9月11日は「たんぱく質の日」！アンケートでは、約2人に1人が朝ご飯や昼ご飯のたんぱく質が不足していると回答。Nadiaおすすめレシピをご紹介

料理メディア「Nadia（ナディア）」（https://oceans-nadia.com/）を運営するNadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）は、9月11日の「たんぱく質の日」に合わせ、「毎日の食事におけるたんぱく質摂取」に関するアンケート調査（※1）を実施しました。

調査の結果、夜ご飯に比べて「朝ご飯」と「昼ご飯」でたんぱく質が不足していると感じている人が約2人に1人にのぼりました。さらに、朝は「準備時間や手間のなさ」、昼は「手軽さ・安さを優先し炭水化物に偏りがち」という、時間帯によって食事に取り入れる際のハードルに違いがあることがわかりました。

そこで、忙しい朝でも短時間で作れるレシピや、ランチにおすすめの主食1品でたんぱく質をしっかり摂れるレシピをご紹介します。

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朝と昼の食事で「たんぱく質不足」を感じる人が2人に1人という結果に

たんぱく質は、筋肉や臓器など体を作る材料となる重要な栄養素です。健やかな毎日に欠かせないものだからこそ、普段の食事からしっかり摂っておきたいところ。

今回アンケートで、普段の食事でたんぱく質が十分摂れているかを聞いたところ、「あまり摂れていない」「まったく摂れていない」「食事自体とらないことが多い」と答えた人の割合は、夜ご飯が17.9%にとどまったのに対し、朝ご飯は51.1%、昼ご飯は46.4%と、約2人に1人がたんぱく質が不足しているという結果になりました。

夜ご飯では比較的しっかりとおかずなどを食べる習慣がある一方で、朝と昼の食事では不足しがちな傾向が見られます。

朝と昼で異なる、たんぱく質が摂りづらい理由

たんぱく質を摂るにあたりハードルになっていることを聞くと、朝ご飯と昼ご飯で理由に違いが見られました。

朝ご飯では「調理や準備にかける時間がない（42.2%）」「朝から包丁や火を使いたくない・後片付けが面倒（32.8%）」が上位となり、時間や調理の手間が大きな壁になっていることがうかがえます。実際に、食事の内容に関するフリー回答でも、「食パンとコーヒーのみ」「バナナだけ」「朝は飲み物だけ」といった声が挙がりました。

あわせて、忙しい朝でも「これなら続けられる」と思う条件を聞いたところ、「5分以内で準備が完結する（47.1%）」「パックから出すだけ・乗せるだけで食べられる（39.7%）」「火を使わない（39.3%）」が上位3つとなり、とにかく「時短・簡単」が求められていることがわかりました。

一方、昼ご飯では「手軽さや安さを優先してしまう（42.4%）」「麺類や丼ものなど、炭水化物メインの単品で済ませがち（29.8%）」が上位を占め、手軽さを求めるあまり炭水化物に偏ってしまうことがたんぱく質不足につながっているようです。

こちらも具体的な食事内容について、「手軽なうどんやパスタで済ませがち」「前日の残り物やごはんのお供だけ」といった状況が見られました。

たんぱく質が摂れる！時短・手軽に作れるおすすめレシピをご紹介

アンケートの結果を受け、「時間がなくても作れる」「手軽に一皿で栄養を摂れる」、Nadiaで人気のレシピをご紹介します。

＜朝ご飯におすすめ＞

＜昼ご飯におすすめ＞

（※2）たんぱく質の数値は目安で、材料をもとにしたNadia AIの自動計算による推定値です。実際とは異なることがあります。

Nadiaでは、このほかにもさまざまなレシピをご紹介可能です。そのほか気になるレシピやデータなどがございましたら、お気軽にNadia編集部までお問い合わせください。

料理メディア「Nadia」について

Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在月間2,000万人の方にご利用いただいています。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する1,100名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）で、通称「Nadia Artist」たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。

尚、Nadia Artistの総フォロワー数は2026年9月時点で合計約8,500万人にのぼり、そのインフルエンサー力についても、さまざまな食品・調理器具・家電メーカーさま、出版社さまからご注目いただいております。

また、株式会社宝島社から「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングから「Nadia Books」、2023年からは株式会社KADOKAWAから「Nadia Collection」と3つのレーベルで出版も行っております。

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