〜御堂筋沿いに誕生する、海外の休日を思わせる新たなブランチスポット〜
MERCER OFFICE株式会社のプレスリリース
「MERCER BRUNCH」は、LAやNYで親しまれている“ブランチ”という食文化を日本に広め、ただ食事を楽しむだけではなく、空間・音楽・サービスを通して「時間の過ごし方」そのものを提案してきたブランチレストランです。
今回オープンする心斎橋店では、御堂筋を望む開放的なテラス席、暖炉のある上質な店内空間、そしてブランドのシグネチャーディッシュである「ブリオッシュフレンチトースト」を中心に、「MERCER BRUNCH」ならではの“カジュアルリッチ”なブランチ体験をお届けします。
さらに、心斎橋店では大阪限定のチョコレートフレンチトーストも登場予定。関西初出店にふさわしい、ここでしか味わえない特別な一皿をご用意いたします。
日本の食事シーンに「ブランチ」という新たな文化根付かせる。
「MERCER BRUNCH」の原点は、LAやNYで触れた“ブランチ”という食文化にあります。
開放的な空間で、ゆったりとしたソファに身を預け、平日の昼間からシャンパンを片手に食事を楽しむ。そこには、限られた時間の中で慌ただしく食事を済ませるのではなく、食事を通して時間そのものを豊かに楽しむライフスタイルがありました。
「MERCER BRUNCH」は、そんな海外の食事シーンや休日の過ごし方を日本にも根付かせたいという想いから生まれました。
料理だけではなく、空間、接客、音楽、照明、家具に至るまで細部にこだわり、訪れるお客様が日常の中で少し特別な時間を過ごせる場所をつくること。それが、「MERCER BRUNCH」が大切にしてきた考え方です。
“食べる”だけでなく、“過ごす”場所へ。
カフェのように気軽に利用できる親しみやすさと、レストランやホテルラウンジのような上質感。その両方を併せ持つ、肩肘張らずに楽しめる大人のためのブランチレストランです。
今回出店する心斎橋は、ハイブランドショップや感度の高いショップが立ち並ぶ、大阪を代表するエリア。御堂筋沿いの洗練された街並みと、「MERCER BRUNCH」が提案する世界観との親和性が高く、関西初出店の地として選びました。
訪れた一人ひとりが、食事だけではなく「そこで過ごした時間」そのものを記憶に残し、次は違うシチュエーションで、次は違う相手とまた訪れたくなる。そんな、日常に少しの憧れを添える場所を目指します。
御堂筋を望む、開放感あふれるテラス席
「MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI」には、御堂筋を望む開放的なテラス席を設けています。
大阪の中心にいながら、街路樹の緑と御堂筋の景色を眺めながらゆったりと過ごせる空間は、まるで海外の休日のような心地よさ。昼間は自然光が差し込む明るく爽やかな雰囲気の中でブランチを、夕方以降は街の灯りを眺めながら落ち着いた時間をお楽しみいただけます。店内には、店舗の象徴となる暖炉を設置。天井の高い開放的な空間、ゆったりと寛げるソファ席、オリジナルサイズの特注家具など、細部までこだわった空間づくりにより、カジュアルでありながらリッチな時間を演出します。
累計500万枚販売。シグネチャーディッシュ「ブリオッシュフレンチトースト」
「MERCER BRUNCH」の代名詞ともいえるのが、累計500万枚を販売した「ブリオッシュフレンチトースト」です。フレンチトーストのために特注レシピで焼き上げたブリオッシュを使用し、外はカリッと香ばしく、中はまるでプリンのようなふわトロ食感に仕上げています。甘さを控えた味わいは、メインディッシュに添えるパンとしても、食後に楽しむデザートとしても相性がよく、「MERCER BRUNCH」のブランチスタイルを象徴する一皿です。
ボリュームのあるメインディッシュとともに味わう、ホテルの朝食を思わせるNYスタイルのブランチは、ブランド創業以来、多くのお客様に愛され続けてきました。
香ばしいキャラメリゼフレンチトーストと、大阪限定メニューも登場予定
心斎橋店では、表面を香ばしく焼き上げたキャラメリゼフレンチトーストもお楽しみいただけます。
ブリオッシュのふわトロ食感に、キャラメリゼならではのカリッとした食感と香ばしさが重なり、プレーンとは異なる贅沢な味わいに仕上げました。さらに、SNSでも話題を集めた極厚ブリオッシュフレンチトーストに、大阪限定のチョコレートメニューが登場予定です。
厚さ5cmにカットしたブリオッシュを使用し、外はカリッと、中はとろけるような食感に。北海道産バター100％を使用した特製ホイップバターや、カナダ産ピュアメープル100％を使用した“MERCER特製メープルバターシロップ”とともに、ここでしか味わえない特別な一皿をご堪能いただけます。
「昼」と「夜」で表情を変える、オールデイレストラン
「MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI」は、ブランチだけでなく、ディナータイムまで楽しめるオールデイレストランです。
ランチタイムは、天井の高い店内に大きな窓から陽射しが差し込む、明るく開放的な空間に。ディナータイムには、暖炉の炎や間接照明の柔らかな光が加わり、昼間とは異なる幻想的で落ち着いた大人の雰囲気へと変わります。
ディナータイムには、イタリアンをベースとした多国籍料理を中心に、デートや記念日、女子会、友人との食事など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
「MERCER BRUNCH」は、ただ食事を楽しむ場所ではなく、「時間をどう過ごすか」というライフスタイルそのものを提案する場所です。御堂筋を望む開放的な空間で、「MERCER BRUNCH」ならではの“カジュアルリッチ”なひとときをお過ごしください。
《SHOP情報》
MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-12-14 QUARTZ SHINSAIBASHI
5階 504-1区画
【アクセス】Osaka Metro 心斎橋駅 1番出口（北改札）直結
050-1784-8300
《HP》
MERCER OFFICE株式会社：http://www.merceroffice.com/
《Instagram》
MERCER bis：https://www.instagram.com/mercer__bis/