～Sustainable Food Museumを活用し、日本市場での実証を実施～
Sustainable Food Asia株式会社のプレスリリース
「新しい食のスタンダードを創造する」をビジョンに掲げるSustainable Food Asia株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：海野 慧、以下SFA）は、180を超える企業・機関が参画し、ポルトガルの食品・飲料産業の国際展開および競争力強化を推進する業界団体「PortugalFoods」との連携のもと、ポルトガル食品の日本市場展開に向けた実証プロジェクトとして、期間限定POP UPを7月1日からSustainable Food Museumにて開催します。
本POP UPでは、日本のお弁当文化とポルトガル産魚介加工食品を融合した限定メニューを提供するとともに、来場者アンケートを通じて日本市場における消費者ニーズを検証します。
SFAは本取り組みを通じて、ポルトガル食品の認知拡大と市場開拓を支援するとともに、海外食品企業と日本市場をつなぐ取り組みを推進していきます。
POP UP 概要：日本とポルトガルの食文化が融合した「ポルトガル厳選ランチボックス」を提供
今回のPOP UPでは、PortugalFoods加盟企業の商品を活用し、日本のお弁当文化とポルトガルの伝統的な魚介加工食品を融合した限定メニューを提供し、使用食材の一部については、ご家庭でも楽しんでいただけるよう物販コーナーにて販売します。
ポルトガルの食材や加工技術と、日本人に馴染み深いお弁当を掛け合わせることで、新たな食の楽しみ方を提案します。
ポルトガル厳選ランチボックスにはPortugalFoods加盟ブランドの中でもNata Pura、Ramirez、MINERVA、PORTHOSの食材を使用しています。
開催期間：2026年7月1日（水）～7月31日（金）
開催場所：Sustainable Food Museum（東京都港区西新橋1-17-8 須田ビル1F）
提供メニュー（予定）：
①タラのコロッケ カラシ醤油
（使用ポルトガル食材：Nata PuraのBolinho de bacalhau）
②ツナマヨポテトサラダ
（使用ポルトガル食材：RamirezのFiletes de ATUM em azeite）
③イワシのおにぎり～花椒香る照り焼き
（使用ポルトガル食材：MINERVA のSardines in Olive Oil）
④イワシのおにぎり～明太チーズのせ
（使用ポルトガル食材：PORTHOSのSardines in Teriyaki Sauce）
⑤かぼちゃと大豆肉の出汁煮
価格：700円（税込）
特典：期間中、ポルトガル厳選ランチボックスをご注文のうえアンケートにご回答いただいた方へ、Nata Puraのエッグタルトをプレゼントします。
※かぼちゃと大豆肉の出汁煮は日本の食材を使ったメニューです。
※メニュー内容は在庫状況により、期間中に変更となる場合がありますのでご了承ください。
連携の経緯：ポルトガル食品の認知拡大と市場開拓のために
ポルトガルは、魚介類や米を多く使用し、素材本来の味を活かす食文化が根付く国です。こうした特徴は日本の食文化とも共通点が多く、日本人にも馴染みやすい要素を備えています。一方で、日本国内ではポルトガル食品や食文化に触れる機会はまだ限られており、その魅力が十分に知られているとは言えません。
SFAはこうしたポルトガル食品の可能性に着目し、ポルトガルの食品・飲料産業の国際展開および競争力強化を推進する業界団体PortugalFoodsと2026年10月にMOU（基本合意書）を締結しました。
PortugalFoodsは、食品メーカーだけでなく大学や研究開発機関など180を超える組織が参画する民間の非営利団体です。ポルトガル農食品産業全体の競争力向上と国際展開を推進しており、その活動はポルトガル政府からも高く評価されており、アグリフードクラスターのリーダーとして公式に認定されています。
また、ポルトガルでは魚介加工品の文化が古くから根付いており、缶詰をはじめとする保存・加工技術が発展してきました。近年では持続可能な漁業や資源管理への関心も高まっています。
