角上魚類ホールディングス株式会社のプレスリリース
鮮魚専門店「角上魚類」を展開する角上魚類ホールディングス株式会社（新潟県長岡市 代表取締役社長：栁下浩伸）では、今年も土用の丑の日7月26日(日)に向けて、角上魚類全店で国産うなぎ各種をご用意しております。長蒲焼きはもちろん、うな重や、天ぷらとの合盛り丼など、こだわりのラインナップです。さらに7月25日(土)、26日(日)は店舗限定で焼きたて販売を実施いたします。店頭特設テントで直火焼きする国産うなぎは、香ばしくジューシーな旨みがたまりません。
昨年には角上魚類全店で5万点を超えるうなぎ関連商品を売り上げた「土用の丑の日」、2026年も多くのお客様のご来店をお待ちしております。
店舗限定 うなぎ長蒲焼きを店頭特設テントで焼きたて販売
「今年も焼いてくれるの？」
「やっぱり焼きたてがいいね」
多くのお客様から熱いご支持を頂いている、土用の丑の日焼きたて販売。
コロナ禍の休止を経て昨年ついに復活、2026年ももちろん、店舗限定で開催いたします！
実施するのは、埼玉県 川口店、草加店、越谷店、所沢店、大宮店、狭山店の限定6店舗です。
土用の丑の日7月26日(日)と、その前日25日(土) 週末の2日間に、それぞれの店舗前に特設テントを設置し、国産うなぎ長蒲焼きを直火焼きします。テントから立ち上る煙と、香ばしいタレの香りに思わず立ち止まってしまうお客様も多く、大迫力のうなぎの強さにノックアウトされてしまうこと必須です。
焼き上げたうなぎはたっぷりのタレの焼ける香りが食欲を刺激。直火ですから皮目は焼き目がしっかりと入って香ばしく、風味豊かに、身はふっくらジューシーでとろけるような食感に仕上げられます。お手軽に専門店のようなうなぎの味わいをお楽しみいただけます。
またこのほか、小平店、日野店、相模原店では、店内調理施設で焼きたてをご用意し、店内特設コーナーで販売いたします。
【店舗限定】土用の丑の日 国産うなぎ長蒲焼き 焼きたて販売
■実施店舗
角上魚類 埼玉県内6店舗 （川口店・草加店・越谷店・所沢店・大宮店・狭山店）
■販売予定日時
7月25日(土)９:00～18：00
7月26日(日)「土用の丑の日」 9:00～18:00 ※状況により、早期終了する場合がございます。
■販売商品
国産うなぎ長蒲焼き(大) 1尾 税込価格2300円
テントの設置は管轄保健所の指導の下、認可を受けて行います。
水道設備など衛生環境の整備や安全に配慮した動線の確保を行い、お客様と従業員の安全・安心を第一に販売してまいります。
※上記販売期間内であっても、天候や販売状況、お客様の安全状況等を鑑みて、早期終了とさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
1日でうなぎ関連商品5万点超を売り上げる「夏の土用の丑の日」
2025年の土用の丑の日は1日で5万点超を販売
角上魚類では国産うなぎ長蒲焼きや白焼き、肝串などを毎年ご用意しております。昨年の土用の丑の日には全店舗で各種合計3.1万点以上を販売。
さらに、うな重、うな丼、味変が楽しめるひつまぶし丼に、天ぷらとの合い盛り丼も合わせると合計で5万点を超える販売点数となりました。(※)
※2025年度全店売上実績値より
角上魚類 全店で、店内にうなぎ専用コーナーをご用意！
土用の丑の日当日はもちろん、先がけてうなぎをお楽しみになりたい皆様のために、角上魚類全店ではうなぎ長蒲焼き販売コーナーをご用意しております。
また、丼、惣菜コーナーには、うな重やうな丼もご用意しております！
《角上魚類 お店の営業時間はオフィシャルサイトでご確認ください。》
定番の「うな重」から欲張りな「合い盛り丼」まで！目移り必至のうなぎ尽くしラインナップ
今年はうなぎが安い！国産うなぎ長蒲焼
鮮魚専門店 角上魚類が自信を持ってご用意するうなぎは脂のりばっちり＆旨みたっぷりです。白焼きしたうなぎにタレをつけて、何度もじっくりと焼き上げます。
余分な脂はそぎ落としつつ、旨みを最大限に引き出し、ジューシーでやわらか、ふっくらした蒲焼きになっています。
しかも、うなぎの稚魚が豊漁、かつ肥育も順調だったこともあり、今年の長蒲焼きは昨年よりもお安くなっております！
いろいろな食品が高騰する中、1割前後、うなぎの価格は下がっています。うなぎは今年が買い時です！！
■大サイズ 1尾 2,300円（税込価格）
1尾あたりの重さはずっしり約180～200g、全長は約25cmと大きくふっくらジューシーな脂のり、とろける旨さにうなること間違いなしです。
■標準サイズ 1尾 1,700円（税込価格）
角上魚類で一年を通して取扱いのある標準サイズ。とはいえ、全長はおよそ20cm前後、約130～150gもある、脂のりしっかり、旨みばっちりの一尾です。
■国産うなぎ肝串 1串 260円（税込価格）
ほろ苦さのある濃厚な旨み、トロっ、クニュっとした独特の食感がたまりません。お酒との相性も抜群です。
※うなぎ一尾あたりの重量差は個体差によるものです。あらかじめご了承ください。
