第１弾として「はちみつは黄金色」だけじゃない。真っ白な“結晶はちみつ”を紹介
株式会社松治郎の舗のプレスリリース
株式会社松治郎の舗（本社：三重県松阪市、代表取締役：水谷俊介）は、世界各地の養蜂文化や、その土地ならではの蜂蜜の個性を紹介する 「松治郎の舗 世界のはちみつ：World Honey Journey」 企画を2026年8月よりスタートします！
■ 第1弾のテーマは「カナダ」
広大な自然の中で養蜂が営まれる世界有数の蜂蜜生産国・カナダから、クローバーの花から採れる、白くクリーミーな蜂蜜にスポットを当てます。
松治郎の舗がこの蜂蜜に出会ったのは約30年前。黄金色や茶褐色の蜂蜜を見慣れていた当時、まるでクリームのように白く、なめらかなクローバー蜂蜜との出会いは、蜂蜜の専門家にとっても驚きでした。
「なぜ、こんな蜂蜜になるのか」。
その答えを求め、実際にカナダの養蜂現場を訪ね、採蜜環境や製法を学んだ経験があります。
100年以上、日本の蜂蜜と向き合ってきた養蜂園だからこそ伝えられる「世界には、まだ知らない蜂蜜がある」。
松治郎の舗は8月から、商品だけではなく、その背景にある花・土地・養蜂家・製法まで含めた“蜂蜜を旅する体験”を発信していきます。
■ 世界有数の蜂蜜産地、カナダ
カナダでは、広大な土地にキャノーラ（菜の花）、クローバー、アルファルファなどが育ち、各地で養蜂が営まれています。
特にアルバータ州をはじめとするプレーリー地域では、長い日照時間と広大な蜜源植物の環境を生かした大規模な養蜂が行われています。
カナダ政府の統計によると、2025年の蜂群数は過去最高の85万4,653群。蜂蜜生産量は前年比3.81％増加しました。
そのなかでもアルバータ州は、カナダ全体の蜂蜜生産量の40.7％を占める最大の産地となっています。
■ 約30年前、養蜂家が驚いた「白い蜂蜜」
松治郎の舗がカナダ産クローバー蜂蜜と出会ったのは約30年前。
最も驚いたのは、その見た目でした。一般的な蜂蜜からイメージする黄金色ではなく、白く、まるでクリームやマーガリンのようになめらかな質感。
その秘密のひとつが、蜂蜜が自然に結晶する性質を利用した製法です。
温度と攪拌をコントロールすることで、蜂蜜本来の成分だけで、なめらかでクリーミーな状態へ仕上げられています。
その製法に興味を持った松治郎の舗では、実際にカナダの養蜂現場を訪問。現地の養蜂家から採蜜方法や製造工程を学びました。
■ “固まった蜂蜜”ではない。結晶を楽しむという文化
日本では、蜂蜜が白く固まると「品質が悪くなったのでは？」と思われることがあります。
しかし、蜂蜜の結晶化は自然に起こる現象です。
カナダのクローバー蜂蜜は、その性質を生かして、あえて細かな結晶をつくることで独特のクリーミーな食感に仕上げています。
蜂蜜は「液体で黄金色」というイメージだけではありません。花や土地、気候、そして作り手によって、色も香りも食感も変わります。それこそが、蜂蜜の面白さです。
■ 松治郎の舗おすすめの楽しみ方
クリーミーなクローバー蜂蜜は、パンに“かける”よりも“塗る”楽しみ方がおすすめです。
焼く前の食パンにそのまま塗ったり、バターと合わせたり、塩味のあるクラッカーと組み合わせたり。
液だれしにくいクリーミーな質感だからこそ、一般的な液状蜂蜜とは違った食べ方を楽しめます。
■ カナダ産結晶蜜のキャンペーンもスタート！2本購入で「ハニーディッパー」をプレゼント
「世界のはちみつ」企画第1弾のスタートに合わせ、松治郎の舗 松阪本店・伊勢おはらい町店および通販にて、カナダ産結晶はちみつを対象とした期間限定キャンペーンを実施します。
期間中、店頭または通販にてカナダ産結晶はちみつを2本お買い上げいただいたお客様に、蜂蜜をすくって楽しめる「ハニーディッパー」1本をプレゼントします。
白くクリーミーな見た目となめらかな口当たりが特徴のカナダ産結晶はちみつ。
今回のキャンペーンを通じて、いつもの液状の蜂蜜とはひと味違う、結晶蜜ならではの食感や楽しみ方をぜひご堪能ください。
キャンペーン概要
実施期間：2026年9月30日（水）まで
対象店舗：松治郎の舗 松阪本店／伊勢おはらい町店
内容：カナダ産結晶はちみつを店頭で2本購入された方に「ハニーディッパー」1本をプレゼント
※プレゼントはなくなり次第終了となる場合があります。
詳細はこちらをご確認ください。
https://www.matsujiro.shop/user_data/canada
■ 「世界のはちみつ」を、日本の食卓へ
松治郎の舗は大正元年の創業以来、100年以上にわたり養蜂と蜂蜜に向き合ってきました。
日本各地の花から採れる国産蜂蜜を大切にする一方、世界へ目を向けると、日本とは異なる自然環境、蜜源植物、養蜂文化から生まれる個性豊かな蜂蜜があります。
国産か海外産かという違いだけではなく、「どんな土地で、どんな花から、どんな人たちによって生まれた蜂蜜なのか」。
その背景まで知ることで、一匙の蜂蜜をもっと楽しめる。
松治郎の舗は「世界のはちみつ」企画を通じて、100年以上蜂蜜を見続けてきた養蜂園ならではの視点から、世界各地の蜂蜜文化と新しい楽しみ方を発信してまいります。
公式オンラインショップ
詳細はこちらをご確認ください。
株式会社松治郎の舗について
株式会社松治郎の舗は、創業1912年の老舗養蜂専門企業として、日本の自然と調和しながら、高品質のはちみつやローヤルゼリーを生産・販売してまいりました。「自然からの贈り物であるミツバチ製品を通じてお客様を笑顔でいっぱいにする。」を企業理念とし、はちみつや養蜂に関する知識を広く社会に伝える活動を続けることにより持続可能な 養蜂を実践し、環境保護活動や地域貢献にも積極的に取り組み、未来の環境保全に貢献してまいります。
お問い合わせ先
株式会社松治郎の舗
広報担当: 水谷・小野
〒515-0083 三重県松阪市中町1873番地
TEL: 0598-26-8133
Email: media@matsujiro.co.jp