【新宿プリンスホテル】信州深層天然水を使用した創作かき氷3種を販売　【期間】2026年7月17日（金）～ 9月30日（水）

新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 総支配人：竹入 学）は、「ザ・ステーション カフェバー」（B1）にて、2026年7月17日（金）より、信州深層天然水を使用した3種の創作かき氷を販売いたします。

店内の窯で焼き上げるピザが人気のイタリアンカフェならではの発想から生まれた「マルゲリータ」をはじめ、「国産桃とアールグレイ」、「宇治抹茶ときなこ」の3種をご用意。すべてのかき氷に信州深層天然水から作られた氷を使用し、ふわふわとした口どけを実現しました。

一番のおすすめである「マルゲリータ」は、店舗の代名詞ともいえるマルゲリータピザをかき氷として表現した、新感覚の食事系かき氷です。「国産桃とアールグレイ」は、果実のみずみずしさと紅茶の芳醇な香りを幾重にも重ね、食べ進めるごとに味わいの変化を楽しめるパフェのような一品。「宇治抹茶ときなこ」は、香り高い宇治抹茶ときなこを中心に、あずきやどら焼き、わらび餅などの和素材を組み合わせ、和パフェを思わせる贅沢な味わいに仕上げました。

素材や香り、食感の変化を楽しみながら、ザ・ステーション カフェバーならではの創作かき氷とともに、夏のひとときを涼やかにお過ごしください。

『信州深層天然水を使用した創作かき氷3種』概要

🍕マルゲリータ

ザ・ステーション カフェバーの代名詞ともいえるマルゲリータピザを、かき氷として表現した新感覚の一品。トップにはマスカルポーネトマトクリームとトマトソースを重ね、モッツァレラチーズやグリッシーニ、チュイールをあしらいました。氷の中にはクリームチーズアイスやゴルゴンゾーラソースを忍ばせ、底層にはゴルゴンゾーラカスタードを重ねることで、食べ進めるごとにトマトとチーズの味わいが折り重なるよう仕立てています。

さらにアメーラトマトの甘みと酸味がアクセントとなり、別添えのバジルとオリーブオイルを加えることで爽やかな香りと豊かな風味が広がります。トマト、チーズ、バジルが織りなすマルゲリータの味わいを表現した、ザ・ステーション カフェバーならではの創作かき氷です。

🍑国産桃とアールグレイ

国産桃を使用し、果実の甘みとアールグレイの華やかな香りを重ねたかき氷です。トップには桃のコンポートとアールグレイエスプーマをあしらい、氷の中には練乳バニラシロップを忍ばせました。さらに、底層には桃のコンポートやアールグレイゼリー、アールグレイプリンを重ね、食べ進めるごとに異なる味わいが広がるよう仕立てています。別添えのアールグレイシロップを加えることで、桃の果実感と紅茶の香りがより一層引き立ち、パフェのような満足感をお楽しみいただけます。

🍵宇治抹茶ときなこ

宇治抹茶の豊かな香りときなこの香ばしさを楽しめる、和パフェ仕立てのかき氷です。

トップには宇治抹茶を使用したマスカルポーネクリームと抹茶シロップを重ね、きなこわらび餅やあずきを添えました。氷の中にはきなこ練乳シロップを忍ばせ、黒豆きなこアイスや抹茶どら焼き、きなこわらび餅、あずきを重ねることで、食べ進めるごとにさまざまな和素材が織りなす味わいと食感をお楽しみいただけます。

別添えの宇治抹茶シロップは甘さを抑えた仕上がりで、加えることでより豊かな香りとほろ苦さが広がります。宇治抹茶ときなこを中心に和素材を幾重にも重ねた、和パフェのような満足感のある一品です。

※料金には消費税が含まれております。※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。※上記内容はリリース時点（7月17日）の情報であり、変更になる場合もございます。※写真はイメージです。