石川県のソウルフード「さぶろうべい」にて、夏にぴったりの『辛味噌豚カルビ×白菜鍋』を2026年8月12日(水)より期間限定で販売スタート。

石川県のソウルフードとして、75年に渡り愛される「さぶろうべい」を展開する株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端 弘一）は、さぶろうべい5店舗にて、夏にぴったりの”辛味噌豚カルビ×白菜鍋”を、2026年8月12日(水)より期間限定で販売いたします。

スタミナ全開の夏限定白菜鍋

猛暑の夏を乗り切る、食欲そそる旨辛なスタミナメニューが新登場！主役は、脂の甘みとやわらかな肉質が特徴のブランド豚「高原豚」を使用したジューシーな豚カルビ。コク深い赤味噌をベースに、旨味と程よいピリ辛なアクセントを効かせた自家製「辛味噌」で香ばしく焼き煮にすることで、ガツンとパンチのある味わいに仕上げました。

じゅうじゅうと香ばしい音を立てて煮立つ具材と白菜を、さぶろうべい秘伝のたれにくぐらせれば、お肉の旨みと辛味噌のコクが口いっぱいに広がり、ご飯もビールも止まらない絶品のおいしさに。 スタミナをチャージしたい夏にぴったりの特別な美味しさを、ぜひご堪能ください。

＜辛味噌豚カルビ×白菜鍋＞

◾️白菜鍋✖️辛味噌豚カルビ：¥1,300(税込)
　・親とり肉1.5倍：¥1,640(税込)

　・親とり肉2.0倍：¥1,980(税込)

◾️トッピング辛味噌豚カルビ：¥680(税込)

　いつもの白菜鍋に追加もおすすめ

※定食スタイル（ご飯・お味噌汁・漬物）

　・小：¥340

　・中：¥420

　・大：¥490

販売店舗

＜さぶろうべい 高松本店＞ 
石川県かほく市高松丁42
TEL： 076-281-0529
営業時間 : 11:00～21:00 (L.O 20:30)

＜さぶろうべい 藤江店＞
石川県金沢市藤江北4-472
TEL： 076-266-1555
営業時間 : 11:00～14:30 (L.O 14:00)、17:00〜22:00 (L.O 21:30)

＜さぶろうべい 野々市店＞ 
石川県野々市市本町6-13-29
TEL： 076-259-1751
営業時間 : 平日11:00～14:30（L.O 14:00)、17:00～22:00（L.O 21:30)
土日祝 11:00～22:00（L.O 21:30)

＜さぶろうべい 尾山町店＞

石川県金沢市尾山町5-8

TEL： 076-208-7004

営業時間：平日 11:00〜14:30（L.O14:00）、17:00〜22:00（L.O21:30）
土日祝 11:00〜22:00(L.O21:30)

＜さぶろうべい 富山小杉店＞

富山県射水市戸破1633番地
TEL： 0766-54-0763
営業時間 : 11:00〜14:30 (L.O/14 :00)、17:00〜22:00 (L.O/21:30)

75年に渡り愛されている”とり白菜鍋”

昭和25年(1950年)、戦後間もない寒さ厳しい北陸の地で、「さぶろうべい」は一杯のあたたかい鍋からはじまりました。創業者・三郎平氏が限られた食材を活かし、試行錯誤の末にたどり着いたのが「とり白菜鍋」です。新鮮な鶏肉と白菜を専用鍋で焼き煮する“無水調理”によって、素材本来の旨みが凝縮された、シンプルながら滋味深い逸品です。秘伝だれに卵を絡めて食すその味わいは、口コミでも高く評価され、〆まで楽しめると評判です。75年以上受け継がれる絶妙な味のバランスは、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手。。それは単なる料理ではなく、人々の心と体をあたためる“ご飯”として、多くの食卓に幸せを届け続けています。