～ すき焼き風ちゃんめんに旬な秋野菜と黒酢を加えた、今までとは一味違う美味しさをお楽しみください ～
株式会社焼肉坂井ホールディングスのプレスリリース
ちゃんぽんの良さとラーメンの良さを掛け合わせた ちゃんめん を看板メニューに西日本を中心に34 店舗を展開している「長崎ちゃんめん」では9月18 日（金）から2種類の秋限定ちゃんめんを発売いたします。1つは、牛肉をたっぷり使用し、その上にとろ～り卵を乗せたすき焼き風の「月見牛盛りちゃんめん」。もう一つは秋の根菜類をたっぷり加え、黒酢の独特な風味と豊かなコクも楽しめる「秋野菜たっぷりちゃんめん」です。秋の風物詩・月見に旬な食材と黒酢を加えた、今までとは一味違う“ちゃんめん”をお楽しみください。スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。
販売期間 令和8年9月18日（金）～ 11月下旬
お月見収穫祭メニュー
※画像はイメージでございます
■ 月見牛盛りちゃんめん
1,080円（税込1,188円）
特製の甘辛ダレで味付けした牛肉と玉葱をたっぷり乗せ、秋らしく卵黄を乗せてます。すき焼き風のちゃんめんをお楽しみください。
■ 秋野菜たっぷりちゃんめん
1,080円（税込1,188円）
かぼちゃ・レンコン・里芋・ナスと秋の食材をふんだんに使用し、特製の黒酢タレで和えております。ほくほくな秋の根菜類の食感にコリコリ黒木耳を飾り付け、秋の味覚を楽しめるような商品に仕上げております。
長崎ちゃんめん店舗
山口県17店舗 広島県5店舗 島根県1店舗 岡山県8店舗 兵庫県1店舗 大阪府2店舗
https://ys-holdings.co.jp/nagasakichanmen/shop
「長崎ちゃんめん」のこだわり
■ 野菜
長崎ちゃんめんは、キャベツ・もやし・玉葱、人参、木耳、コーン等、沢山の種類の野菜を使用しております。また国産キャベツともやしをたっぷり使用しており、野菜たっぷりちゃんめんの野菜の総重量は約380gです。成人が1日に必要とする野菜の摂取量は約350ｇと言われていることからも、野菜たっぷりでお届けしています。
■ 生麺
麺は自社工場で毎日製造、いつでも安心安全で美味しい商品をお客様に提供する為、こだわりを持って取り組んでおります。また小麦粉は山口県産の「せときらら」を使用しており弾力のある生麺に仕立てました。
■ スープ
長崎ちゃんめんのスープは丸鶏と豚骨を使用し、創業以来、変わらぬ伝統のあるスープを提供しております。野菜や魚介の旨味がスープに溶け込んだ、うまみとコクのあるスープを堪能してください。
■ 誕生秘話
「ラーメンじゃないよ。チャンポンじゃないよ。ちゃんめんだよ。」ちゃんめんの特色を一言で言うと、ラーメンとちゃんぽんの「いいとこどり」な商品です。ちゃんぽん特有の野菜や海産物など11種類のボリュームたっぷりの具材を使用。ラーメンの主役となるスープと麺ではスープは丸鶏と豚骨を使用し、野菜の旨みがじっくり溶け込みんでいます。また麺はコシのある生麺で美味しく仕上げたモチモチ食感。このように両方の「美味しさ」をご堪能いただけます。
■ 麺中華れすとらん として
創業50年以上が経過し、長崎ちゃんめんはブランドコンセプトを「麺中華れすとらん」にリブランディングいたしました。これまでの「長崎ちゃんめん」に加え、更にメニューを拡大いたしました。長崎皿うどんをはじめ、伝統のちゃんめんにホルモン焼きをトッピングし、鉄板焼きとして新しい美味しさを提供いたします。また、小籠包、麻婆丼など、より「中華」としてのメニューも強化いたしました。
「長崎ちゃんめん」について
長崎ちゃんめんは、1971年に山口県小野田市に第1号店がオープンし、山口、広島、岡山の中国地方を中心に出店してまいりました。“長崎ちゃんめん”というネーミングの由来は、【ちゃんぽん】と【ラーメン】の良い部分を活かした特徴にあります。ちゃんぽん特有の具だくさんの食材と白湯スープに蒸し麺ではなく、ラーメン特有のコシのある生麵を使用しているのが特徴です。
【会社概要】
社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長 髙橋 仁志
本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46 URL：https://ys-holdings.co.jp/
設立年： 1959年11月 資本金： 100百万円 従業員数：4,868名（臨時雇用社員含む）
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
長崎ちゃんめん HP https://ys-holdings.co.jp/nagasakichanmen/
長崎ちゃんめん Instagram https://www.instagram.com/nagasaki_chanmen/