【夏のフード対決】あなたはどっち派？「夏辛 vs 夏冷 〜刺激か、癒やしか。〜」特集が公開！

濃厚でクリーミーな完熟アボカドに、ピリ辛で旨味が凝縮された特製麻辣ソースをたっぷり。アボカドのまろやかなコクとスパイスの刺激的な辛みが絶妙にマッチした、クセになるおつまみ。

器一面を覆うように美しく敷き詰められた輪切りのすだちが鮮やか。澄んだ冷たいお出汁にすだちのキリッとした酸味と清涼感のある香りが溶け出す、素材の良さが際立つ洗練された味わい。

しっとりジューシーな蒸し鶏に、花椒の痺れる辛みと自家製ラー油のコク、香ばしいナッツを合わせた特製麻辣ソースをトッピング。お酒が進む、本店直伝の人気メニュー。

夏の定番「冷やし中華」を、コシの強いもっちりうどんでアレンジ。ツルッとした喉越しの麺に、甘酸っぱく爽やかな特製タレがよく絡む、彩り豊かな具材とともにさっぱりと味わえる一皿。

濃厚な練りごまとナッツのコクをベースにした冷たいスープに、ピリ辛の特製肉味噌を贅沢にトッピング。冷水で締めたモチモチのうどんにスープがしっかり絡む、“濃厚さ”と“心地よい辛み”の一杯。

シャキシャキ食感を残した粗削りの“鬼おろし”に、紀州梅の爽やかな酸味とふんわりとしたしらすの塩気をプラス。出汁の旨味とさっぱりとした薬味が効いた、暑い日にもするっといける爽快な一杯。

グリーンチリをベースにしたオリジナルのルーに、濃厚なココナッツクリームとハーブをプラス。シグニチャーメニューならではの、“辛み” “甘み” “香り高さ”が引き立つ濃厚でクセになるおいしさ。

タイの定番スイーツをLongrainスタイルで提供。ココナッツミルクのやさしい甘みをまとったもち米に、とろけるように熟したマンゴーを合わせた、温度や食感のコントラストも楽しい一皿。

ごろっと揚げたフライドポテトに、スパイシーなブラバスソース”とにんにく風味のアイオリソースをトッピング。ピリ辛さとまろやかさが絶妙にマッチした、クセになるおいしさ。

レモンの爽やかな酸味に、まろやかな旨味の塩をキリッと効かせた一杯。すっきりとした喉越しとほのかな塩気が果実味を引き立てる、どんな食事にも合わせやすい大人のサワー。

もっちりとした太麺に特製の“黒いソース”がしっかりと絡む一皿。トマトの酸味の奥にある、香ばしさと濃厚な旨味のコントラストがクセになるピリ辛新感覚メニュー。

キンキンに冷やした鉄板に、冷水で締めた極細パスタ（カッペリーニ）とみずみずしいフレッシュトマトのソースを合わせた驚きのアプローチ。涼やかな喉越しと素材のダイレクトな味わいが堪能できる一皿。

旨味の強い豚肉と、じっくり熟成されたコク辛キムチを強火で一気に炒め上げた逸品。ジューシーな豚の脂の甘みとキムチの酸味・辛みが絶妙に絡み合い、お箸もビールも止まらなくなる大満足の定番メニュー。

鮮やかなカラーソーダの上に、ひんやり冷たいバニラアイスを浮かべたポップなデザートドリンク。炭酸の爽快感と、アイスクリームがとろけるクリーミーな甘みの変化を最後まで楽しめる一杯。

ホクホクに焼き上げたじゃがいもに濃厚なチーズをたっぷり流し込み、表面を香ばしく焦がした一品。じゃがいもの優しい甘みとチーズのコクに、別添えのシラチャー・ソースでスパイシーさをプラス。

独特の強いコシが楽しめるこだわりの麺に、すっきりとした酸味とコクのある特製冷製スープがマッチ。絶妙な温度感と、トッピングされた具材の食感のアクセントも楽しい、〆にぴったりの名物冷麺。