株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのプレスリリース
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社である株式会社グルメブランズカンパニー（本社：東京都品川区、代表取締役社長：工藤 大介）は、ベーカリーカフェ「Bread&Coffee IKEDAYAMA（ブレッド＆コーヒーイケダヤマ）」を2026年9月17日（木）に自由が丘ミューズスクエアの1階にオープンいたします。
ブレッド＆コーヒーイケダヤマは、五反田に2016年にオープンした自家製パンと自家焙煎コーヒーが一緒に楽しめるベーカリーカフェです。素材の持つ味や香り、食感を最大限に生かしたパンを届けたいという思いから、手間を惜しまずパンは粉の捏ね上げから全て店内で行うオールスクラッチ製法にこだわったパン作りをしています。
看板商品の小麦本来の甘さを最大限に引き出したしっとりもっちり食感の「パン・ド・ミ（食パン）」をはじめ、子どもから大人まで楽しめる優しい甘さの「メロンパン」、自由が丘産の生はちみつを使用した「生はちみつのバゲットミエル」などオープンを記念した限定商品を合わせて40種類以上のパンをご用意いたします。店内でひとつひとつ丁寧に焼き上げるこだわりのパンと、自家焙煎による香り豊かなコーヒーをお楽しみください。
■オープン記念限定商品
自由が丘限定
「生はちみつのバゲットミエル」
大量生産が難しい非加熱の希少な生はちみつ《自由が丘産の丘ばちはちみつ》を使用。自然本来のピュアな風味と香りの生はちみつと芳醇なバターを合わせた生はちみつバターがジュワッと広がります。
販売予定期間：9月17日（木）～9月30日（水）
■看板商品
オススメNo.1
《北海道産小麦ゆめちからを使用》
「パン・ド・ミ」
北海道産小麦「ゆめちから」と北米産優良小麦を使用した生地には、生クリームやはちみつなど余計なものは入れず、小麦本来の甘さを最大限に引き出しました。一般的な食パンが加水率70％に対し、イケダヤマは加水率90％！生地をじっくり発酵・熟成させることで驚くほどしっとりもっちりした食感を生み出しています。
※焼き上がりは9:00以降になる予定です。開店8時にはご用意がございませんので、あらかじめご了承ください。
《パン・ド・ミと同じ生地を使用》
「メロンパン」
外のクッキーはサクッ、中は珍しいしっとりもっちり食感。優しい甘さが、お子様から大人まで幅広い世代に愛されるメロンパンです。普段メロンパンは食べないけれど、「イケダヤマのメロンパンは好き」と言ってもらえることも多い人気商品です。
《カレーパングランプリ2021
東日本焼きカレーパン部門No.1 最高金賞受賞》
「スパイシービーフカレーパン」
揚げたようにサクサクな焼きカレーパン！
スパイスをたっぷり使用した角切りビーフ入りのカレーがクセになる味わいです。
「クロワッサン 」
表面はサクッと香ばしく、中はふんわりと仕上げました。
芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がります。
「カンパーニュフリュイ」
赤ワインにじっくり漬け込んだレーズンとクランベリーを贅沢に詰め込みました。爽やかな酸味と絶妙な甘みが口いっぱいに広がり、ワインとのペアリングにもぴったりの味わいです。
※表示価格は8％の消費税を含むテイクアウトの税込価格です。
■店内で自家焙煎したこだわりのコーヒー
一口にコーヒーと言っても豆の産地や種類、同じ豆でも焙煎の仕方によってコーヒーの味は変わります。店内で生豆からスタッフがじっくりとロースト。自家焙煎だからこそ引き出せる豊かな香りと味わいをお楽しみください。
《イルガチェフェ コンガ》
シトラスのような爽やかな酸味とフルーティーで華やかな香り
「自家焙煎ホットコーヒー」 税込400円
「自家焙煎アイスコーヒー」 税込440円
※表示価格は10％の消費税を含むイートインの税込価格です。
■モーニングセット
パンにドリンク（自家焙煎コーヒーor紅茶）が付いたモーニング限定のお得なセットです。
「トーストセット」 税込500円
「クロワッサンセット」 税込500円
実施時間：8:00～10:00 ※なくなり次第終了
※表示価格は10％の消費税を含むイートインの税込価格です。
■ 店舗情報
店舗名：Bread&Coffee IKEDAYAMA（ブレッドアンドコーヒー イケダヤマ）
開店日：2026年9月17日（木）
所在地：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘一丁目29番1号 自由が丘ミューズスクエア1F
アクセス：東急東横線・東急大井町線「自由が丘」駅の正面口から徒歩1分
営業時間：8:00～20:00（※9月17日（木）のみ9:30オープン）
サービス形態：イートイン、テイクアウト可
公式サイト：https://bc-ikedayama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/b.c_ikedayama/
※2026年9月10日(木)時点での情報です。内容は変更になる場合がございます。