京都駅をカバーする新たな拠点、旅のはじまりにも、終わりにも寄り添う店舗へ
株式会社京都勝牛のプレスリリース
株式会社京都勝牛（本社：京都府京都市）が展開する、牛カツ京都勝牛は新店舗として、「牛カツ京都勝牛 京都駅八条口みやこみち店」を2026年7月31日（金）、京都駅八条口直結の商業施設「近鉄名店街 みやこみち」にオープンいたします。
近年ホテルや民泊の開業が相次ぎ、国内外から多くの宿泊客が訪れる八条口エリアへ初出店。京都駅全体をカバーする新たな拠点として、旅のはじまりにも、京都をあとにするその瞬間にも、気軽に立ち寄れる店舗を目指します。
【京都駅の新しい人の流れに寄り添う】
京都駅を訪れる、あらゆる旅を楽しむ人へ
牛カツ京都勝牛はこれまで、京都駅北側を中心に店舗を展開し、多くのお客様にご利用いただいてきました。
今回初出店となる八条口「みやこみち」は、新幹線利用者をはじめ、ホテル・民泊利用者、国内外の観光客など、多様な人が行き交う京都駅の新たな玄関口です。
近年は宿泊施設の増加に加え、新たな文化施設の開業も予定されるなど、人の流れが大きく変化しているエリアでもあります。
今回の出店により、京都駅を訪れるさまざまなお客様との接点を広げ、京都駅全体をカバーする店舗ネットワークを構築してまいります。
京都を味わう、旅のはじまりにも。旅の終わりにも。
京都駅は、旅の始点であり終点でもあります。
京都へ到着して最初の食事。観光や出張を終え、新幹線に乗る前の最後の食事。ホテルへ向かう前のひと休みや、移動の合間に過ごすひとりの時間。「みやこみち」は、そんな旅の節目に自然と足を運べる場所です。
店内はカウンター席を中心としたレイアウトを採用。一人旅や出張のお客様でも気兼ねなく利用できるほか、新幹線の待ち時間や移動の前後など、限られた時間の中でも本格的な牛カツを気軽に楽しめる空間を目指しました。
京都駅直結という利便性を生かし、多様な旅のスタイルや日常の利用シーンに応える店舗として、一人でも、ご家族でも、国内外を問わず幅広いお客様をお迎えします。
牛カツ京都勝牛は、京都を訪れた思い出の一場面として、また京都をあとにする前の締めくくりの一食として、心に残る牛カツ体験をお届けしてまいります。
【店舗概要】
＜2026年7月31日（金）グランドオープン＞
店舗名：牛カツ京都勝牛 京都駅八条口みやこみち店
所在地：京都府京都市下京区東塩小路釜殿町３１－１ 近鉄名店街みやこみち
アクセス：ＪＲ新幹線中央口または近鉄京都線「京都」駅下車、徒歩2分、ＪＲ西口徒歩約3分
地下鉄JR八条東口徒歩4分
営業時間：10:00‐22:00(L.021：30)
席数：14席（カウンター席のみ）
Webサイト：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/KyotoStationHachijoguchimiyakomichi
牛カツ京都勝牛は、京都発の牛カツ専門店として2014年に創業した牛カツ業態のリーディングブランドです。関西で洋食の定番として親しまれていたビフカツを、日本人にとって最も身近な和定食に置き換え、日本の食文化に牛カツという新たな選択肢を提案しました。
牛カツ京都勝牛は「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。」をブランドミッションに掲げ、「寿司-SUSHI-」「天ぷら-TEMPURA-」「ラーメン-RAMEN-」のように「牛カツ-GYUKATSU-」が日本食代表として世界中で愛される日を目指し、日本国内のみならず世界を舞台に挑戦を続けています。
京都を感じる空間とおもてなし。日本食ならではのバランスの取れた食事。日本が世界に誇る和牛体験。「京都×日本食×和牛」を柱とした牛カツ京都勝牛のコンセプトは、とりわけ海外で強いブランド力を発揮し、訪日外国人や世界各国の店舗で高く評価していただいています。
公式WEBサイト：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/
公式Instagram：gyukatsu_kyotokatsugyu