エシカルジン『CACAO ÉTHIQUE』、『KYOTO PEPPER ÉTHIQUE』の200mlボトル、700mlボトルを新発売

未活用素材の価値を引き出すクラフトジンを通じて、東京・蔵前から世界へ、新たなものづくり文化を発信する蒸留スタートアップ　エシカル・スピリッツ株式会社（本社：東京都台東区蔵前 / 代表取締役CEO：小野力 / 以下 エシカル・スピリッツ）は、これまで375mlボトルで販売していたエシカルジンブランド『ÉTHIQUE（エシーク）』で展開している2種のエシカルジン、『CACAO ÉTHIQUE（カカオ エシーク）』、『KYOTO PEPPER ÉTHIQUE（キョウト ペッパー エシーク）』について、7月1日より、200mlボトル、700mlボトルを新発売します。
なお、『CACAO ÉTHIQUE』の200mlボトルについては、これまでも限定的に製造・販売を行ってきましたが、定常販売製品としての展開は初となります。

200mlボトル、700mlボトル開発の背景

エシカル・スピリッツは2020年に創業し、当初は新型コロナウィルスの影響もあり、自宅でお楽しみいただけるサイズとして、375mlのスキットル型ボトルを中心にお届けしていました。

スーパーでのお買い物や外食も回復するなかで、気軽に手に取っていただける200mlボトル、居酒屋やバーなどでも使いやすい大容量の700mlボトルの需要が高まり、今回の新容量での展開に至りました。

パッケージは、エシカル・スピリッツが長きに渡り使用してきた、スキットル型ボトルの面影を感じる窓枠型のラベルを採用しています。

エシカルジンブランド『ÉTHIQUE』について

『ÉTHIQUE』は、カカオの外皮「カカオハスク」や新京野菜のひとつ「京の黄真珠」など、まだその「おいしさ」が知られていない“もったいない素材”のひとつひとつに着目し、そのおいしさを最大限に引き出し、伝えていくエシカルジンブランドです。

現在、『CACAO ÉTHIQUE』、『KYOTO PEPPER ÉTHIQUE』の2種類を販売しています。

製品について

＜CACAO ÉTHIQUE（カカオ エシーク）＞

チョコレートづくりにおいて捨てられてしまうカカオの皮の部分「カカオハスク」のまだ知られていない“おいしさ“をたのしむジン『CACAO ÉTHIQUE』。原酒由来のトロピカルな吟醸香をベースに、カカオハスクの香ばしさや甘い余韻が引き立ちます。

CACAO ÉTHIQUE　200ml

CACAO ÉTHIQUE　700ml

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＜KYOTO PEPPER ÉTHIQUE（キョウト ペッパー エシーク）＞

京都市が学術機関や生産者と連携し栽培を進めている新京野菜のひとつ「京の黄真珠」の、まだ知られていない“おいしさ”をたのしむジン。京の黄真珠がもつ、フルーティでスパイシーな香味を生かし、華やかな香りの酒粕焼酎とジュニパーベリー、そして京の黄真珠のみで仕上げています。
なお、原料の高騰、および生産量の増加を受け、2026年7月1日出荷分より、原料およびレシピの変更を行っております。京の黄真珠がもつ、フルーティでスパイシーな香味を引き立たせた味わいに変更はございません。

KYOTO PEPPER ÉTHIQUE　200ml

KYOTO PEPPER ÉTHIQUE　700ml

エシカル・スピリッツ株式会社

未活用素材の価値を引き出すクラフトジンを通じて、

東京・蔵前から世界へ

新たなものづくり文化を発信する蒸留スタートアップ。

「消費者が一番美味しいと思うお酒から、新しい価値に出会える」社会を目指します。

< 1F：エシカル・スピリッツ オフィシャルストア >

エシカル・スピリッツが展開するクラフトジンをご購入いただけます。ボタニカルについての説明や、これまで蒸留してきたジンの ”香り” をお楽しみいただくことができます。

Instagram：https://instagram.com/ethicalspirits_jp

< 2F：Bar&Dining Stage by The Ethical Spirits >

エシカル・スピリッツが展開するジンを使ったオリジナルカクテルや、それぞれの味わいに合わせて開発したフードメニューなどを提供する Bar&Dining として展開しています。

Instagram：https://www.instagram.com/stage_ethicalspirits/

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エシカル・スピリッツ株式会社

代表取締役CEO：小野力

所在地：〒111-0051 東京都台東区蔵前3-9-3-4F

創業：2020年

事業：酒類(スピリッツ)の企画・製造および販売

取得免許：スピリッツ製造

コーポレートサイト：https://ethicalspirits.jp/

LASTブランドサイト：https://last.ethicalspirits.jp/

公式オンラインショップ：https://shop.ethicalspirits.jp/

Instagram：https://instagram.com/ethicalspirits_jp

X：https://x.com/ethical_spirits