栄養バランスの良いプレートです。
カロリー:500～700kcal程、塩分量3.0g～5.0g程
※選択するデリやメインにより変わります
店舗概要
会社名：株式会社百万一心社
店舗名：東京ブイヤベース食堂／タニタカフェ八丁堀店
所在地：東京都中央区八丁堀3-22-8 合人社東京八丁堀ビル1F
電話番号：03-6262-8887
営業時間：
タニタカフェ 10:00〜16:00（Lo.15:30)
東京ブイヤベース食堂 17:00〜21:00（Lo.20:30）
■撮影・取材に関するお問い合わせ
株式会社百万一心社 熱海支店
〒413-0011 静岡県熱海市田原本町9-1 熱海第一ビル4F
TEL：0557-52-3151（9:00~18:00)
広報：田中 里沙