40年以上、自然とともに育まれてきた八女茶と、料理長が手掛ける日本料理の調和を愉しむ特別なひととき
株式会社ニューオータニ九州のプレスリリース
ホテルニューオータニ博多
日本茶の会Vol.2 「いりえ茶園」
ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2、総支配人 山﨑 真幸）日本料理「千羽鶴」では、2026年10月28日（水）、日本茶の魅力を料理とともにお楽しみいただく「日本茶の会」の第2弾を開催いたします。
今回は、奥八女の豊かな自然の中で40年以上にわたり茶づくりを続ける「いりえ茶園」より、園主の入江俊郎氏をお招きします。農薬を一切使用せず大切に育てられた香り豊かな八女茶と、日本料理「千羽鶴」中島料理長が趣向を凝らした料理とのマリアージュをご堪能いただく、特別なランチです。
■40年以上、自然とともに茶づくりを続ける「いりえ茶園」
福岡県八女市黒木町と熊本県山鹿市鹿北町の県境に位置する「いりえ茶園」。40年以上にわたり、この地で農薬を一切使用しない茶づくりを続けています。
「食を考えることは農を考え、農は健康を考えること」を理念に掲げ、土づくりを何よりも大切にしながら、丁寧に草を刈り、一つひとつ愛情を込めて茶葉を育てています。
豊かな自然に囲まれた茶園では、自然の生き物たちと共生しながら、茶葉本来の力を引き出す栽培を実践。丹精込めて育てられた八女茶は、上品な香りとまろやかな甘み、奥深い旨みが魅力で、多くのお茶を愛する人々に親しまれています。
■八女茶と日本料理、一皿ごとに楽しむマリアージュ
本会では、「いりえ茶園」が丹精込めて育てた八女茶と、日本料理「千羽鶴」料理長・中島が手掛ける料理をペアリング。それぞれのお茶が持つ香りや旨み、甘みと、一皿一皿の味わいが響き合う組み合わせをご用意します。
■お献立
【前菜】×あらもみ八女茶 新茶の香ほり
玉露「翠玉」の茶葉 緑茶の葛寄せ 栗の白秋寄せ 銀杏煎餅 柿膾 焼茄子と合鴨の鉄火味噌
【造里】×極煎茶 暁
本日のお造り四種盛り合わせ 煎茶塩 煎り酒
【焼き物】×玄米茶
鰆西京焼き
【強肴】×ほうじ茶
国産豚ロースの炙り
【食事】
玄米茶で鯛茶漬け
【甘味】×八女抹茶 さえみどり
白玉あんみつ 牛乳ジェラート添え
玉露 翠玉
※内容は変更になる場合がございます
本会を通じて、日本茶が持つ繊細な味わいや奥深い魅力を再発見いただくとともに、生産者の情熱とホテルの技が織りなす、特別なひとときをお楽しみください。
■いりえ茶園 園主 入江 俊郎（いりえ としろう）氏プロフィール
福岡県八女市黒木町にある「いりえ茶園」の園主を務める入江俊郎氏。
「食を考えることは農を考え、農は健康を考えること」を理念に掲げ、土づくりを何よりも大切にした茶づくりに取り組んでいます。
若い頃に出会った一杯の八女茶に感銘を受け、「人に感動してもらえるお茶をつくりたい」との想いから茶づくりの道へ。以来、自然の力を活かした栽培にこだわり、農薬に頼らない茶園づくりを長年続けてきました。
現在も八女の豊かな自然環境のもと、茶葉本来の旨みや香りを引き出すことを追求。一杯のお茶に込めた想いとともに、八女茶の魅力を届け続けています。
■開催概要
日本茶の会Vol.2
【日時】2026年10月28日（水）11:30 受付 / 12:00 開宴
【会場】ホテルニューオータニ博多 日本料理 千羽鶴（14F）
【料金】1名さま ￥16,000
※料金には料理・お飲物・税金・サービス料が含まれます
※各種優待割引対象外
ご予約・お問い合わせ
ホテルニューオータニ博多
日本料理 千羽鶴（14F）
TEL：092-715-2008（直通）
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申し付けください。