デリスタンドとラウンジカフェ、お茶に特化したカスタムティーバーを備えたオールデイカフェが誕生
株式会社ベイクルーズのプレスリリース
株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区、取締役社長：古峯 正佳）が運営する新業態「JOURNAL STANDARD CAFE（ジャーナルスタンダード カフェ）」は、JOURNAL STANDARDが提案する新たなカフェブランドとして、7月17日(金)池袋・サンシャインシティにオープンいたします。
約94坪の開放的な空間に、「スタンド」と「カフェ」の2つの機能を備え、ブランチからティータイム、テイクアウトまで、その日の気分やライフスタイルに合わせて自由に利用できる新しい食の空間を提案します。
ティータイムからお食事までオールデイズで楽しめるフードメニュー。
オリジナルブレンドティーや豊富なハーブティーをベースに自由に組み合わせて自分だけのティードリンクが作れるカスタムティーバー。
「ウェルビーイング」をテーマに、味わいだけでなく美容や健康、身体がよろこぶことへ。
それぞれの過ごし方が楽しめるジャーナルスタンダードブランドが提案する新たな複合型カフェ。
■スタンドゾーンとカフェゾーン、シーンに合わせて選べる2つの空間
JOURNAL STANDARD CAFEは、利用シーンに合わせて選べる「スタンド」と「カフェ」の2つのエリアを展開します。
スタンドゾーンでは、テイクアウトやクイックな利用にも対応。カスタムサラダをはじめとしたデリメニューやドリンクを提供し、忙しい日常の中でも気軽に立ち寄れる空間を目指しました。
カフェゾーンでは、ゆったりと食事やカフェタイムを楽しめる居心地のよい空間を用意。ショッピングの合間や友人との語らい、一人で過ごすひとときなど、さまざまなシーンに寄り添います。
■JOURNAL STANDARD CAFEのシンボルとなる「カスタムティーバー」
カフェゾーン中央には、本店舗のシンボルとなるカスタムティーバーを設置。紅茶やハーブティーをベースに、さまざまなシロップや炭酸を自由に組み合わせることで、その日の気分や好みに合わせた一杯を楽しめます。食事とともに、ティータイムのひとときに。
訪れるたびに新しい組み合わせと出会える、JOURNAL STANDARD CAFEならではの体験を提案します。
■シグネチャーメニュー「スフレベイクパンケーキ」
JOURNAL STANDARD CAFEのシグネチャーメニューとして登場する「スフレベイクパンケーキ」。
メレンゲを丁寧に立てて生地にふんわりと合わせ、オーブンでじっくりと焼き上げることで、軽やかな口どけとしっとりとした食感を両立しました。バターのじゅわっと感と焼きたての香りや口どけをお楽しみください。
■オープン記念キャンペーン
7/17(金)～7/21(火)までの5日間限定！
J.S. ブレンドティーとオリジナル巾着セットをプレゼント！
各日先着30名様限定で、お会計3,000円（税抜）以上ご利用のお客様に、オリジナル紅茶の
「J.S. ブレンドティー」とJOURNAL STANDARD CAFEオリジナル巾着をセットでプレゼントいたします。
※お一人様おひとつのお渡しとなります。※なくなり次第終了となります。
■商品概要
〈STAND〉
フォカッチャサンド＆2デリ SET（ドリンクバー付）￥1,870(税込)
スタンドゾーンで楽しめる、選べる楽しさが魅力のセットメニュー。
3種類のフォカッチャサンドから1品、お好きなデリをショーケースから2品選び、自分好みにカスタマイズできます。その日の気分に合わせて、自分だけのランチプレートをお楽しみください。
＜フォカッチャサンド＞
生ハム＆モッツァレラ／フレッシュトマト＆ソシソン／茄子とズッキーニ＆モッツァレラ
〈CAFE〉
カフェゾーンでは、オーダーごとに焼き上げる「スフレベイクパンケーキ」をはじめ、ブランチプレートやエッグベネディクト、ラザニアなど多彩なメニューを展開。焼きたてのパンケーキとともに、食事からティータイムまでゆったりと楽しめる空間を提供します。
※スフレベイクパンケーキはオーダーを頂いてからじっくり焼き上げるためお時間をいただきます。
〈CUSTOM TEA BAR〉
8種類のティー＆ハーブティーをベースに様々なフレーバーのシロップや炭酸を自由に組み合わせて自分だけのティードリンクが作れるお茶に特化したカスタムバー。
お気に入りのレシピを見つけてお楽しみください。
※90分制となります。時間内に何回でもご利用いただけますが、一度にグラス一杯ずつでお楽しみください。※カスタムティーバーのみのご利用は不可となります。
『バタフライレモネードティーソーダ』
バタフライピー＋レモネードシロップ＋炭酸
『オリジナルブレンドアールグレイティー』
J.S. ブレンドティー＋アールグレイティー＋オルジェシロップ
『グリーンレモンティー』
グリーンティー＋レモンシロップ＋ケーンシュガーシロップ
■ 新規出店情報
店舗名：JOURNAL STANDARD CAFE
オープン日：2026年7月17日（金）
住所： 〒170-6002 東京都 豊島区 東池袋3-1-1 サンシャインシティ アルパ 3階
営業時間：デリスタンド：11:00～20:00
ラウンジカフェ：11:00～22:00（L.O.21:00）
電話番号：03ｰ5539ｰ9987
■会社概要
創立： 1977年7月22日
代表取締役会長： 杉村 茂
取締役CEO： 古峯 正佳
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容： レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、
飲食店の運営、インターネット 通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社：株式会社Saint James Japon、株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、
株式会社ル・プチメック、Foodies USA, Inc.
HP : http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド： J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、BOUL’ANGE、 FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、eggslut、咖喱屋ボングー、 RITUEL CAFÉ、おむすびごっつ食べなはれ、お弁当 ごっつ食べなはれ、Butter、やきにく山笑ふ、 BAYCREW‘S FOOD MARCHE、 THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr. 、Journal Standard DINING、 JOURNAL STANDARD CAFE