10月1日、東京・神楽坂で「囲炉裏開き」

東京・神楽坂の「神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園」（運営：株式会社ヴィンテージ・インターナショナル／代表取締役：道下元太郎）は、2026年10月1日（木）、本格的な囲炉裏シーズンの到来に合わせ、報道関係者限定の「囲炉裏開き 2026 PRESS DAY」を開催いたします。

当日は神楽坂若宮八幡神社の若宮宣久 宮司をお迎えし、築約80年の古民家に設えられた囲炉裏を清め、一年の安全と商売繁盛を祈願。その後、今季最初となる「火入れの儀」を執り行います。

私たちにとって10月1日は、単なる秋の始まりではありません。囲炉裏に新しい火が入り、新しい一年が始まる日。

「神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園の元旦」

かつて囲炉裏は、日本人の暮らしの中心にありました。暖をとり、料理をし、家族や客人が集う場所。単なる調理設備ではなく、日本の“食卓の原点”であり、人と人をつなぐ場所でもありました。

囲炉裏を囲むと、人は自然とひとつの輪になります。同じ火を囲み、同じ料理を味わい、顔を合わせて言葉を交わす。そこには、料理のおいしさだけではない「人の輪」が生まれます。

便利さや効率が求められる現代だからこそ、私たちは改めて囲炉裏の価値を伝えたいと考えています。

その価値は、今、国境も超えて愛されています。

「火を囲むと、人は近くなる。」

10月1日、その象徴となる最初の火を灯します。

 神事から、今季最初の「火入れの儀」へ 

当日は神楽坂若宮八幡神社の若宮宣久 宮司による「囲炉裏開き」の神事を執り行い、囲炉裏と店内を清め、一年の安全と商売繁盛を祈願します。その後、今季最初となる「火入れの儀」へ。

囲炉裏に使用するのは、岩手県・谷地林業が100年以上にわたり受け継いできた「黒炭 ～KUROSUMI～」。同社が「唯一の内閣総理大臣賞受賞」と紹介する高品質な黒炭です。

黒炭に火が入り、やがて赤く美しい熾火へ。その火を使い、黒毛和牛や旬の食材を囲炉裏で焼き上げます。

神事 → 清祓 → 火入れ → 熾火 → 囲炉裏料理

日本の食文化と季節の始まりを、一連の物語として映像・写真に収めていただけます。

 築約80年の古民家で「日本文化を五感で体験する」 

「神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園」は、かつて料亭「橘」として使われていた築約80年の古民家を舞台に、全卓にテーブル型の囲炉裏を設えた囲炉裏日本料理店です。

神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園は皆様のご縁と温かなご支援により、2024年5月9日にオープンいたしました。

内閣総理大臣賞受賞の岩手県谷地林業様の黒炭、帝国ホテル「なだ万」出身の料理家・現在の神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園 支配人兼料理長 加藤道久による料理、祇園オリジナルの栃木県の陶庫様プロデュースの益子焼、着物の帯や墨絵などのアート。さらに最近では、書家・末廣博子氏より作品「二人藤娘の舞」を寄贈いただきました。

料理、火、炭、器、建築、アート、そして人。

細部にまで日本文化へのこだわりを重ね、単に食事をするだけではなく、「日本文化を五感で体験する場所」を目指しています。こうした“食事だけでは終わらない日本文化体験”に関心を持つ海外からのゲストも、少しずつ増えています。

日本のお客様には、日本文化の魅力をもう一度発見していただく場所として。海外からのお客様には、日本だからこそできる体験をしていただく場所として。東京・神楽坂から、日本文化の魅力を伝えていきます。

 「囲炉裏開き」を、神楽坂の新しい秋の風物詩へ。 

今回のPRESS DAYは、新メニューの発表会ではありません。

日本の食卓の原点ともいえる「囲炉裏」に改めて光を当て、火に感謝し、新しい一年の安全と繁栄を願い、今季最初の火を灯す。そんな日本の季節文化を、現代の東京・神楽坂から発信する試みです。

