シフォンケーキに咲く“紅茶のブーケ”。人気の『Earl Grey』が新デザインで新発売

今回のリニューアルの主役は、天面に描かれた「ブーケ（花束）」をモチーフにしたデザインです。

真っ白なクリームの上にアールグレイパウダーで繊細なブーケを描き、上品で華やかな世界観を表現しました。

まるで花束を贈るような気持ちで、大切な方へのギフトにもお選びいただけます。

箱を開けた瞬間の高揚感から、カットした断面の美しさまで。目でも楽しめるシフォンケーキに仕上げました。

カットした瞬間から、ふわりと広がるアールグレイの香り。

シフォンケーキ生地にはアールグレイの茶葉をふんだんに練り込み、口の中でほどける瞬間に最も心地よく香るよう焼き上げています。

しっとりふわふわの生地がほどけるたびに、ベルガモットの華やかな香りがやさしく広がり、まるでお気に入りの紅茶をゆっくり淹れたときのような穏やかな余韻をお楽しみいただけます。

アールグレイの香りを主役にするため、クリームにはマスカルポーネを使用しました。

さらに甘みには琉球和三盆糖を採用。やさしく上品な甘さが、紅茶の風味を邪魔することなく包み込みます。

ミルキーなコクがありながら後味は軽やか。なめらかなクリームがシフォン生地に寄り添い、心がほっとほどけるような味わいに仕上げました。

今回のリニューアルでもうひとつこだわったのが、別添えの特製「紅茶ソース」による味わいの変化 。

まずは『Earl Grey』をそのままお召し上がりください。

アールグレイの爽やかで華やかな香りが広がり、まるで淹れたての紅茶を味わうような感覚をお楽しみいただけます。

そして後半は、紅茶ソースをたっぷりとかけて。

凝縮した紅茶の香りとコクが加わることで、味わいはまるで濃厚なミルクティーのように変化します。

ひとつのケーキの中で移り変わる味わいを楽しむ、This is CHIFFON CAKE.ならではのティータイム体験です。

This is CHIFFON CAKE.は、生地とクリームのバランスを追求する手作りシフォンケーキ専門店です。

しっとりふわふわの生地と、濃厚ながらも軽やかな口溶けのクリームを特長とし、素材と製法に真摯に向き合いながら、一台一台丁寧に焼き上げています。

季節の素材を活かしたシフォンケーキを通して、日常に寄り添う“特別なひととき”を提案しています。