株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
サー ウィンストンホテル（所在地：愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36） のヘルシー、ビューティー、フレッシュをコンセプトに四季を感じる極上食材を料理長自らが厳選し焼き上げる鉄板焼レストラン「TAKUMI」。2019年6月1日（土）~9月1日（日）の期間は、大分の身が引き締まった関アジや、有明海で採れた海苔と博多の明太子、和牛産地で有名な九州の熊本薩摩黒毛和牛、特A評価でランキング1位獲得の熊本米“森のくまさん”など、九州の山海の恵み素材をふんだんに使った「～鉄板焼きで旬の九州をまるごと味わう～ランチ＆ディナー」を販売いたします。
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
- 『 ～鉄板焼きで旬の九州まるごと味わう～ランチ・ディナーコース』販売概要
販売期間：2019年6月1日（土）～9月1日（日）
場所：1F/「TAKUMI 鉄板焼」
提供時間：ランチタイム 11：30～15：00（L.O 14：00） ディナータイム 17:00～22:00（21:00 L.O）
料金： 15,000円 ※税金・サービス料12%別
メニュー内容：
おもてなしの一品 ファーストディッシュ匠スタイル
関アジと柑橘のマリナード・フェタチーズにホタテ香るヴィロードを纏って
旬魚に博多「あごおとし」のエマルション 有明海の恵み
時季の焼き野菜8種盛
料理長厳選 熊本の薩摩黒毛和牛のフィレとロースの食べ比べ
熊本のお米「森のくまさん」のガーリックライス
赤出汁・香の物
季節のデザート
シェフパテシエが作る、この時期限定のスペシャデセール
珈琲
- 料理長 小松 守 /Mamoru Komatsu
専門学校卒業後、JRアソシアホテル入社。約17年間名古屋市内のホテル5社で修行を積み、平成19年サーウィンストンホテル立ち上げに携わる。現在はサーウィンストンホテル料理長として就任。
- ＜店舗概要＞
【店名】「TAKUMI 鉄板焼」 【営業時間】ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00） ディナー17:00～22:00（L.O 21:00）
【定休日】火曜
【電話番号】052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html