【9月14日（月）グランドオープン】鮨もラーメンも本気で。豊洲・横浜市場直送の「鮨とラーメン うおがしや 大井町」が大井町駅前高架下に誕生！

横浜・東京を中心に飲食店を約50店舗展開する株式会社First Drop（本社：神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 横浜中央市場本場水産棟519、代表取締役：平尾 謙太郎）は、「鮨とラーメン うおがしや 大井町」を、2026年9月14日（月）午前11時、東京都品川区大井1-1-9 大井町高架下（大井町駅より徒歩約3分）にグランドオープンいたします。

「鮨とラーメン うおがしや 大井町」は、“鮨もラーメンも、どちらも本気で楽しんでいただきたい”という想いから誕生しました。豊洲市場と横浜中央卸売市場の買参権を持つ強みを生かし、市場直送の旬の鮮魚を使った本格的な赤酢握りと、削りたての鰹節を加えて香りを際立たせる「追いがつおラーメン」を、どちらも“主役”として一度に気軽にお楽しみいただけます。

グランドオープンを記念し、9月14日（月）～9月20日（日）の期間限定で、「追いがつおラーメン」と「赤酢握り5貫」のセットを、通常価格1,650円（税込）のところ、特別価格1,000円（税込）にてご提供いたします。

大井町の皆さまに末永く愛されるお店を目指し、スタッフ一同、心を込めてお迎えいたします。鮨とラーメンが織りなす、新しいおいしさをぜひお楽しみください。

■追いがつおラーメンのこだわり

豊かな鰹の香りと魚介の旨みを重ねた、豊洲市場と横浜中央市場の買参権を持つ鮨店ならではの一杯です。削りたての鰹節をスープに加える「追いがつお」により、食べる直前に鰹の華やかな香りが一層広がります。本格鮨と一緒に味わうことを考えて仕上げた、うおがしやでしか楽しめないラーメンです。

追いかつおラーメン　979円（税込）／本体890円（税抜）

■赤酢握りのこだわり

豊洲市場と横浜中央卸売市場から直接買い付けた、旬の鮮魚を使用。市場の買参権を持つ強みを生かし、鮮度の高い魚を手頃な価格でご提供します。厳選した魚を赤酢のシャリと合わせ、職人が一貫ずつ丁寧に握る、本格的な握り鮨です。

赤酢にぎり5貫盛り合わせ　880円（税込）／本体800円（税抜）

※ネタは仕入れ状況により変更になる場合がございます。

■鮨とラーメン、2つの主役

うおがしやが目指すのは、どちらかが“おまけ”ではなく、鮨とラーメンの両方が主役となる一食です。市場直送の鮮魚を使った本格的な赤酢握りと、鰹出汁香る唯一無二のラーメンを、一度に気軽にお楽しみいただけます。

赤酢にぎり5貫と追いがつおラーメンセット　1,650円（税込）／本体1,500円（税抜）

→ オープン記念特別価格：1,000円（税込）／9月14日（月）～9月20日（日）限定

■2年で8店舗展開。今後100店舗展開も視野に

2024年8月3日の1号店「鮨とラーメン うおがしや 新橋」のオープンから、1年弱で5店舗を展開（業態転換を含む）。新規出店も続々と決定しています。今後は、日本の食文化である「鮨」と「ラーメン」を同時に楽しめる唯一無二の業態として、100店舗規模の多店舗展開も視野に、出店を加速してまいります。また、フランチャイズ加盟店の募集中です。ご興味をお持ちの企業さまは、下記よりお問い合わせください。

【出店済み店舗】

・鮨とラーメン うおがしや 新橋

・鮨とラーメン うおがしや 渋谷

・鮨とラーメン うおがしや 大井町

・鮨とラーメン うおがしや みなとみらい一番街

・鮨とラーメン うおがしや 横浜ランドマーク

・鮨とラーメン うおがしや 野毛

・鮨とラーメン うおがしや 鶴屋町

・鮨とラーメン うおがしや 本店（横浜中央卸売市場内）

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株式会社 First Dropについて

株式会社 First Dropは、「魚の本当の美味しさを、もっと多くの人へ。」を掲げ、横浜・東京を中心に多様な飲食店を展開しています。市場で目利きした魚を、その魚に最もふさわしい形で届けることにこだわり、伝統を守りながらも新しい価値を生み出す挑戦を続けています。また、「1つでも多くの旨いを、正しく食の場へ」、「1つでも多くの成長の場を、関わる全員へ」という想いのもと、食を通じて人と地域に価値を届ける企業として事業を展開しています。 

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会社概要

会社名：株式会社 First Drop
代表者：代表取締役 平尾 謙太郎
本社所在地：神奈川県横浜市神奈川区山内町１－１横浜中央市場水産棟
コーポレートサイト：https://firstdrop.jp/ 

本件に関するお問い合わせ先

株式会社 First Drop 担当
MAIL：10002.hashimoto@firstdrop.jp

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