コーヒーも、スイーツも、この場所も——3年間のマルシェが生んだ、つながりのカフェ なぜ豊橋にバセットカフェが生まれたのか——すべての答えは、3年前のマルシェにあった電話一本と師匠の縁——こうして生まれたバセットカフェの看板メニュー自分たちが救われたから、届けたい——完全1組制ふれあいスペースに込めた想い■店舗概要
Basset×Bassetのプレスリリース
2026年7月25日（土）、バセットハウンドふれあいカフェ「Basset×Basset」のふれあいスペースがいよいよスタートします。7月3日のカフェエリアオープンから約3週間。動物取扱業の登録完了を経て、3匹のバセットハウンドと直接触れ合える待望の空間が、ついに扉を開きます。
なぜ豊橋にバセットカフェが生まれたのか——すべての答えは、3年前のマルシェにあった
バセットハウンドを連れてマルシェに出店し始めたのは、3年前のことです。当時、バセットハウンド専用のグッズはほとんどなく、「それなら自分たちで作ろう」という想いからオリジナルグッズの制作・販売をスタートしました。おでんちゃんを連れてマルシェに出るたびに会話が生まれ、YouTubeやInstagramでの発信とあわせて共感の輪が広がり、気づけば県外からファンが足を運んでくれるほどに。その3年間のご縁が、今のカフェの土台となっています。
店舗との縁
マルシェで隣になった出店者さんが「空き物件があるよ」と教えてくれたのが、今の場所との出会いです。
前テナントがドッグカフェだったため大家さんの理解も得やすく、物件探しに約2年を要した末に、バセット達がつないでくれたご縁が道を開きました。
店内を彩る雑貨の数々は、地元豊橋のリサイクルショップ「株式会社COCOECO」の石坂さんとのご縁から生まれたもの。たまたま見つけたInstagramをきっかけに通ううちにお店の方とも親しくなり、今回の空間づくりにも力を貸していただきました。
こだわり家具や雑貨は石坂さんを筆頭にCOCOECOさん達の応援の気持ちも詰まっています。
電話一本と師匠の縁——こうして生まれたバセットカフェの看板メニュー
看板カフェメニュー誕生の裏側
インスタグラムで「カフェ開店の相談乗ります」という投稿を見つけ、年始に勇気を出して電話したのが地元で話題のso good coffee ＆ bakeさんとの出会いです。真由さんの弟が運送業でここに荷物を届けていたという縁も背中を押してくれました。コーヒーマシンの選定から豆の種類まで、密に相談にのってくださり今の形に決まりました。
さん（@hitomi_aoki_）を紹介してもらい、その日のうちに電話して修行を申し込みました。
プレーン・抹茶の２種類とチョコレートテリーヌを実際に作り、レシピのライセンスを取得。オープン後も青木さんはお店に届いたたくさんのお花用に使ってねと、花瓶を持参してお店を訪問するなど、引き続きあたたかいサポートを続けてくれています。
青木師匠直伝のバスクチーズケーキ、so good coffee ＆ bakeさんの豆を使ったコーヒー、キーマカレー、ホットサンドをご用意。
平日の日替わりメニューや、宏並さんがいる日だけ楽しめる限定メニューも登場します。
来店中のお客様には宏並さん手作りの雑貨やラテアートもお楽しみいただけます。「家のように居心地がいい」ここでの時間がカフェに来た人にとっても癒しの時間になってほしいという想いが込められています。
自分たちが救われたから、届けたい——完全1組制ふれあいスペースに込めた想い
ふれあいスペースへの想い
ふれあいスペースは完全1組ずつの入れ替え制です。他のお客様の目を気にせず、3匹とじっくり向き合う時間を、現実を忘れて楽しんでいただきたい。
――辛い時期をバセットハウンドたちに救われてきた二人だからこそ、来てくれた方に、あの特別な時間、癒しのひと時をそのままお届けしたいという想いから生まれたスタイルです。
カフェのグランドオープン当日には、直接ご連絡していなかった方々や、マルシェで一緒だった出店者さんたちからも、数多くのお花が届きました。インスタグラムを見て初めて来店されたお客様が、これまでの投稿やストーリーの内容まで細かく覚えていてくださったことも。
「初めましてなのに、こんなにも知ってくれている」
――3年間手探りで積み重ねてきた発信が、確かに届いていたのだと実感した瞬間でした。画面越しに応援してくれていた方々とも、実際に顔を合わせて話せる場所がまた一つできました。これからもマルシェでの出会いを大切にしながら、その先にある「もっと近くでふれあいたい」という想いを、このふれあいスペースでかたちにしていき、来てもらえた方には癒しの時間を過ごしていただきたいと考えています。
「バセットハウンドに出会っていなかったら、全く違う今だった。」
――バセットが繋いでくれたマルシェでのご縁に感謝しながら、３匹とともに癒しを提供していきたい。
Basset×Basset オーナー 酒井 宏並・真由
■店舗概要
店舗名：バセットハウンドふれあいカフェ Basset×Basset
住所：〒441-8087愛知県豊橋市牟呂町字一本木60 一本木ビルA
駐車場：４台
TEL：0532-30-9000（受付時間:11:00~15:00）
営業時間：平日 11:00～14:30 土日祝 10:00～16:00
定休日：水曜日・木曜日
席数：カウンター6席・テーブル1席
ふれあいスペース利用料：入場料 60分 3,000円（ワンドリンク付き）
【動物取扱業に関する表示】
■事業所の名称
バセットハウンドふれあいカフェBasset×Basset
■事業所の所在地
〒441-8087
愛知県豊橋市牟呂町字一本木60一本木ビルA
■動物取扱業の種別
展示
■登録番号
動東第795号
■登録有効期限
令和8年7月21日〜令和13年7月20日
■動物取扱責任者の氏名
酒井 宏並
関連サイト
Instagram： https://www.instagram.com/basset.x.basset/
Youtube：https://www.youtube.com/
X：https://x.com/basset_oden