～サクッ、ジュワ！計算し尽くされた食感の波。うなぎタレと自家製のタルタルソースが織りなす至高の味わい～
株式会社Globridgeのプレスリリース
東京・新橋で旬の牡蠣を味わえる専門店として愛される「かき家こだはる 新橋店」は、2026年7月15日（水）から8月1日（土）までの期間限定で、夏のスタミナ食材である鰻と、当店の看板メニューである自家製・牡蠣フライを掛け合わせた新商品『鰻×牡蠣フライバーガー』を販売いたします。今年の「土用の丑の日」に合わせ、海と川の豊かな恵みを一度に味わえる贅沢な限定メニューとして、夏の元気を応援します。
当店では通常メニューとして「牡蠣フライバーガー」を提供しており、お酒のおつまみや、宴会の贅沢な〆の一品として大変ご好評をいただいております。今回、夏の風物詩である「土用の丑の日」を迎えるにあたり、今回のハイブリッドメニューが誕生しました。気軽に、かつ満足感を得られるよう、手のひら（スライダー）サイズに仕上げ、見た目のインパクトと食べやすさを両立させています。
大ぶりのサイズのみを厳選し、外はサクサク、中はジューシーに揚げた牡蠣フライに、ふっくらと焼き上げた鰻の蒲焼きを大胆にオン。味の決め手となるのは、当店オリジナルの「自家製たくあんタルタルソース」です。タルタルのコクにたくあんのポリポリとした食感と程よい酸味が加わり、鰻の濃厚な甘辛タレと抜群の相性を発揮します。
土用の丑の新常識！
鰻×牡蠣フライバーガー
価格：1個 1,400円(税込)
提供期間：2026年7月15日（水）～8月1日（土）
冷えたビールやハイボール、すっきりとした日本酒とのペアリングはもちろん、一日の疲れを癒やすディナーの締めくくりにも最適です。「かき家こだはる 新橋店」ならではの、遊び心とこだわりが詰まった『鰻×牡蠣フライバーガー』。今年の夏は、この特別なスタミナバーガーで、美味しく元気に暑さを乗り切ってみてはいかがでしょうか。
かき家 こだはる 新橋店
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00〜22:30（L.O22:00）
■定休⽇ ： 日曜日
■席数 ： 54席
■⾷べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
■ホットペッパー : https://www.hotpepper.jp/strJ000963219/
■公式Instagram : https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/
こだはるの生牡蠣への想い
当店で提供している牡蠣は、紫外線雑菌浄化法で浄化されたものだけを、長年信頼をしている業者様より入荷しております。そのため、1年を通していつでも安心して生牡蠣をお楽しみいただけます。常時5～10種類の生牡蠣をご用意しておりますので、それぞれの味の違いをぜひ食べ比べて見てください。
店主森元は「本当は一年中、旬の牡蠣があるのに、牡蠣は冬が旬のイメージを持たれている。その常識をこだはるから変えていきたい」という想いで、生牡蠣以外にも「牡蠣氷」「牡蠣のなめろう」「牡蠣焼売」などの牡蠣創作料理を常に開発・提供しております。
ご来店の際には、ぜひ当店自慢の牡蠣創作料理もお楽しみください。
飲み会にもデートにも「かき家 こだはる 新橋店」
当店は、各線新橋駅から徒歩5分に位置しており、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。提供する牡蠣は長年信頼を寄せる業者様から仕入れることで、安全性と鮮度を徹底管理しておりますので安心してお召し上がりください。一年を通じて“その時いちばん美味しい牡蠣”を味わえるのも、当店ならではの魅力です。
気の知れたお仲間との会におすすめの開放的なテーブル席のほかにも、デートや会食にぴったりな個室もご用意しておりますので、どんなシーンでもお楽しみいただけます。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。最高の牡蠣と、美味しいお酒を用意してお待ちしております。
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＜ 店舗概要 ＞
■店舗名 ： かき家こだはる 新橋本店
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
■Instagram ： https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00 -22:30（L.O22:00）
■定休日 ： 日曜日
■席数 ： 54席(全面禁煙)
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社 Globridge 広報 田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726