株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYのプレスリリース
中田英寿をはじめとした日本酒の専門家が全国数百種類の日本酒を利き酒し、選び抜かれた酒蔵のみが参加
「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」
株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY(代表取締役兼 CEO:中田英寿)は、2019 年 4 月 19 日(金)~29 日(月・祝) の 11 日間、東京・六本木にて、選び抜いた全国各地の日本酒と厳選されたレストランの料理が贅沢に堪能できる日本最 大級の“SAKE”イベント「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」を開催します。そしてこの度、イベント最終日 に出店する「ペレグリーノ」が、本イベントでは初となるコース料理を提供することを決定し、4 月 19 日(金)10 時からパスマー ケットにて 36 席限定で販売開始することになりました。
1 日の予約がわずか 6 席といった完全予約制のイタリアンレストラン「ペレグリーノ」は、生ハムの本場であるイタリア・パルマ で修業を積んだオーナーシェフが、生ハムの状態や部位にあわせた食材との最高の組み合わせをお届けするために、1 人 で調理から提供までを行い、厳選した至極のコース料理を提供いたします。
本イベントで提供するコース料理は、イタリアの生ハムの王様“クラテッロ”の更に特別なパルマ黒豚で作られる「クラテッロ・ ネロと発酵バターとチャバッタの組み合わせ」、世界三大ハムの 1 つ「プロシュートディパルマとトルタフリッタ」、岐阜の山奥 で作られたパルマスタイルの生ハム「ペルシュウオーロ(24ヶ月熟成)」の 3 種を含む、旬の食材と生ハムの斬新な組み合わ せが楽しめる全 12 品のラインナップになっています。
「ペレグリーノ」が本イベントの為だけに提供する、最高級の生ハムを基に構成された絶品コースをお楽しみください。
■ペレグリーノ概要
販売開始:4 月 19 日(金)~
料 金 :お一人様 ¥12,000(税込) ※2 人 1 組での販売となります。 座 席 数:36 席(1 回あたり 6 名様)
提 供 日:４月２９日(月・祝)
1 回目:12:00〜13:00 2 回目:13:30〜14:30
3 回目:15:00〜16:00 4 回目:16:30〜17:30
5 回目:18:00〜19:00 6 回目:19:30〜20:30
※「ペレグリーノ」はアラカルトの提供は行っておりません。
販売方法:パスマーケットより、希望のスタート時間のチケットを指定してご購入ください。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01j7ek107zuna.html