～栗と洋梨が織りなす、秋の味覚を堪能する大人のパフェ～
シャングリ・ラ 東京のプレスリリース
心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ 東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）では28階「ザ・ロビーラウンジ」では、栗と洋梨が織りなす秋の味覚を、目にも美しく、味わい豊かに表現した「モンブランパフェ」を、10月1日（木）から11月30日（月）までの期間限定でご提供いたします。
“大人のパフェ” をテーマに考案された、シャングリ・ラ 東京の今年のモンブランパフェ。ラム酒の甘く芳醇な香りと、洋梨のブランデー「ポワール・ウィリアムス」の華やかで軽やかな果実香が重なり合い、秋の訪れを感じさせる一品です。栗や洋梨をはじめとする秋ならではの厳選食材を用い、多彩な味わいと食感を幾重にも重ねました。それぞれの素材が織りなす奥行きのあるハーモニーとともに、贅沢な味わいをご堪能いただけます。
ベースには、ラムゼリー、キャラメルタイムソース、渋皮煮の上に、パリっとした板チョコを重ね、香ばしい風味でしっとりとしたヘーゼルナッツジョコンドとシナモンカードを層にしました。チョコレートフイヤンティーヌの下にはカシスを忍ばせています。食感のアクセントとなるアーモンド焼きメレンゲを並べ、ポワール・ウィリアムスで煮たセミドライの洋梨が入ったラフランスシャーベットを盛りました。ガラスの器の上に乗せた紅茶クッキーには、洋梨の上品な香りを纏わせたモンブランを絞り、栗の渋皮煮と金箔をあしらいました。また、10月1日から10月31日のハロウィン期間中は、コウモリクッキーとおばけメレンゲを、11月はピスタチオシガールとタイムを飾り、季節の移ろいとともに異なる秋の趣を表現します。
都心の喧騒を忘れさせる落ち着いたラグジュアリーな空間で、秋の深まりを映した優雅な一品をご堪能いただきながら、心豊かなひとときをお過ごしください。
■概要
モンブランパフェ
期間： 2026年10月1日（木）～11月30日（月）
時間： 11:00～23:00（22:00 ラストオーダー）
場所： 28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
料金： 4,180円
※お問い合わせ：Tel: 03-6739-7877 / Email: lobbylounge.slty@shangri-la.com
※表示料金は税込、別途サービス料15%を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
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シャングリ・ラ 東京について
シャングリ・ラ 東京は、シャングリ・ラ ブランドにおける日本初のホテルとして 2009年3月2日に開業し、2026年で17周年を迎えました。東京駅に隣接する37階建ての複合ビル、丸の内トラストタワー本館の最上階11フロアを占めます。総客室数200のホテル内には、2つのレストラン、イタリア料理「ピャチェーレ」、日本料理「なだ万」に加えて、ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」が 併設されています。また、5つのトリートメントルームと東京で最大規模のスパスイートを備えている「Chiスパ」は、古代アジアより伝わるヒーリングセラピーを提供しています。シャングリ・ラ 東京は、2018年より2023年まで6年連続で一流のホスピタリティーを格付けする世界有数のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて5つ星を獲得しています。
シャングリ・ラ 東京についての詳細はhttps://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/をご覧ください。
シャングリ・ラについて
シャングリ・ラは、シャングリ・ラ グループを象徴するフラッグシップブランドとして、アジアンホスピタリティの真髄である心温まるおもてなしを大切にしています。シャングリ・ラでは、自然からインスピレーションを得た洗練されたデザイン、美食や文化体験、そして心のこもったサービスを通じて、ゲストに特別なひとときをお届けします。現在、オーストラリア、カンボジア、カナダ、中国、香港、台湾、フィジー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、サウジアラビア、シンガポール、スリランカ、オマーン、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦、イギリスをはじめ、世界各地で90以上のデラックスホテルやリゾートを展開しています。シャングリ・ラ サークルは、「人生は楽しく、無限であり、可能性に満ちている」という理念のもと、アジアンコンテンポラリーなトラベルライフスタイルを提案するプラットフォームです。世界100カ所以上のシャングリ・ラ、ケリー、ホテルジェン、トレーダースホテルにて、レストラン、ウェルネス施設など、旅のあらゆるシーンで活用できる充実した特典をご提供しています。詳しくは、https://www.shangri-la.com/en/corporate/shangrilacircle/をご覧ください。