株式会社ベイクルーズのプレスリリース
ジャーナルスタンダードやイエナなどライフスタイルを提案し、創業40周年を迎えたベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社:渋谷区渋谷1-23-21) が展開する、スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」は、爽やかな新緑の季節に食べたい「奇跡のパンケーキ 深煎りきな粉と宇治抹茶」ほか、抹茶づくしのフェアメニューを5月8日（水）より発売します。
「FLIPPER’S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案し、現在国内に12店舗を展開しています。
5月のシーズナルメニューは、青々とした新緑の季節にぴったりな「奇跡のパンケーキ 深煎りきな粉と宇治抹茶」が登場。丁寧に焼き上げたスフレパンケーキに、京都・祇園に本店を構える「吉祥菓寮」の「深煎りきな粉」を贅沢にまぶしました。また新茶の最盛期を迎える季節に合わせて、高級銘茶「宇治抹茶」のアイスクリームと自家製生チョコレートを添え、甘味のアクセントに北海道産あずきをトッピングしました。お好みで濃厚な「きな粉ソース」と黒蜜を加えて、味わいの変化をお楽しみください。
さらにテイクアウト専門店「FLIPPER’S STAND」でも、「宇治抹茶」を使用した「奇跡のスフレパンケーキプリン 深煎りきな粉と宇治抹茶」「パンケーキパイ 宇治抹茶とあんバター」がラインナップ。抹茶づくしのフェアメニューが揃います。
また、「FLIPPER’S」で働くスタッフの声から生まれた待望の一皿「奇跡のパンケーキ チーズチーズチーズ」も期間限定で登場します。
日々「FLIPPER’S」で働く、トレンドに敏感なスタッフが選んだ食材は「チーズ」！ふわふわに仕上げたスフレパンケーキに、ゴーダ・チェダー・サムソー・グリュイエールの4種のチーズを使用したソースをたっぷりとかけた、食事にぴったりなメニューが誕生しました。塩味の効いた熟成ベーコンと彩り豊かな野菜に、熱々のチーズソースを絡めて楽しむ、チーズ好きには堪らない一皿に仕上げました。
◆ メニュー概要
スタッフの声から生まれた待望の一皿！「奇跡のパンケーキ チーズチーズチーズ」が登場
商品名:奇跡のパンケーキ チーズチーズチーズ
価格:1,400円
展開期間:2019年5月8日（水）～6月30日（日）
展開店舗:FLIPPER’S 全店
「FLIPPER’S」12店舗で働く、トレンドに敏感なスタッフが選んだ食材「チーズ」を主役にした一皿。ふわふわのスフレパンケーキに、ゴーダ・チェダー・サムソー・グリュイエールの4種のチーズを使用したソースをたっぷりとかけた、食事にぴったりなメニューが誕生しました。熟成ベーコンとカラフルな野菜を、熱々のチーズソースに絡めて楽しむ、チーズ好きには堪らない一皿です。
商品名:奇跡のパンケーキ 深煎りきな粉と宇治抹茶
価格:1,300円
展開期間:2019年5月8日（水）～未定
展開店舗:FLIPPER’S 全店
丁寧に焼き上げたスフレパンケーキに、京都・祇園に本店を構える「吉祥菓寮」の「深煎りきな粉」を贅沢にまぶし、高級銘茶「宇治抹茶」を使用したアイスクリームと自家製生チョコレートを添え、甘味のアクセントに北海道産あずきをトッピングしました。お好みで濃厚な「きな粉ソース」と黒蜜を加えて、味わいの変化をお楽しみください。
商品名:奇跡のスフレパンケーキプリン 深煎りきな粉と宇治抹茶
価格:600円
展開期間:2019年5月8日（水）～未定
展開店舗:FLIPPER’S STAND全店
濃厚な「きな粉ソース」と北海道産あずきを使用したクリームをプリンにのせ、宇治抹茶クリームをフィリングしたスフレパンケーキを合わせました。こだわりの和素材をあつめた贅沢なスフレパンケーキプリンです。
商品名:パンケーキパイ 宇治抹茶とあんバター
価格:440円
展開期間:2019年5月8日（水）～未定
展開店舗:FLIPPER‘S 表参道、自由が丘、
FLIPPER’S STAND 新宿NEWoManを除く全店
宇治抹茶を練りこんだ生地に北海道産の粒あんとバターを挟めました。こだわりの素材を活かしたシンプルな和テイストパンケーキパイです。
■「吉祥菓寮」とは
「吉祥菓寮」は、シュークリーム専門店ビアードパパをメインに全国展開する株式会社麦の穂が、京都・祇園に本店を構える、きな粉スイーツ専門店。高品質な国産大豆のみを使用し、自家焙煎のきな粉や、店内で作りたてのきな粉を使ったスイーツを提供します。
吉祥菓寮HP：https://kisshokaryo.jp
<株式会社麦の穂 概要>
会社名：株式会社 麦の穂
代表取締役：杉内健吉
本社所在地：〒530-0047 大阪市北区西天満3-13-20 ASビル 2F
TEL：06-6361-7000
URL：http://www.muginoho.com
■ 「FLIPPER’S」とは
“最高の一皿”をコンセプトに、本当に必要なものだけを集約して作り上げた、スフレパンケーキの専門店。
温もりのある空間で、ふわふわ“新食感”と、舌触りがキメ細かくしっとりとした生地が、口の中で優しい風味を残しながら溶ける“新体験”をお楽しみください。思わず笑みがこぼれる、極上のひとときをお約束します。
HP：http://flippers-pancake.jp Instagram ：@flippers.jp
《 SHOP INFORMATION 》
FLIPPER’S
下北沢店
住所:東京都世田谷区北沢2-26-20 1F TEL:03-5738-2141
自由が丘店
住所:東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F TEL:03-5731-1185
吉祥寺店
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F TEL:0422-23-5979
代官山店
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-35-16 1F TEL : 03-5784-1710
中目黒店
住所:東京都目黒区上目黒1-19-7 TEL:03-6388-0571
渋谷店
住所:東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F TEL:03-5468-2133
表参道店
住所:東京都渋谷区神宮前6-1-4 ガーデンテラス1F TEL:03-6773-0476
横浜元町店
住所:神奈川県横浜市中区元町1-20-102 TEL:045-227-5076
名古屋ラシック店
住所:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 B1F TEL:052-259-6254
香港ハイサンプレイス店
住所:Hysan Place 6F, 500 Hennessy Road, Causeway Bay Hong Kong
誠品西南店
住所:台灣台北市中山區南京西路16號 3F
ソウル店
住所 :ソウル江南区狎鴎亭路343 ギャラリア百貨店名品館 WEST B1F
FLIPPER’S STAND
NEWoMan新宿店 住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24−55 NEWoMan 2F エキナカ TEL:03-6685-3311
原宿店
住所:東京都渋谷区神宮前6-2-7 TEL:03-5778-3430
自由が丘店
住所:東京都目黒区自由が丘1-31-11 TEL:03-6773-0640
会社概要
【株式会社フレーバーワークス（ベイクルーズグループ）】
設立：2017年9月1日
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S、J.S. CURRY、RITUEL、CITYSHOP、FRANZÈ AND EVANS、BON GOÛT HAMBURG、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Bon Vivant、BOUL’ANGE、Roasted COFFEE LABORATORY、FLIPPER’S、Catch the Cajun Seafood、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、CAFÉ M