長蒲焼きのほかにも、たくさんのうなぎメニューを準備しております！
こだわりのうなぎ長蒲焼きを使用したうな重、うな丼をご用意。
変わり種では味変が楽しめるひつまぶし丼や、人気の天ぷらとうなぎ、両方を食べられる欲張りな丼ぶりの天ぷら合い盛り丼。さらに圧倒的サイズ感で早くも人気のうなぎおにぎり、お揚げでうなぎと山菜入りのシャリを包んだうなぎいなり、そしてうなぎとごぼうを玉子でとじた柳川風と、目移りしてしまうほど多数ラインナップしております。
国産うな重
1パック税込価格1800円
国産うな丼
1パック税込価格900円
ひつまぶし丼
1パック税込価格900円
うなぎ天ぷら合盛り丼
1パック税込価格980円
うなぎいなり
1パック税込価格360円
うなぎおにぎり(山椒小袋付)
1個税込価格500円
おにぎりの中にもうなぎ
うなぎの柳川風
1パック税込価格580円
上記メニューは夏季期間、販売しております。
また、この他にも、国産うなぎ白焼き、肝串など、各種ご用意しております。
ぜひ、お試しくださいませ。
※写真はすべてイメージです。入荷状況により内容、容器等の異なる場合がございます。
※入荷状況等により、入荷の無い場合がございます。また、店舗により、一部商品の取り扱いがない場合がございます。予めご了承ください。
※商品は豊富にご用意いたしますが、売切れの際は何卒ご容赦ください。
ふっくらジューシー、脂のり抜群！角上魚類の「国産うなぎ」がおいしい理由
バイヤー厳選 良質なうなぎ
角上魚類では全国の産地で養殖された良質な国産うなぎを取り扱っています。
水がきれいで温暖な気候に恵まれた産地は数多くありますが、角上バイヤーは時には愛知県、またある時には鹿児島県、と各地の養鰻場（ようまんじょう）や加工場を実際に視察するなどして、その身質や加工過程をしっかりと確かめています。
その厳選されたうなぎの一つが、株式会社カネナカ（愛知県豊橋市）のうなぎです。愛知県内の養鰻場では、土壌改良を行うなど、自然条件に近づけた環境の養殖池作りに取り組んでいます。
また、その後の加工では、一尾一尾目打ちして丁寧に裂く、氷を打って鮮度を保つ、焼き工程ではしっかりと目視工程を設けるなど、こだわりのある、衛生管理が徹底された生産工程となっています。
職人にも引けを取らない「焼き」
加工場では、機械によって蒲焼きを焼き上げています。
その火加減は季節や天候、うなぎの状態などによって日々調整しています。繊細な「焼き」は職人にも匹敵する仕上がりです。
ふっくら旨いこだわり製法
白焼きしたうなぎにタレをつけて、何度もじっくりと焼き上げます。
余分な脂はそぎ落としつつ、旨みを最大限に引き出し、ジューシーでやわらか、ふっくらした蒲焼きになっています。
角上魚類 全店で「親切係」がご案内いたします
お魚のことは、黄色い帽子の「親切係」におまかせください
角上魚類の対面売場にはまるで市場のように毎日たくさんの魚が並び、初めて見るような魚も多く、食べ方や調理法がわからずご注文に戸惑うお客様も。
角上魚類では、知識豊富な「親切係」という魚のコンシェルジュのようなスタッフを全店に配置しております！魚の特徴や美味しい食べ方、身おろしのアドバイスなど、お客様においしく魚を召し上がっていただけるようにサポートしています。
女性親切係：角上魚類 狭山店の横山さん（写真左）船橋店の沖島さん（写真右）
▼角上魚類 STORY
「今日のお魚、何がいい？」がもっと気軽に。 対面売場と食卓を笑顔でつなぐ、角上魚類・女性親切係の「対話の架け橋」。
https://prtimes.jp/story/detail/xO6PdESj8JB
角上魚類ホールディングス株式会社について
〈会社概要〉
社名／角上魚類ホールディングス株式会社
代表者／栁下浩伸
設立／1976年5月18日
2016年4月1日「角上魚類株式会社」より商号変更
本社／〒940-2502 新潟県長岡市寺泊下荒町9772-20
事業内容／鮮魚店等のグループ会社の経営方針策定および経営管理等
URL／https://www.kakujoe.co.jp/index.php
▼Instagram 公式アカウント @kakujougyorui
▼YouTube 【公式】角上魚類チャンネル
目指すは「日本一の魚屋」
魚が好き。お客様が好き。
皆の幸せのために「損得よりも善悪で判断」し、個人の工夫が活かせる現場は活気で満ち溢れています。
当社の目指す日本一とは、決して売上高や店舗数といった規模のことではなく、商品の質、店の質が日本一ということです。
それはすなわち、店で働く社員の質、取り扱う商品の質、会社経営の質が日本一ということなのであり、日本で一番、お客様の役に立つ魚屋になることなのです。
角上魚類はこれからも美味しい魚を、より多くのお客様の食卓へお届けするため店舗展開を進め、躍進してまいります。
角上魚類は関東信越に展開しております
新潟県 寺泊港、豊洲市場、そして日本各地の漁港から、日々、新鮮な魚介類をご用意しております。