本MOUは、ポルトガルおよび日本における食品・飲料産業の発展を目的としており、両者の活動発信や市場情報の共有、業界関係者の交流促進、研修機会の創出、農食品分野におけるイノベーション推進などの領域で協力関係を構築するものです。今回のPOP UPは、この協力関係に基づく最初の実証プロジェクトとして実施されます。
今後の展望：海外の食と日本市場をつなぐ取り組みを推進
今回のPOP UPは、ポルトガル食品の認知拡大と日本市場における可能性を探る第一歩です。SFAはこれまでも国内外の企業と連携し、新たな食の可能性を社会実装する取り組みを進めてきました。
今後もSustainable Food Museumを活用しながら、海外の食品企業や食品関連団体と日本市場をつなぐ取り組みを推進するとともに、食の多様性を広げる機会の創出に取り組んでまいります。さまざまな食文化や商品との出会いを通じて、持続可能で豊かな食の未来づくりに貢献してまいります。
＜Sustainable Food Museumを活用した市場検証の取り組みについて＞
Sustainable Food Museumは、サステナブルフードを起点に、新たな食文化や食品との出会いを創出する場として運営されています。今回のPOP UPもその取り組みの一環として実施する日本市場向け実証プロジェクトです。単なる商品販売に留まらず、実際の消費者との接点を通じて、日本市場における可能性を検証します。
来場者アンケートでは、料理や商品の満足度、購入意向、想定価格帯などを収集し、日本市場における需要を可視化します。
※Sustainable Food Museumでのテストマーケティングやイベント開催に関するお問い合わせはこちら
https://share.hsforms.com/1m57yfdvMRdKbG0hCS7CCpAr9rs4
＜PortugalFoodsについて＞
PortugalFoodsは、ポルトガルの食品・飲料産業の国際展開および競争力強化を推進する業界団体です。食品メーカーをはじめ、大学や研究開発センターなど180を超える企業・機関が参画しています。企業や研究機関が連携しながら、イノベーションの促進や持続可能な成長を支援するとともに、ポルトガルの食の価値を世界に発信しています。
その活動はポルトガル政府からも高く評価されており、農食品クラスターのリーダーとして公式に認定されています。
https://www.portugalfoods.org/
＜Sustainable Food Asia株式会社 会社概要＞
「新しい食のスタンダードを創造する」をVisionとし、ビジネスで社会課題解決を目指し新規事業開発・アライアンス支援を行うIMA株式会社（旧会社名：CarpeDiem株式会社）と株式会社リバネスのジョイントベンチャーとして設立。⽇本や東南アジアの企業と協⼒し、サステナブルな⾷材の研究開発・製造・輸入並びにアライアンス支援等を行う。2022年11月には「ジャックフルーツ」から生まれた新⾷材「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発し、販売開始する。サステナブルな食の研究開発やPR支援を行いながら、虎ノ門に位置するSustainable Food Museumにて様々なサステナブルフードを展開する企業や商品を展示・紹介する。
2023年より、アジアからグローバルのサステナブルフードの創造と拡大を議論するSustainable Food Campを開催。2026年4月開催時にはマレーシアにて8カ国・地域74社143名が集まり、サステナブルフードの概念を広げていくためのプラットフォームを構築している。
社名： Sustainable Food Asia株式会社
(Sustainable Food Asia.Inc)
本社所在地： 東京都港区西新橋１丁目２０－１０ サンライズ山西ビル Sustainable Food Lab 4階
マレーシア支社所在地：G-B, Block 2330, Century Square, Jalan Usahawan,Off Persiaran Multimedia, 63000 Cyberjaya, Selangor
代表者： 代表取締役CEO 海野 慧（うみの さとし）
設立年月日： 2022年1月17日
主要株主： IMA株式会社、株式会社リバネス
URL： https://www.sustainablefoodasia.com/
※Sustainable Food Asia株式会社の取り組みについてのお問い合わせは下記より受け付けています。