株式会社ゼンショーホールディングスのプレスリリース
株式会社ココスジャパン（代表取締役社長：一木 直哉 本社：東京都港区）が全国に展開するファミリーレストラン「ココス」は、9月15日（火）より、「シャインマスカットフェア」を開催します。
本フェアでは、パリッとジューシーな食感と爽やかな甘さが特長の“シャインマスカット”を使ったデザート5品が登場します。
今年は、シャインマスカットをココス史上最多の14粒使用した「シャインマスカットパフェ」が登場します。華やかな香りのシャインマスカットに加え、すっきりとしたシャルドネシロップやシャルドネゼリーを合わせることで、甘みと爽やかさのバランスが絶妙な、上品な味わいのデザートに仕上げています。
また、残暑が続くこの時期にぴったりなココスの人気スイーツ“純氷ふわふわかき氷”や、シャルドネゼリーの透き通った見た目が涼を感じさせるクレープもご提供します。
同時に、フェアに合わせてケニア産のフェアトレード茶葉を使用した「マスカット＆エルダーフラワーティー」が期間限定で登場します。マスカットのフルーティな香りと、エルダーフラワーの上品で華やかな香りがマッチした一杯です。
ぜひこの機会にお近くのココスで、「シャインマスカットフェア」をお楽しみください。
※ 504店舗で販売予定です。（9月8日時点）
※ 空港店舗では実施しません。
※ 10月中旬に販売終了予定です。
シャインマスカットパフェ
1,690円（税込1,859円）
フレッシュなシャインマスカットを14粒使用した、最初から最後まで思う存分シャインマスカットをご堪能いただける圧巻のパフェです。
トップにはカットしたシャインマスカットに加え、粒のままのシャインマスカットを7粒もトッピングしました。一粒丸ごとだからこそ楽しめる、パリッと弾けるジューシーで爽やかな風味に、贅沢な気分になれること間違いなしです！
中層にはマスカットジェラートやバニラアイス、カスタードクリーム、シャルドネシロップ、カットスポンジ、ビスケットチップを重ね、マスカットタルトのような味わいに仕上げました。サクサクとしたビスケットチップやカリカリのキャンディングアーモンドが食感にアクセントをプラスします。
すっきりとした味わいのシャルドネゼリーに浮かんだ、シャインマスカットの涼しげな見た目にもご注目ください。
フルーティで華やかな風味の「マスカット＆エルダーフラワーティー」がお勧めのペアリングです。
シャインマスカットグラスパフェ
～ショートケーキ仕立て～
890円（税込979円）
マスカットジェラートと羽根のようなシャインマスカットを飾った、見た目にも美しいグラスパフェです。
ワイングラスの中を、優しい甘さのバニラアイスやジューシーなシャインマスカット、サクサクとしたビスケットチップ、甘みが控えめで後味のすっきりとしたシャルドネゼリーが上品に彩ります。カットスポンジやふわとろホイップでショートケーキ風に仕立てました。ホワイトチョコフレークのコクのある甘みがアクセントです。
深みのある香りと紅茶のコクを楽しめる「ダージリン」とのペアリングがお勧めです。
純氷ふわふわかき氷 ミニ！シャインマスカット
690円（税込759円）
ココスの夏の定番“純氷ふわふわかき氷”を、本フェアでも引き続きご提供します！
フレッシュなシャインマスカットに加え、ホワイトチョコフレーク、ビスケットチップをトッピングしました。ホワイトチョコのコクやビスケットチップのサクサク食感がふわふわのかき氷にアクセントを加えます。
すっきりとして華やかな香りのシャルドネシロップと、優しい甘さのミルクシロップをかけてお召し上がりください。
お勧めのペアリングは、爽やかでキレのある香りの「ウバ」です。
シャインマスカットもちもちクレープ
590円（税込649円）
ホイップが入ったもちもちクレープに、シャインマスカットやすっきりとした味わいのシャルドネゼリー、マスカットジェラート、ふわとろホイップをトッピングしました。
シャルドネゼリーの涼しげな見た目にもご注目ください。
渋みが少なく、スモーキーな香りの「キームン（祁門紅茶）」がまろやかな味わいのクレープとマッチします
ミニ！シャインマスカットパフェ
490円（税込539円）
シャインマスカットやマスカットジェラート、バニラアイスをトッピングした、食後にもぴったりなサイズのパフェです。ビスケットチップがサクサクとした食感をプラスします。シャルドネ風味のシロップとゼリーで、すっきりとした後味に仕上げました。
【参考資料】
【ゼンショーホールディングス フェアトレードの取り組みについて】
「ココス」を傘下に持つゼンショーホールディングスでは、「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という企業理念のもと、2007年から事業の一環としてフェアトレードを開始し、現在24か国で取り組みを行っています。
フェアトレードは、途上国の作物や製品を継続的に公正な価格で購入することで、生産者の社会的・経済的自立を促進する取り組みです。ゼンショーでは、独自の「直接提携型フェアトレード」を実施。社員が直接産地を訪問し、公正な価格で原料を購入するとともに、農業技術指導や教育環境の整備、生活環境の改善などを行っています。
ケニアでは、2009年7月から紅茶のフェアトレードを開始しました。現地の企業をパートナーに、カンガイタ地区とルクリリ地区の2つの地区から紅茶を購入しています。産地では、それぞれの地区の状況に応じて社会開発資金を活用した取り組みを実施。子どもを持つ労働者向けの託児所の改装や、公共図書館の建設、小学校における図書館の設置などを進めてきました。
※社会開発資金：原料買取価格の中で現地の人々が必要とするさまざまな生活改善活動に充てられる金額のこと。
★ケニアでの取り組み★
「ココス」では、季節のデザートやグランドメニューの「コーヒーゼリー」、「プレミアムドリンクバー」などで、フェアトレードのコーヒー・紅茶・ルイボスティーを使用した商品を多数ご用意しています。
フェアトレードの取り組み詳細については、以下のURLよりご確認いただけます。