安曇野産小麦のおいしさを全国へ。焼き菓子の新ブランド「信州安曇野ひととせ」を新宿で販売

安曇野市で創業30年のパン・菓子工房「trattoria forza（トラットリア　フォルツァ）」から、地産小麦を原料にした焼き菓子の新ブランド「信州安曇野ひととせ」が誕生しました。

「安曇野の自然の恵みを首都圏の人にも届けたい」ーと、9月10日、11日に新宿駅で開催される「安曇野市あずさマルシェ in LUMINE AGRI MARCHE」に初出店します。

地産小麦の豊かな風味を生かしつつ、安曇野の豊かな自然や美しい四季の移ろいを感じられるお菓子にしたいーと、試行錯誤を重ねた焼き菓子たちをぜひご賞味ください。

■「信州安曇野ひととせ」に込めた思い

「信州安曇野ひととせ」は、安曇野産小麦を原料に、四季の風が運ぶ、素朴で優しい焼き菓子を届けたいーという思いから、試行錯誤を重ねて誕生しました。

ブランド名の《ひととせ》に込めたのは、ひとつひとつの季節が織りなす「一年」という時間。

澄み渡る信州安曇野の空気、季節ごとに表情を変える風の匂い、そしてこの土地が育んだ恵み。信州の豊かな自然の物語を、ひとつひとつ心を込めて手作りの焼き菓子に閉じ込めています。

※「ひととせ」は春夏秋冬の四季を合わせた一年のこと。

主役は、豊かな安曇野の土壌で育まれた地粉。素朴で力強い小麦の風味を感じていただけるよう、スコーン、クッキー、ビスコッティ、ショートブレッド……すべてのお菓子に安曇野産の地粉を使用しています。一口かじれば、小麦本来のやさしい甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。

「特別な日を華やかに彩るお菓子ではなく、何気ないいつもの日常に、そっと寄り添うような味わいを目指して。仕事の合間のひと休みや、大切な人と囲むティータイム。日常のふとした瞬間に、ほっと心が和むような温もりをお届けできたら嬉しく思います」と話すのは、同社の同社の常務取締役・鈴木勝基さん。

「これまで大切に培ってきた製法へのこだわりと、これからの新しい挑戦への情熱をたっぷりと詰めて、皆様のもとへ伺います。信州の四季を感じるお菓子とともに、はじめましての温かな笑顔にお会いできますことを、心より楽しみにしています。」

■販売商品

安曇野産小麦の香りを感じられるよう試行錯誤し、丁寧に焼き上げたお菓子たち。このほか、信州名物・牛乳パンもご用意しております。

■イベント概要

安曇野市が毎年開催している「安曇野市あずさマルシェ in LUMINE AGRI MARCHE」。朝採れスイートコーンやコシヒカリの量り売りなど、同市自慢の農産物が多く並ぶ人気イベントです。今回、このイベント内の「Azumino Wheat Terrace」ブースにて初出店します。お出かけの用事の合間や仕事終わりにも、ぜひお立ち寄りください。

• イベント名：安曇野市あずさマルシェ in LUMINE AGRI MARCHE

• 開催日：2026年9月10日、11日

• 時間：13:00～20:00

• 場所：JR新宿駅ミライナタワー改札外　イベントスペース

  （ニュウマン新宿２階　エントランス前）

■Trattoria Forza（トラットリア　フォルツァ）について

安曇野市内を中心に宅配でパン販売を行っており、季節ごとに商品を入れ替えながら、常時50種類ものパンを取り揃えています。

直売はしておらず、「安曇野ひととせ」のご購入などに関するお問い合わせはInstagramの公式アカウントをご覧ください。

■本件に関するお問い合わせ先

信濃毎日新聞社マーケティング局企画戦略部「あずさマルシェ」係

TEL:026-236-3355（平日9~17時）

Mail:kikaku@shinmai.co.jp

※本事業は安曇野市商工観光スポーツ部商工労政課の委託を受けて、信濃毎日新聞社が運営しています。