【ホテルオークラ福岡】夏休み特別企画「テーブルマナー教室」を8月に開催

ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 杉山 良太）は、2026年8月に館内レストラン2店舗にて、食事中の作法や美しい所作を学べるマナー教室を開催いたします。

本教室では、日本料理とフランス料理、それぞれの食文化に合わせた基本的な作法や食事中の所作を、実際にコース料理を召し上がりいただきながらお伝えします。

「和食堂 山里」では、『会席のテーブルマナー教室』を開催いたします。旬の食材を用いた本格的な会席料理を味わいながら、お箸や器の扱い方といった和食の基本作法を山里のサービスマネージャーが丁寧に解説。「嫌い箸」など知っておきたいマナーをはじめ、食事の場をより心地よくする美しい所作をご紹介します。会食などで同席する方への心遣いにもつながる食事のマナーに込められた意味を知り、より豊かな食事の時間を楽しんでいただける内容です。

また「フレンチレストラン ル・シャンドール」では、親子でご参加いただける『オークラキッズ アカデミー～味覚の授業とテーブルマナー～』を開催いたします。「味覚の授業」では、シェフより味の基本となる五つの味覚「甘味・苦味・酸味・塩味・うまみ」について、実際に食材に触れ、体験を通して学びます。その後、親子でランチコースを召し上がりいただきながら、フランス料理における食事の作法やカトラリーの使い方についてサービスマネジャーが丁寧に解説いたします。お子様が食への興味を深められるひとときをご提供いたします。

＜開催概要＞

『会席のテーブルマナー教室』

・開催日時：

2026年8月21日（金）18：30～20：30、8月22日（土）12：00～14：30

・料金：

2026年8月21日（金） お一人様 13,000円（消費税・サービス料込）

2026年8月22日（土） お一人様 9,000円（消費税・サービス料込）

・予約締切：2026年8月10日（月）17：00まで 

・開催場所：ホテルオークラ福岡　和食堂 山里 （2階）

・主な講習内容：お箸の正しい持ち方・取り上げ方・置き方・器（お椀、お皿）の持ち方・扱い方・会席料理の正しい食べ進め方、「嫌い箸」に代表される和食特有のマナー

※最少催行人数：4名様以上

『オークラキッズアカデミー～味覚の授業とテーブルマナー～』

・開催日時：2026年8月2日（日）、9日（日）　両日ともに11：00～14：00

・開催場所：ホテルオークラ福岡　フレンチレストラン ル・シャンドール （地下1階）

・対象： 小学校3年生～6年生までのお子様、および保護者の方

・料金：親子ペア　10,000円（消費税・サービス料込）

※お子様1名様追加につき、 5,000円（消費税・サービス料込）を頂戴します。

・予約締切：【8月2日開催分】2026年7月30日（木）／【8月9日開催分】2026年8月6日（木）

・主な講習内容：

〈味覚授業〉

食材を通して五味（甘味・苦味・酸味・塩味・うまみ）を学ぶ

〈テーブルマナー〉

入退席時のマナーと着席時の姿勢、ナプキンの扱い方と使用するタイミング、ナイフ・フォーク　　　の使用順序や、食事中・終了のサイン、コース料理の食べ進め方

・ドレスコード：スマートカジュアル

※最少催行人数：3名様以上