株式会社朝日新聞社のプレスリリース
ただ下ろすだけではないバリエーション豊かなさばき方
魚以外にも、貝類、甲殻類の下処理から調理道具の使い方まで、服部栄養専門学校の日本料理講師 西澤辰男氏の監修の元、まさに動画の築地市場といっても過言ではないバリエーションになっています。
＜朝日新聞社について＞
【商 号】 株式会社朝日新聞社
【本 社】 東京都中央区築地 5-3-2
【U R L】 https://www.asahi.com
【設 立】 1879 年 １ 月 25 日
【代表者】 代表取締役社長 渡辺 雅隆
【事業内容】 日刊新聞の発行ほか
＜Candeeについて＞
【商 号】 株式会社Candee
【本 社】 東京都港区南青山3-2-2 南青山MRビル2F
【U R L】 https://candee.co.jp/
【設 立】 2015年2月23日
【代表者】 代表取締役社長CEO 古岸 和樹
【事業内容】 メディア事業、動画マーケティング支援事業、タレントマネジメント事業
※日本財団「海と日本プロジェクト」とは
2015年に「海の日」20回目を記念し、日本財団の主導で推進しているプロジェクトです。次世代を担う子どもたちを中心として多くの方々に「海の日」の意義について認識を深めてもらうとともに、海への好奇心を持ってもらい、行動を起こすムーブメントを作り出すことを目指しています。
※「日本さばけるプロジェクト」とは
“魚をさばく”という行為は、自らの手でその命に触れ、海の恩恵に想いを馳せる、日本古来の技法です。その動作へ宿る美しさや、海の命と対峙する人間の姿は、時代や世代を越えて、人々に大きな感動を与える、海と人を結ぶエンターテインメント。さばけることへの憧れや喜びという共感を掘り起こし、日本中がもっと魚に触れ、味わいたくなる新たな食のムーブメントを切り開きます。