今年を第一回として、将来的には「秋になったら、神楽坂で囲炉裏開き。」と親しまれる、新しい秋の風物詩へ育てていきたいと考えています。

10月1日は、神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園の「元旦」。

2026年10月1日。新しい一年、その最初の火が灯ります。

四季を愉しむ、月に一度の「祇園の特別な夜」

神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園では、四季折々の食と人とのご縁をテーマに、月に一度、特別イベントを開催しています。

9月8日（火）には、イタリアワインの日本第一人者・林 茂氏を迎え、祇園支配人兼料理長・加藤道久との一夜限りのコラボレーションを開催。大好評をいただました。

10月以降も、旬の食材や料理、祇園の多彩なお客様との出会いを楽しめる、祇園ならではの企画を毎月お届けします。

こうしたイベントや季節限定企画のご案内は、「祇園の大切なお客様」LINEグループでもお知らせしています。

一般のご案内に先駆けた情報や、LINE限定のお知らせも。

次は、どんな人と、どんな食に出会えるのか。

祇園の季節を一緒に楽しんでいただける皆様のご参加をお待ちしております。

報道関係者限定「囲炉裏開き 2026 PRESS DAY」   

■開催日　：2026年10月1日（木）

■会場　　：神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園

■所在地　：東京都新宿区神楽坂3-6-56

■対象　　：テレビ・新聞・雑誌・WEBメディア等の報道関係者

当日の予定 

11:00　メディア受付開始／店内・外観等の事前撮影 

11:30　PRESS DAY開始

 神主による「囲炉裏開き」の神事
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今季最初の「火入れの儀」
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囲炉裏・黒炭・熾火・料理撮影
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メディア関係者限定 囲炉裏料理ご試食
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個別取材・インタビュー・追加撮影

13:45頃　終了予定

※当日の進行により、時間は多少前後する場合がございます。

※同日夕方のニュース番組等でのご紹介を予定されている媒体につきましては、火入れの儀終了後、料理撮影・インタビュー等を可能な範囲で優先的に調整いたします。

 メディアの皆様へ ― 5つの取材ポイント 

① TV・動画｜「画になる日本文化」
神事、囲炉裏の清祓、今季最初の火入れ、赤く灯る熾火、囲炉裏料理までを一連の映像として撮影できます。

② 新聞・ニュース｜「日本の食卓の原点」
囲炉裏文化と、人が同じ火を囲むことで生まれる「人の輪」を、現代の東京から再発信します。

③ グルメ｜「火・炭・食材・料理人」
内閣総理大臣賞受賞の黒炭、黒毛和牛や旬の食材、帝国ホテル「なだ万」出身の料理人による囲炉裏料理。

④ 旅行・インバウンド｜「日本文化体験」
築約80年の古民家、囲炉裏、益子焼、日本美術、料理を一度に体験できる空間です。

⑤ 街・ライフスタイル｜「神楽坂の新しい秋の風物詩」
「10月1日は、私たちの元旦。」を合言葉に、囲炉裏開きを神楽坂の新たな季節文化へ育てていきます。

取材・PRESS DAY参加お申し込み 

報道関係者限定「囲炉裏開き 2026 PRESS DAY」への取材・参加をご希望の方は、下記の専用フォームよりお申し込みください。

お申し込みの締め切りは9月25日（金）12:00までとさせていただきます。

▶ 取材・参加申込フォーム

会場は築約80年の古民家のため、取材スペースおよび安全な撮影環境の確保の観点から、ご参加いただけるメディア数には限りがございます。

応募多数の場合には、大変恐縮ではございますが、媒体・取材内容等を踏まえ、ご参加メディアを選定させていただく場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

店舗概要   

店舗名 : 神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園

所在地 : 東京都新宿区神楽坂3-6-56

      

運営 : 株式会社ヴィンテージ・インターナショナル

ホームページ : https://gion-group.jp/

本件に関するお問い合わせ

神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園統括マネージャー

伊藤洋輔

050-1720-1890

（受付時間 : 14:00〜21:00）