～兵庫県産山田錦を100％使用～
白鶴酒造株式会社のプレスリリース
白鶴酒造株式会社は、「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml」を2026年9月11日（金）から全国で新発売します。
当商品は、当社が独自開発した新酵母により、しぼりたてを想起させる華やかな香りを実現しました。また、生貯蔵酒ならではのフレッシュさと、純米酒ならではのお米由来の豊かな旨みが調和した味わいが特長です。原料米には、酒米の王様「山田錦」の中でも特に品質の高い（※1）兵庫県産を100％使用しています。
ラベルは、兵庫県の阪神間で六甲山系から吹き下ろす風「六甲おろし」と、華やかな香りの広がりをイメージした風の流れをモチーフにしたデザインです。
飲み方は、5～10℃くらいにしっかり冷やし、ワイングラスで楽しむのがおすすめです。フレッシュな香りが引き立ちます。また、40℃前後のぬる燗にすると、爽やかな香りとともに、山田錦のふくよかな旨みがより豊かに感じられます。
※1山田錦の上位等級比率（＊）
兵庫県 約63％
全国平均 約41％
＊上位等級とは、酒米の品質検査における等級（特上、特等、一等、二等、三等、規格外）のうち、特上と特等に区分された割合です。（「農林水産省 令和7年度産米の農産物検査結果」より）
■商品概要特撰
白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml
品目 日本酒
特定名称 特別純米酒
参考小売価格 1,180円（消費税別）
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米 兵庫県産山田錦100％
精米歩合 70％
アルコール分 13％以上14％未満
日本酒度 -2
酸度 2.0
アミノ酸度 1.2
酒質特長 酒米の王様「山田錦」のふくよかな旨味と、独自開
発酵母による華やかな香りが特長の特別純米酒。
しぼりたてを想起させるフレッシュな香りととも
に、純米酒ならではのお米の旨味が調和した味わい
に仕上げました。
発売日 2026年9月11日（金）
【一般のお客様からのお問い合わせ先】
白鶴酒造株式会社 お客様相談室
TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）
▽ニュースリリース（PDF）