和食の技術をベースに、和・洋・スパイス料理まで。スキレットで楽しむ手作り料理を気軽な価格で
株式会社ヨシマサのプレスリリース
2026年8月17日、久留米市日吉町に「和バル ニクテツ」がオープンします。
スキレットを使った手作り料理を450円から気軽に楽しめる、16席のカジュアルなバルです。
料理を手がけるのは、久留米で約60年、魚料理・和食を提供してきた「久留米惣吉」。和食の技術をベースに、洋食やスパイスの要素も取り入れ、食材やソースの組み合わせから考えたニクテツならではの料理を提供します。
450円から。手作りにこだわったニクテツの料理
ニクテツでは、リーズナブルな価格でありながら、既製品に頼るのではなく、できる限り店内で手作りすることを大切にしています。
「自家製牛脂ベーコンのガーリックライス」200g 450円
自家製の牛脂ベーコンがガーリックライスとの相性バッチリ！暑さも乗り切れる美味しさ
「大根ステーキのフュメ・ド・ポワソンソース」450円
大根を主役に、魚の旨味を生かしたソースを合わせた一皿。魚料理を長年手がけてきた惣吉の経験を、これまでとは違った形で楽しめるメニュー
そのほかにも、「手羽中のケイジャンチキン」500円、「和牛ステーキ ジャポネソース」1,800円、久留米名物「ダルムの塩焼き」など、和・洋・スパイスのジャンルにとらわれない料理を揃えています。
食後には「カタラーナブリュレ」や「パフェ風ダッチベイビー」など、手作りのデザートも楽しめます。
メニューを一部ご紹介
ダルムの塩焼き
780円
手羽中のケイジャンチキン
500円
パテ・ド・カンパーニュ
700円
生ハムサラダアイオリソース
780円
牛脂ベーコンバケットのせ
450円
きのこのエスカルゴバター
500円
松阪豚バラの塩焼き
680円
豆腐ステーキ バター醤油
450円
手がけるのは、久留米で約60年続く「久留米惣吉」
「なぜ、魚料理を中心にしてきた惣吉が、肉料理や鉄板料理を？」
そう思われる方もいるかもしれません。
私たちが約60年間大切にしてきたのは、魚料理というジャンルそのものではなく、素材を見極め、手間を惜しまず、その食材を美味しく料理することです。
地元・久留米の市場からの仕入れを大切にし、素材に合わせて調理方法や味付けを考える。
その姿勢は、魚でも肉でも野菜でも変わりません。
これまで培ってきた和食の技術をベースにしながら、もっと自由に、もっと気軽に料理を楽しんでもらいたい。
そんな想いから生まれたのが「和バル ニクテツ」です。
オープン記念｜500円OFFクーポンを配信
オープンを記念して、久留米惣吉の公式LINEから「500円OFFクーポン」を配信します。
有効期限は2026年9月30日までです。
新しく始まる「和バル ニクテツ」を、この機会にぜひお楽しみください。
・クーポンの取得は、こちらのボタンから
もしくは、こちらのQRコードからもご取得いただけます。
店舗情報
店名： 和バル ニクテツ
オープン： 2026年8月17日（月）
住所： 福岡県久留米市日吉町5-1
アクセス： 三本松公園から徒歩1分
営業時間： 17:00〜0:00
定休日： 日曜日 ※連休の場合は最終日
座席数： 16席
駐車場： あり（惣吉駐車場をご利用ください〒830-0017 福岡県久留米市日吉町3-19）
電話番号： 0942-65-5111
料理： 450円〜