猛暑を吹き飛ばす、本格四川の刺激と涼味を堪能
株式会社ロイヤルホテルのプレスリリース
リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション（大阪市北区中之島、総支配人 山根 朋之）の「中国料理 皇家龍鳳」では、夏の暑さを美味しく乗り切るための特別企画「HOT&COOLフェア」を2026年7月1日（水）から9月30日（水）までの期間限定で開催します。
昨年、ご好評をいただいた夏限定フェアを今夏も開催。本フェアでは、“辛味（HOT）”と“涼味（COOL）” をテーマに、四川料理の奥深い辛さと、涼やかな味わいを融合させた全3品をご用意。
年々厳しさを増す日本の夏にぴったりの、火照った身体に心地よく響く、夏ならではの中国料理をご堪能いただけます。
【「HOT&COOLフェア」各商品の特長】
■選べる辛さで“旨辛（うまから）”を極める！「3段階で辛さが選べる麻婆豆腐」
辛さの奥に潜む旨みを引き出した「旨辛」、山椒のシビれがクセになる「シビ辛（から）」、そして挑戦者求む「超激辛（ちょうげきから）」まで、辛党も唸る本格派の麻婆豆腐。
■夏の定番冷菜「よだれ鶏」
花椒（ホワジャオ）と辣（ラー）油のピリ辛ダレが、ひんやりとした鶏肉に絡む冷菜。トマトの酸味がアクセントとなり、暑い季節にぴったりの爽やかな味わいです。
■白味噌のコクが光る「冷製担々麺」
和の素材・白味噌のまろやかなコクと、シャキシャキの芽菜（ヤーツァイ）が織りなす奥行きのある味わいがアクセント。暑さを忘れる涼味メニューです。
熱々の刺激と、冷たく爽やかな辛さ、それぞれの魅力が際立つ料理を揃えた「HOT&COOLフェア」の概要は次の通りです。
「HOT&COOLフェア」概要
【店舗】 中国料理 皇家龍鳳
【期間】 2026年7月1日（水）～9月30日（水）
【休業日】 毎週水曜（祝日を除く）
毎週月曜・火曜 ランチ（祝日を除く）
【提供時間】 [月・火] 17：00～21：00（ラストオーダー20：30）
[木] 12:00～14:30 / 17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
[金・土・日・祝] 11:30～14:30 / 17:00～21:30（ラストオーダー21:00）
【メニュー】
■3段階で辛さが選べる麻婆豆腐
＜辛さは下記3段階からお選びいただけます＞
・旨辛（うまから）： 特小盆 2,657円 / 小盆 3,542円
コクと甘辛のバランスが絶妙で、辛さ初心者にもおすすめです。
・シビ辛： 特小盆 3,289円 / 小盆 4,175円
山椒と花椒の“シビれ”が特長。豊かな香りで、お酒のお供にもぴったりな刺激。
・超激辛（ちょうげきから）： 特小盆 3,922円 / 小盆 4,807円
辛さに自信のある人だけ挑戦を。唐辛子の旨みを活かしつつ、汗が噴き出す究極の辛さ。
■よだれ鶏
特小盆 2,910円 / 小盆 4,301円
■冷製担々麺 2,404円
※特小盆：1～2人前・小盆：3～4人前です
※写真はすべてイメージです
※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合があります
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です
＜お客様のご予約・お問い合わせ先＞
レストラン総合案内 TEL：06-6448-0354（10：00～18：00）
ホームページ https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/royalryuho/recommend/#hot-cool
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