新たに始動するジェラートブランド「belly button GELATO」との新しい楽しみ方を提案
株式会社 Rootのプレスリリース
株式会社Root（本社：東京都渋谷区、代表取締役：猿田伸幸）は、日本発のフレンチクルーラー
専門店「FRECKLE donuts」の3 号店として、同社が新たに立ち上げるジェラートブランド「belly button GELATO」を併設した新店「FRECKLE donuts + belly button GELATO」を、2026 年7 月17 日（金）、東京・自由が丘にオープンします。
代々木公園、虎ノ門ヒルズで展開してきたFRECKLE donuts が、自由が丘で取り組む次の一歩。
それは、フレンチクルーラーを“持ち帰るおやつ” にとどめず、ジェラートやコーヒー、お酒とともに楽しむ、少し豊かな食の時間へと広げること。
新店の通称は、「フレボタ」。
軽やかで香ばしい「FRECKLE donuts」のフレンチクルーラーと、信州の素材で仕上げた「belly button GELATO」のなめらかなジェラート。
ふたつのおいしさをただ並べるのではなく、組み合わせることで初めて完成する、新しい食の体験を提案します。
※「belly button GELATO」に関するリリースは7/10に配信予定です。
温かいフレンチクルーラーとひんやりベリーボタンジェラートを、ひと皿で。
フレボタを象徴するのが、イートイン限定の「フレボタプレート」です。
FRECKLE donuts のフレンチクルーラーと、belly button GELATO のジェラートを、一皿で楽しむためのデザートプレート。
じゅわっと香ばしいフレンチクルーラーの食感、とろけるジェラートの口どけ。
温度の違いが重なり合い、ここでしか味わえないひと口をご提供いたします。
最初は、それぞれを。
次に、いっしょに。
食べ進めるほどに、ふたつの専門店が一つの店として出会う理由が見えてくる、フレボタならではの
メニューです。
自由が丘での買い物や散歩の途中に、少し立ち止まりたくなるひとときを提案します。
定番から、季節の味まで
FRECKLE donuts では、北海道・芽室の小麦と、相模原の「昔の味たまご」を使い、手作業でひとつひとつ絞った生地を、ホワイトコットンオイルで揚げています。
さくっと軽やかな口あたりと、ふわっともっちりした食感は、手作りのシュー生地だからこそ。
ひと口目には小麦が香り、続いてたまごのコクが広がる、軽やかでありながら印象に残る味わいが特徴です。
自由が丘店では、「フレクル」「スノーシュガー」「塩フレクル」「カスタードフレッシュ」「グリーンリーフ」「カフェモカ」に加え、夏期限定の「ピーチメルバ」も展開します。
山梨市・宮本農園の桃を使った瑞々しいジャムに、ジャスミンが香るフランボワーズグレーズを合わせた、夏らしい一品です。
ワインとのマリアージュを楽しめるフレンチクルーラー「ハニーペッパーベーコン」
今回新たに、時間限定商品として15 時から「ハニーペッパーベーコン」を販売。
甘み、塩味、香ばしさ、スパイス感を重ね、ワイン、特にオレンジワインとともに楽しめる大人のための一品に仕上げました。
コーヒーやジェラートだけでなく、ワインとドーナツを楽しむという新しい選択肢を提案します。
気分が上がる、ちょっといい「寄り道」。
FRECKLE donuts とbelly button GELATO のブランドカラーとシンボルが重なる店内は、自由が丘の街歩きの途中に、少しだけ日常を離れ、気分を上げて過ごせる空間です。
ドーナツやジェラートを選ぶ時間はもちろん、ひとりでコーヒーを楽しむひとときにも、誰かとおしゃべりをする時間にも寄り添います。
ドーナツとジェラートに合わせて、SOW COFFEE ROASTERS と共同開発した「フレボタブレンドコーヒー」もご用意。軽やかな香りと心地よい余韻が、ふたつのスイーツの味わいをやさしくつなぎます。
つながりを、おいしさに。
自由が丘店、 ”通称「フレボタ」”のテーマは、生産者と職人、つくる人と食べる人、友達や家族との時間を、おいしさでつなぐこと。
フレンチクルーラーとジェラート、それぞれの専門性を重ねながら、日常に小さなご褒美と会話が生まれる、新しい食の体験を自由が丘から届けます。
見つけてくれたあなたへ。オープン記念ドリンクプレゼント
オープンを記念して、7 月17 日（金）から19 日（日）までの3 日間、公式Instagram（@frebota_jiyugaoka）をフォローし、フレンチクルーラーまたはジェラートをご購入いただいた方へ、お好きなソフトドリンクを1 杯プレゼントします。
お会計時にフォロー画面をご提示ください。※アルコール類は対象外です。
店舗概要
店名：FRECKLE donuts + belly button GELATO
オープン日：2026 年7 月17 日（金）
所在地：東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 1F
営業時間：10:00-20:00 ※フレンチクルーラーの販売は10:30を予定しています
定休日：施設に準ずる（HPとインスタにてご確認ください）
公式Instagram：@frebota_jiyugaoka
公式サイト：https://freckledonuts.jp/
報道関係者向け内覧会について
グランドオープン前日の7月16日（木）、報道関係者・関係者向けに、店内と商品をひと足早く体験いただく内覧会を開催します。
当日は、フレボタプレートなどのイートイン限定メニューの試食・撮影に加え、店内および商品の撮影、ブランド背景の紹介を予定しています。
内覧会概要
日程：2026 年7 月16 日（木）11:00～
会場：FRECKLE donuts + belly button GELATO 自由が丘店
住所：東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 1F
内容：店内撮影／商品撮影／試食／ブランド説明／個別取材
参加：事前申込・招待制
試食会当日はお名刺を一部お持ちください。なお、少しでも多くの社の方に味わっていただきたいため、試食のご提供は原則、1社1セットとさせていただきます。
内覧会お申し込みはこちらから
個別取材に関するお問い合わせはこちら
担当：FRECKLE donuts + belly button GELATO 事務局 高成仁奈子
MAIL: ninakotakanari@gmail.com
会社概要
株式会社Root
代表取締役：猿田 伸幸
本社：東京都渋谷区元代々木町16-16
事業内容：代々木上原でシーフードビストロ「Fresh Seafood Bistro SARU」、食べログ１００名店に選出されたモダン・タイレストラン「thalee ling」、学芸大学では肉料理を中心とした「LODGE BISTRO SARU」、自由が丘にて「SARU – Apero Bistro」など、全て食べログ3.５以上の人気店舗を運営しています。
日本の食材を大切に、食の世界を志した職人と寄り添い、共に長く愛される店やブランド作りをミッションに店舗展開をしています。
お問合せ先：https://freckledonuts.jp/contact-form/（コンタクトフォーム）
代表・猿田 伸幸の略歴
長野県安曇野市出身。長野県立松本深志高校を経て、1998年東京工業大学理学部物理学科卒業。当時食べて飲むことだけではなく、エンターテイメント化され始めたレストランビジネスに関心を持ち、産業としての未来を感じ上場間もないグローバルダイニングに入社。現場にてどっぷりと店長やエリアマネージャーを経験し、人と寄り添い能力を活かすチームマネジメントを習得。その後個人事業としてSARUを開業後、株式会社Rootを設立。開店した店では最低1年間、積み上げた経験を現場で教え、社員と共に店の文化を作りあげながら１店舗ずつ立ち上げて来た。社員の技術、興味、能力に寄り添い、理系出身らしいロジカルなマーケット、数値管理、理論を掛け合わせる経営手法で会社を成長させ飲食業を魅力的にしたいと意気込む。